Cavoletti di Bruxelles - benefici per la salute e danni

I cavoletti di Bruxelles appartengono alla famiglia delle crocifere. La coltura vegetale è una copia di cavolo bianco solo di dimensioni ridotte. Il peso di un cavoletto di Bruxelles varia da 10 a 30 grammi, il volume della verdura non supera i parametri di una noce. Tutto non finisce con queste interessanti caratteristiche; il cavolo ha anche una serie di qualità positive.

Varietà di cavoletti di Bruxelles

Esistono molte varietà di verdure, la popolarità di una specie particolare dipende dall'area di crescita e dalle preferenze personali della popolazione stessa. Nella vastità della nostra patria, le seguenti varietà sono molto richieste:

1. Dolmik. Cavoletti di Bruxelles maturi in anticipo, che furono portati fuori e coltivati ​​dagli olandesi. La varietà è una radice arrotondata, che ha una tinta verdastra opaca e di medie dimensioni. Molto spesso, il Dolmik viene consumato fresco, viene congelato per l'inverno e anche in umido.
2. Boxer. La varietà è diventata popolare grazie alla sua resistenza alle temperature estreme e alle prime gelate. Boxer simile al grado precedente allevato in Olanda. Le sue radici sono rotonde, dense, di medie dimensioni, verde saturo. Il cavolo è adatto per preparare purè di patate (torsione), congelarsi per l'inverno, stufare, mangiare fresco.
3. Curl. Cavolo tardivo maturo, allevato dai cechi. Le radici sono di media densità e relativamente leggere, il colore varia dal giallo-verde al verde opaco. "Curl" è richiesto per il suo gusto eccellente e la varietà stessa è ad alto rendimento. Il cavolo fresco o lavorato è adatto all'accoglienza.
4. Ercole. La varietà è stata allevata e coltivata dai nostri compatrioti. Il cavolo tardivo maturo è estremamente resistente al primo gelo, temperature estreme. Le radici sono di forma ovale, il diametro varia tra 3-5 cm, la densità è bassa. Una varietà di cavolo è adatta per la conservazione e l'uso a casa (stufato, ecc.).

I vantaggi dei cavoletti di Bruxelles

1. Dovresti includere il cavolo nel menu giornaliero per compensare la mancanza di nutrienti. La verdura concentra l'acido folico, che ha un effetto positivo sulla salute della futura madre e del feto all'interno dell'utero.
2. Il cavolo accumula anche altre vitamine del gruppo B, sono responsabili dell'attività del sistema nervoso centrale di una persona. L'uso frequente migliora l'ambiente psico-emotivo e riduce la probabilità di insonnia.
3. Il vegetale di Bruxelles stabilisce processi digestivi, è spesso usato per combattere la costipazione. Il basso contenuto calorico consente alle persone in sovrappeso di mangiare cavoli e allo stesso tempo perdere peso gradualmente.
4. Gli aminoacidi in arrivo in combinazione con saccaridi naturali eliminano i canali sanguigni del colesterolo e proteggono il muscolo cardiaco dai fallimenti. I minerali rafforzano i vasi sanguigni e le arterie, migliorano la circolazione sanguigna.
5. Nel cavolo ci sono composti minerali che aumentano le loro proprietà positive se combinati con verdure e olio d'oliva.
6. La cultura include zeaxantina e luteina, queste sostanze sono necessarie per mantenere gli occhi sani. Si consiglia di consumare il cavolo per categorie di persone con problemi di vista. Sostanze speciali prevengono la degenerazione delle fibre e prevengono il glaucoma.
7. Nei cavoletti di Bruxelles, la vitamina K è concentrata in un grande volume. È necessario stimolare i neuroni cerebrali, aumentare l'attività mentale, migliorare la memoria e la concentrazione. In combinazione con le vitamine del gruppo B, migliora il lavoro del cuore e del sistema nervoso centrale.
8. Il beta-carotene, combinato con antiossidanti, immunostimolanti, fibre alimentari, deterge il corpo in modo completo. Il cavolo è necessario per prevenire l'invecchiamento precoce dei tessuti, rimuovere le tossine e prevenire il cancro.
9. La cultura vegetale va a beneficio degli anziani. Il cavolo rafforza le ossa e riduce la probabilità di fratture, lubrifica le articolazioni, previene la demenza senile. Inoltre, la verdura ha un effetto positivo sul cuore, riducendo al minimo il rischio di malformazioni.
10. Non senza il valore del cavolo per i bambini. La composizione contiene vitamine e altri composti che migliorano l'assorbimento del calcio e formano il sistema nervoso centrale del bambino.
11. I cavoletti di Bruxelles possono essere tranquillamente definiti un ortaggio maschio. Una cultura di tipo vegetale è necessaria per la prevenzione di malattie legate al sistema genito-urinario. Il cavolo aumenta anche la capacità di concepire, aumentando la capacità di bruciare lo sperma.
12. Medici esperti consigliano di assumere cavoli trattati termicamente a persone che hanno subito recentemente un intervento chirurgico o una malattia grave. La verdura ha proprietà rigenerative, quindi il recupero avverrà più velocemente.

