Aceto Balsamico - Benefici per la salute

L'aceto balsamico, noto anche come "balsamico", è uno squisito condimento denso che ha un colore scuro, sapore agrodolce e aroma con note di frutta.

L'aceto balsamico reale viene prodotto nelle province italiane di Modena e Redo Emilia.

Grazie alle qualità benefiche del balsamico, può essere utilizzato nel trattamento di alcune malattie, utilizzato in cosmetologia e in cucina.

Proprietà dell'aceto balsamico e sua composizione

Il prodotto è molto apprezzato per la sua composizione unica. Balsamico contiene le seguenti vitamine e minerali:

• saccaridi;
• pectine;
• antociani;
• Vitamine del gruppo B;
• vitamine A e C;
• acido acetico;
• tannino;
• sostanze antiossidanti;
• polifenoli;
• acido piruvico;
• calcio, potassio, sodio, zinco, manganese, rame, fosforo e altri oligoelementi.

Va tenuto presente che un prodotto preparato in condizioni industriali differisce da quello originale, poiché può includere aceto di vino, conservanti, aromi, coloranti, per questo motivo le sue proprietà utili sono significativamente ridotte.

Il prodotto ha un gran numero di qualità curative, mentre non ha praticamente controindicazioni. Sia questo, sia un altro che considereremo di seguito.

Proprietà utili di aceto balsamico

Il prodotto ha un effetto benefico sul corpo, in quanto ha le seguenti qualità medicinali:

1. È un antisettico, grazie al quale può essere utilizzato esternamente per curare ferite di varia origine.
2. Aiuta il corpo ad assorbire alimenti difficili da digerire.
3. Aiuta ad alleviare la condizione con malattie della gola.
4. È usato come mezzo per combattere i chili in più.
5. Aiuta a liberarsi della cellulite.
6. Abbassa il colesterolo
7. Utilizzato nel trattamento delle malattie del sistema circolatorio.
8. Aiuta a migliorare la memoria.
9. Ha un effetto sedativo.
10. È considerato uno strumento efficace che viene utilizzato come misura preventiva contro il cancro.
11. Previene la riproduzione e provoca la morte di agenti patogeni.
12. È usato come afrodisiaco.
13. Rafforza il sistema immunitario.
14. Riduce il rischio di infiammazione

Il balsamico è un effetto molto benefico sul lavoro di quasi tutti i sistemi e gli organi interni.

Tratto gastrointestinale

1. Normalizzazione della funzione intestinale.
2. Stimolare la produzione di enzimi digestivi.
3. Eliminazione del reflusso acido.
4. Estensione della sensazione di sazietà dopo aver mangiato cibo, che consente di sbarazzarsi di chili in più.
5. Normalizzazione del metabolismo dovuta alla produzione attiva di succhi digestivi.
6. Normalizzando il livello di pH e attivando la produzione di una grande quantità di acido cloridrico a causa della presenza di acido acetico nella composizione - come misura preventiva contro il bruciore di stomaco, puoi prendere un cucchiaio di cibo balsamico prima di aggiungere cibo, aggiungendo un po 'di miele.

Sistema circolatorio

1. La lotta contro l'ipertensione e l'ipotensione.
2. Aiutare il corpo ad assorbire gli oligoelementi necessari: calcio e magnesio, necessari per il normale funzionamento del muscolo cardiaco.
3. Fornire la quantità necessaria di sostanze antiossidanti, inclusa la quercetina, che aumentano le difese dell'organismo.
4. Abbassamento del colesterolo, che impedisce lo sviluppo dell'aterosclerosi.
5. Ringiovanimento del corpo: il balsamico previene l'invecchiamento delle cellule.
6. La scomposizione delle proteine ​​in aminoacidi, migliorando così il metabolismo.
7. Effetto antinfiammatorio

Cuore e vasi sanguigni

• normalizzazione del colesterolo;
• riduzione della pressione;
• prevenzione dell'indurimento delle pareti dei vasi sanguigni.

I ricercatori giapponesi hanno tuttavia dimostrato che se si utilizza regolarmente balsamico di alta qualità, la pressione sanguigna potrebbe scendere di circa 20 mmHg.

