Kirjava sateenvarjo - kuvaus missä se kasvaa, myrkyllinen sieni

Monivärinen sateenvarjo - sieni, joka tunnetaan monien sienten keräilijöiden keskuudessa ja joka kuuluu samppanjaperheeseen. Suotuisissa ilmasto- ja sääolosuhteissa tämäntyyppinen sieni voi saavuttaa jättiläiskokoja - jopa 0,5 m. Lisäksi hiljaisen metsästyksen ystävät ohittavat usein tällaisia ​​yksilöitä, koska tällaiset suuret sienet herättävät pelkoa ja saavat heidät epäilemään niiden käytettävyyttä.

Vaikka tämäntyyppinen sieni kasvaa monissa maissa, sen makuominaisuuksia ei kuitenkaan arvosteta kaikkialla. Esimerkiksi Italiassa ruoanlaittoon käytetään yksinomaan nuoria sieniä, joiden korkkeja ei ole vielä avattu. Maamme alueella kaikkia kopioita käytetään kulinaarisiin tarkoituksiin.

Näytä kuvaus

Tämäntyyppinen sieni sai nimensä korkin ominaismuodon vuoksi. Kaikista šampinjonin perheen syötävistä edustajista sateenvarjo on yleisin, etenkin pohjoisella pallonpuoliskolla (lauhkeat alueet). Huomaa, että ainutlaatuisen ulkonäkönsä vuoksi on melko vaikea sekoittaa tämäntyyppisiä sieniä muihin lajeihin.

Sienihattu on melko suuri, halkaisijaltaan munamainen, läpimitta on 35–40 cm. Sienen kasvaessa hattu saa sateenvarjomaisen muodon, jonka keskellä on pieni kohouma ja hieman kaarevat reunat. Pinta on kuitua, väriltään harmaanruskeaa, peitetty suurella kulma-asteikolla, joka irtoaa melko helposti. Korkin liha on lihaa, valkoista, lihan maku ja tuoksu ovat miellyttävät (tyypillinen sieni).

Sateenvarjon jalka on myös melko suuri, kuten korkin runko, ja se voi olla 300 mm: n pituinen ja halkaisija 30 mm. Muoto on säännöllinen, lieriömäinen, sisäpuolinen ontto, pohjassa on pieni paksuus. Jalkojen väri on ruskehtava, pienet tummat vaa'at ovat havaittavissa pinnalla. Jalan rengas on tarpeeksi suuri liikkuakseen vapaasti.

Itiöjauhe beige-sävyisen sateenvarjopeitteen kanssa. Levyjen leveys on 2 cm, ne on tiheästi järjestetty, väri vaihtelee valkoisesta vaaleanpunaiseen.

Lajien jakelu

Hedelmähuipun huippuaika on kesän alusta syksyyn. Sienten kasvua varten tarvitaan lämpöä ja kosteutta, joten voimakkaan sateen aikana tai ilman lämpötilan merkittävää laskua ei milloinkaan tapahdu. Sienet on helppo havaita sen pääominaisuuden - vaikuttavan koon vuoksi.

syötävyys

Kuten edellä mainittiin, pyöreä sateenvarjo on syötävä sieni, jolla on erinomainen maku, joten ei ole yllättävää, että monet sienenkeräilijät pitävät sitä yhtenä parhaista syötävistä lajeista. Sateenvarjohatut voidaan grillata ja lisätä salaateihin lämpökäsittelyn jälkeen. Yleensä jalalla on tiheämpi ja jäykempi massa, minkä vuoksi se pääosin kuivataan, ja sitä käytetään sen jälkeen mausteena, jolla on voimakas sieni-aromi erilaisten ruokien valmistukseen.

Suuret ja vanhat sienet, joiden liha on tiheää, käyvät usein. Kiinnitämme huomiota siihen, että sateenvarjojen valmistelu edellyttää sienten pakollista esikäsittelyä - puhdistamista sekä hatun että jalan kovista vaa'oista.

Samanlaisia ​​näkemyksiä

Monivärisellä sateenvarjolla tarkoitetaan syötäviä sieniä, jotka eivät sisällä mitään ihmiskeholle vaarallisia aineita.

Siitä huolimatta tällä sienellä on monia myrkyllisiä tuplaa, joilla on jonkin verran samankaltaisia ​​ulkonäköjä, ja niiden käyttö voi vaikuttaa negatiivisesti ihmisen terveyteen.