I benefici dei cavoletti di Bruxelles per le donne

1. Tutte le qualità utili di cui sopra possono essere applicate in modo sicuro alla salute della metà femminile della popolazione. Ma ci sono ancora alcune funzionalità. Quindi, la cultura migliora le condizioni di pelle, capelli e unghie.
2. Il cavolo è indicato per il consumo da parte di ragazze che hanno un bambino o che allattano. Nel primo caso, il feto si formerà secondo il termine, nel secondo - l'allattamento e il grasso del latte sono aumentati.
3. L'indole-3-carbinolo, che fa parte del vegetale, è necessario per la prevenzione del carcinoma della ghiandola mammaria e il trattamento di un disturbo esistente. Questo complesso composto blocca il flusso di sangue al tumore, iniziando la sua distruzione.
4. Le qualità utili si applicano a coloro che stanno solo pensando di concepire un bambino. L'acido folico ha un effetto positivo sul sistema riproduttivo, aumentando le possibilità di riprodurre i bambini.

Cavoletti di Bruxelles per dimagrire

1. Il contenuto calorico dei cavoletti di Bruxelles è estremamente ridotto. Peso per porzione 100 g. Assegnato solo 42 Kcal. Il valore finale dipende dalla varietà, a volte il contenuto calorico sale a 50 Kcal.
2. Nonostante questi indicatori, il valore nutrizionale della coltura vegetale è elevato. Mangiare due porzioni al giorno allevia gli attacchi acuti di fame e aumenta il metabolismo.
3. I cavoletti di Bruxelles si sposano bene con lo stufato e altre verdure. Grazie a questo, puoi bilanciare la dieta giusta.
4. Per avere l'effetto di perdere peso, bilanciare la dieta. Rifiuta fast food e altri piatti dannosi. Prendi l'abitudine di fare esercizi o inizia a frequentare la palestra.

Cavoletti di Bruxelles dal cancro

1. Sono stati condotti studi con la partecipazione di questa cultura, durante la quale hanno dimostrato le proprietà benefiche del cavolo per i malati di cancro.
2. I concentrati vegetali isotiocianati e indole-3-carbinolo. Queste sostanze prevengono il cancro ai polmoni, alle ghiandole mammarie, alle ovaie, al colon.
3. L'effetto del cavolo sul corpo è impressionante. Sostanze speciali bloccano la circolazione del sangue e la formazione di nuovi capillari nell'area del tumore. La neoplasia inizia a dissolversi, si verifica un recupero parziale o completo.
4. Inoltre, gli isoticianati rilasciano organi interni dai radionuclidi, rimuovono sostanze tossiche, sali di metalli pesanti. Tutto ciò porta a una migliore attività cardiaca.

Danno ai cavoletti di Bruxelles

1. Se consumi cavoli di verdure in umido, i muscoli del tratto digestivo iniziano a rilassarsi. Questo può portare a bruciore di stomaco, flatulenza.
2. In alcuni casi, si verifica una reazione allergica, vale anche la pena ricordare.
3. Se hai disturbi cronici dello stomaco o dell'intestino, prima della prima conoscenza della verdura, visita un gastroenterologo.
4. Nella cultura vegetale, c'è un alto accumulo di hetrogen, che non influenza l'attività della ghiandola tiroidea nel modo migliore. Pertanto, con disturbi del sistema endocrino, fai attenzione.
5. Gli indoli interferiscono con la completa digeribilità dello iodio. Elimina il consumo di cavolo se hai un difetto in questo elemento.

I cavoletti di Bruxelles fanno bene al corpo umano se usati correttamente. Segui la misura, considera le controindicazioni, assicurati che non ci siano malattie croniche. Stufare la verdura o consumare in una forma fresca, combinando con carne, erbe e persino noci. Questo tipo di cavolo viene spesso utilizzato per sbarazzarsi di chili di troppo.

Video: come cucinare i cavoletti di Bruxelles