Artikkelin sisältö
Raaka kananmunat ovat yksinkertaisesti ainutlaatuinen tuote. Ne sisältävät paljon tarvittavia proteiineja, samoin kuin vitamiineja: A, D, E. Tämä raakatuote tyydyttää täydellisesti nälän, imeytyy kehoon hyvin eikä aiheuta ongelmia maha-suolikanavassa. Mutta saadaksesi niistä maksimaalisen hyödyn, sinun on noudatettava joitain sääntöjä:
- ensinnäkin munien on oltava korkealaatuisia;
- toiseksi, on välttämätöntä tuntea toimenpide.
Tärkeintä on tuoreus.
Tietysti oman maatilan hallinnassa ei ole vaikeaa hallita tuotteen tuoreutta. Tässä tapauksessa saat aina tuoreimman munan, vain terveen munivan kanan tuottaman.
Kun ostat munia supermarketista, sinun tulee harkita huolellisesti valmistuspäivämäärää, joka on merkitty pakkaukseen. Kaupasta ostetut munat eivät luonnollisestikaan ole yhtä hyödyllisiä kuin kotitekoiset. Siksi monet etsivät isoäitiä markkinoilta tarjoamalla omia munia. Tässä tapauksessa ei ole mitään takeita siitä, että tuote on todella kotitekoinen.
Jos myyjä ei petä ja munat ovat todella emäntä, se ei takaa, että ne ovat tuoreita ja korkealaatuisia. Usein käy niin, että kana piilottaa munansa, joten omistaja ei voi millään tavalla arvioida heidän tuoreuttaan, sattumanvaraisesti löytäneensä ne. Se tapahtuu, että kun kivesten kuori rikkoo, epämiellyttävä yllätys ilmestyy murtumattoman kanan tai sisällön inhotun mätän hajun muodossa. Tietysti tämä kysymys voidaan ratkaista etsimällä vilpitön myyjä kokeilun ja erehdyksen avulla.
Kun ostat tehtaalla valmistetun tuotteen, voit kuitenkin olla varma, että se tarkistetaan huolellisesti myyntiin tullessaan. Siksi on helpompaa ostaa laadukkaita ja tuoreita munia, jotka voidaan syödä raa'ina supermarketista.
Mogul Gogol on ihanteellinen tapa syödä raakoja munia
Tämä ruokalaji on juoma, joka on valmistettu vaahdotetusta sokerista, johon on lisätty maitoa. Siksi jopa isoäidimme valmistivat vitamiin cocktailin, jota otettiin usein sairauden aikana ja sen jälkeen puolustuskyvyn vahvistamiseksi ja kehon palauttamiseksi. Jotkut yksinkertaisesti joivat munia raa'iksi, jolloin kuoreen tehtiin pieni reikä.
Jo ennen kuin nykyaikaiset vitamiinikompleksit ilmestyivät, raa'at munat kulutettiin usein täydentämään kehon varantoja hyödyllisillä aineilla. Jotkut suosivat niitä edelleen.
Raakamunien edut
- Kaihien ehkäisy vanhuksilla.
- Luurankoille ja lihaksille.
- Vahvista immuunijärjestelmää.
- Paranna ruuansulatusta.
- Vahvista hermostoa.
- Hyödyllinen kasvavassa vartalossa (lapsille ja raskaana oleville naisille).
Vahvista ja palauta äänenjohdot. Siksi monet kuuluisat, erityisesti oopperataiteilijat, käyttävät nykyään raakaa munaa.
Itse asiassa munat sisältävät helposti sulavien proteiinien lisäksi luteiinia, joka parantaa näkyvyyttä jopa 50%. Mikä pätee erityisesti vanhuksille, jotka kärsivät usein ikään liittyvistä kaihista tai verkkokalvon dystrofiasta. Luteiini parantaa myös ihon ja äänilankojen joustavuutta. Sen muna ei kuitenkaan sisällä niin paljon, 0,2 mg. Yksinkertaisesti sanottuna, päivittäisen normaalin ollessa 6-10 mg, tämän tuotteen kulutuksen tulisi olla yksinkertaisesti kohtuuttoman suurta, jotta ruumiille saadaan tarvittava määrä luteiinia. Sinun on ymmärrettävä, että munat eivät sisällä vain hyödyllisiä aineita, vaan myös kolesterolia. Lisäksi niiden liiallinen kulutus voi aiheuttaa allergisia reaktioita.
Urheilussa ammattilaisilla on varaa juoda noin 20 munaa päivässä ilman näkyviä terveysvaikutuksia. Tämä johtuu tosiasiasta, että suuressa fyysisessä rasituksessa elimistö absorboi proteiinit kokonaan ja kolesteroli ei ime kokonaan. Niille, joilla ei ole intohimoa urheiluun, munien normi päivässä on korkeintaan 3.