1. Klorofyllumin lyijykuona. Tämän erittäin myrkyllisen sienilajin tärkein kasvupaikka on Pohjois-Amerikka. Tärkein ero sateenvarjoon on tämän lajin edustajien vaatimattomammat koot, itiöjauheen ominainen oliivinväri, samoin kuin se, että kun se puristetaan sienen lihaan, jälkimmäinen saa rikkaan ruskean sävyn. Tämän tyyppisten sienten vaara ihmisille on, että massassa on suuri määrä haitallisia toksiineja. Tällä sienellä ei myöskään ole erottuvaa tuoksua, joka on ominaista sateenvarjoon.
2. Chlorophytllum on tummanruskea. Tämäntyyppinen sieni, kuten edellä mainitut, eroaa myös sateenvarjosta pienemmissä kokoissa, samoin kuin hedelmäkappaleen punoitusmassaa. Leveysasteillamme tällaista sieniä ei käytännössä esiinny. Siitä huolimatta on tapauksia, että jopa kokeneet sienenkeräilijät havaitsivat sen sateenvarjona, mikä selitetään melkein samanlaisella ulkoisella samankaltaisuudella. Suurin ero, jolla tosiasiallisesti voidaan määrittää tämä ihmisille myrkyllinen ja vaarallinen sieni, on se, että hedelmäkappaleen rikkoutuessa liha muuttaa väriä nopeasti - saaden luonteenomaisen punertavan sävyn.

Lisäksi sateenvarjossa on myös syötäviä veljiä, jotka ovat täysin vaarattomia ihmisille.

Tavallinen sateenvarjo-sieni eroaa mallisuhteestaan ​​tyylikkäimmissä muodoissa. Näiden lajien pääasiallinen ero johtuu myös lajin edustajien hyvin vaatimattomista kooista (jalan pituus jopa 100 mm, korkin halkaisija ei ylitä 150 mm).

Punastava sateenvarjo on sieni, joka on kooltaan pieni ja jossa on punastuva massa ja eräänlainen hatun ”matala” pinta (jalan enimmäispituus on 150 mm, hatun halkaisija saavuttaa 200 mm).

Hyöty ja haitat

Sateenvarjo on vaarallinen vain niille ihmisille, joilla on henkilökohtaista suvaitsemattomuutta. Huomaa, että tällaiset tapaukset ovat hyvin, hyvin harvinaisia.

On tärkeää ottaa huomioon se tosiseikka, että tämäntyyppinen sieni on arvokas paitsi sen maun ja ravintoominaisuuksien vuoksi. Sateenvarjo sisältää melko suuren määrän hyödyllisiä ja aktiivisia aineita, joilla on hyödyllinen vaikutus ihmiskehoon. Tämän ansiosta sateenvarjoa käytetään monien vaivojen hoitamiseen perinteisen lääketieteen avulla. Huomaa, että joissakin Aasian maissa tämäntyyppinen sieni on pitkään ansainnut parantajien ja lääkäreiden sekä monien lääkeyhtiöiden luottamuksen.

Tämän tyyppisten sienten syöminen on erittäin hyödyllistä diabeetikoille. Kohtuullinen syömä ruoka auttaa vähentämään merkittävästi insuliiniriippuvuutta ja normalisoimaan sellaisen elimen kuin kilpirauhanen työtä.

Nämä sienet voivat olla erinomainen ratkaisu niille ihmisille, jotka päättävät vähentää kehon painoa ja puhdistaa kehonsa haitallisista toksiineista ja toksiineista. Jopa kertakäyttöinen maljakkovarjosta valmistettu ruokalaji auttaa aktivoimaan kehon aineenvaihduntaprosessit. Näin ollen sienten syöminen yksin ei riitä laihduttamiseen. Paras ratkaisu on kattovarjojen sisällyttäminen ruokavalioon, mikä auttaa saavuttamaan halutun vaikutuksen - vähentämään ylimääräistä painoa ja parantamaan yleistä terveyttä.

Tällainen sieni, kuten monivärinen sateenvarjo, selviytyy täydellisesti kudosten uudistamisen kaltaisista tehtävistä, joten sitä suositellaan käytettäväksi leikkauksen saaneille ihmisille, jotta haavat paranevat paljon nopeammin.Tätä ominaisuutta käytetään myös hidastamaan kudosten ikääntymisestä johtuvia muutoksia.

Sieniuutetta on äskettäin käytetty tehokkaana kasvaimen esiasteena, jota käytetään yhtenä kompleksisen terapian komponenteista.

Monet maanmielisemme käyttävät monipuolista sieniä valmistaakseen maukkaita ja terveellisiä valmisteita talveksi. Sienet säilyttävät täydellisesti maun ja ravintoarvon sekä suolavedessä että marinadessa.

Näiden sienten valmistamiseksi riittää puhdistaa hedelmäkappale vaa'oista ja suorittaa sitten lämpökäsittely - keittää 20-30 minuuttia.

Video: kattovarjo (Macrolepiota procera)