Il prodotto è una buona prevenzione contro il diabete:

1. Fornisce protezione contro i danni alle cellule del pancreas.
2. Promuove la produzione di insulina nella quantità richiesta.
3. Se prendi regolarmente aceto balsamico per lungo tempo, il livello di zucchero nel sangue diminuirà in modo significativo.

L'aceto balsamico è usato con successo in cosmetologia. Le famose aziende di cosmetologia spesso lo aggiungono alla composizione di vari prodotti che accelerano il processo di recupero cellulare.

A casa, può anche essere incluso nelle ricette popolari. Per scopi cosmetici, il suo uso è abbastanza semplice: basta aggiungere un paio di gocce al solito strumento: crema o shampoo (previene la caduta dei capelli).

! importante L'aceto balsamico ha buone qualità antifungine e antibatteriche, quindi aiuta ad accelerare il processo di guarigione di varie ferite. Per fare questo, un cucchiaino di balsamico deve essere diluito con 250 ml di acqua. Pertanto, si otterrà un eccellente disinfettante, che dovrebbe essere applicato esternamente.

Tutte le qualità di cui sopra sono disponibili solo nell'aceto balsamico reale. Un prodotto ottenuto in condizioni industriali non presenta tali caratteristiche.

Controindicazioni

Esistono diversi casi in cui l'uso del balsamico è controindicato. Questi includono i seguenti:

• aumento dell'acidità, ulcera gastrica;
• ulcera duodenale;
• allergico al prodotto.

Al fine di evitare avvelenamenti, puoi prendere solo un prodotto di alta qualità, ottenuto da ingredienti naturali.

Si ritiene che il balsamico non debba essere usato da donne in gravidanza. Alcuni credono che il prodotto possa complicare la consegna. Tuttavia, dal punto di vista scientifico, questa opinione non ha ricevuto prove. In piccole quantità, l'aceto balsamico può anche giovare alle future mamme, poiché contiene meno sodio rispetto ad altre salse ed è presente nel ferro.

Applicazione balsamica

Ai fini terapeutici e profilattici, l'uso del balsamico si basa sulle sue qualità curative. A casa, il prodotto viene utilizzato nei seguenti modi.

1. Disinfezione di ferite. È applicato sotto forma di impacchi. Per preparare il prodotto, è necessario mescolare l'aceto balsamico con olio di oliva o di semi di lino in un rapporto di 1: 2. Applicare la miscela su un tovagliolo di garza e attaccare alla zona interessata, mettere sopra un batuffolo di cotone e fissare. Lasciare agire per 4-5 ore. Quindi cambia l'impacco con uno nuovo. Questo metodo aiuterà a distruggere i patogeni nella ferita, prevenire lo sviluppo di un ascesso, accelerare il processo di rigenerazione della pelle.
2. gargarismi. Per preparare un prodotto con cui puoi fare i gargarismi, mescola 15 ml di aceto balsamico con un bicchiere di acqua bollita calda, aggiungi un cucchiaino di miele. Gargarismi con la miscela risultante. La procedura deve essere eseguita ogni ora. Questo metodo aiuterà con le malattie batteriche del tratto respiratorio.
3. Peeling per la pelle. Per preparare un prodotto cosmetico per il viso, devi prendere un tovagliolo di garza sterile, fare dei tagli per gli occhi e la bocca. Immergilo con balsamico e applicalo sulla pelle del viso. Dopo un quarto d'ora, rimuovere l'impacco. Dopo la procedura, non è necessario lavare il viso con acqua per 60 minuti, in modo che il prodotto rimanente venga assorbito dal codice.Pulisci la pelle con un tovagliolo o uno speciale batuffolo per rimuovere lo sporco e le tossine dall'epidermide. Un'ora dopo la procedura, si consiglia di pulire la pelle con cubetti di ghiaccio o lavarla con acqua fredda. Si consiglia di eseguire tale peeling al massimo una volta al mese.

Riassumendo, va detto che il balsamico non è solo un condimento con un gusto eccellente e un uso attivo in cucina, ma anche uno strumento che ha molte proprietà curative. Il suo uso sarà di grande beneficio nell'infiammazione, nei cambiamenti legati all'età, nelle malattie del cuore e dei vasi sanguigni e nel sistema endocrino.

Video: come preparare la salsa balsamica