Munat eivät missään nimessä ole tärkein luteiinilähde. Sitä on erittäin paljon vihanneksissa ja tuoreissa vihanneksissa. Esimerkiksi pinaatissa, melonissa ja persikoissa tätä hyödyllistä antioksidanttia on paljon enemmän, joten et voi käyttää niitä väärin.
Mikä on raakamunien vaara?
Lähes kaikki rakastavat ja syö niitä, lukuun ottamatta ihmisiä, joilla on yksilöllinen reaktio tuotteeseen. Munat ovat tietysti hyödyllisiä, mutta vain jos ne ovat tuoreita eivätkä ole saaneet salmonellaa! Suurin osa ongelmasta on, että vain harvat näytteet testataan salmonelloosin varalta, mutta kutakin markkinoilla myytävää munaa ei voida tutkia.
Munilla on huokoinen kuori, mikä tarkoittaa, että huonot bakteerit voivat päästä siihen jo tiskillä tai kuljetuksen aikana. Lisäksi raa'at munat aiheuttavat paljon todennäköisemmin ruoka-aineallergioita kuin lämpökäsitellyt. Tuotteeseen kohdistuvan epätoivotun reaktion epäily on todennäköisempi niille, jotka ovat jo kokeneet allergisia oireita värillisten ruokien, kuten vihannesten tai hedelmien, syömisen seurauksena.
Maksan toimintahäiriöissä on parempi poissulkea proteiini munasta ja kuluttaa vain munankeltuaiset, koska se voi aiheuttaa nykyisten patologioiden pahenemisen. Lisäksi proteiini ei imeydy ilman fyysistä aktiivisuutta.
Mikä on salmonelloosi ja miksi se on vaarallinen?
Salmonellatauti provosoi bakteerien - salmonellan - tunkeutumisen kehoon. Tällä tuholaisella on nykyään noin 2,5 tuhat kantaa ja niiden luetteloa päivitetään jatkuvasti. Bakteerilla on monia siirtoreittejä. Mutta yleisimpiä ovat ruoka tai ruoka. Salmonella elää elintarvikkeissa: munista, maidosta, kalasta, lihasta ja jopa vedestä voi tulla hänen asuinpaikkansa.
Kun virus on saapunut ihmiskehoon, sitä suojaavat suojaavat solut, ja hyvällä immuunivasteella Salmonellalla ei ole mahdollisuuksia selviytyä. Jos suojatoiminnot heikentyvät kuitenkin useista syistä: iästä, sairauksista ja muista tekijöistä, henkilölle kehittyy salmonelloosi.
Jos epäillään ruokamyrkytystä, on erittäin suositeltavaa, että otat yhteyttä lääkäriin mahdollisimman pian, vaikka oireet eivät aiheuta paljon huolta. Ruoansulatuskanavan tulehdukset ovat erittäin vaarallisia heikentyneen kehon omaaville ihmisille, etenkin lapsille, koska ne kuihtuvat nopeasti. Tärkeimmistä oireista, joiden avulla voidaan määrittää, että ruoansulatuskanavan häiriöt johtuvat juuri salmonellasta - vihreän sävyisestä ulosteesta, jossa on limaa ja rikin haju.
Salmonella-tartunnan estämiseksi sinun tulee valita tuoreet, korkealaatuiset, sertifioidut tuotteet ja suorittaa riittävä lämpökäsittely ennen syömistä. Raakamunien osalta ainoa tapa estää salmonelloosia on keittää ne.
Salmonella viiriäisen munissa
On olemassa mielipide, että viiriäismunissa ei voi olla salmonellaa, koska viiriäisen ruumiinlämpö on paljon korkeampi kuin kanan. Tämä ei kuitenkaan ole mitään muuta kuin markkinoinnin juonittelu. Todennäköisesti tällaisen teorian tekijä kuuluu näiden viiriäisten munien tuottajille. Tällaisen markkinoinnin ainoalla tuloksella on melko epämiellyttäviä seurauksia: lääkäreiden mukaan salmonellainfektiot ovat viime aikoina yleistyneet, mukaan lukien kuolemantapaukset. Ja niiden syy on juuri raa'an viiriäisen munien käyttö.
Viiriäisen kehon lämpötila on 42 astetta. Ja salmonellan tappamiseksi on tarpeen kuumentaa ruokaa kymmenen minuutin ajan 100 asteen lämpötilassa ja noin puolen tunnin ajan lämpötilassa, joka on lähellä 80 astetta.
Video: Voinko juoda raa'ita munia lihaksen kasvattamiseksi?
lähettämään