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Il tè Rooibos è una bevanda. Questa è una tisana a base di foglie essiccate tritate di un arbusto aspalatus.
Un po 'di storia
L'Aspalatus è una pianta alta fino a 1,5 metri con foglie piccole, simile agli aghi. Il luogo di nascita di questa pianta, così come la bevanda, è il Sudafrica, dove è apparso molto tempo fa ed era una bevanda tradizionale di alcune tribù, il nome dell'Aspalatus è tradotto dalle loro lingue come "cespuglio rosso". C'è una leggenda secondo cui gli dei davano da bere alle persone in modo che fossero sempre giovani, energici e vivessero per molti, molti anni. In Africa, tale tè veniva usato semplicemente come bevanda, come medicina e talvolta come colorante alimentare di una tinta rossa. Nel diciannovesimo secolo, la tisana miracolosa divenne nota ai colonialisti olandesi e già all'inizio del XX secolo apparve in Europa.
produzione
Per la produzione di tè vengono utilizzate piante relativamente mature - cespugli di età compresa tra 1,5 anni. Le fabbriche usano rami sottili che vengono schiacciati, quindi disposti su una superficie orizzontale, lavati con acqua e poi asciugati al sole. Successivamente, il tè viene ordinato e confezionato in scatole o sacchetti usa e getta.
specie
Foglie di tè e consumo
Il tè Rooibos viene preparato come un normale tè nero, versato con acqua bollente e infuso per 5-10 minuti. Nella patria della bevanda è invecchiato per circa mezz'ora, si ritiene che sia più gustoso e contenga più vitamine. Il tè pronto odora di noci e un po 'di frutta, ha un sapore dolce e naturale, oltre a una bella tinta rosso-arancio.
Per la preparazione della birra, è meglio usare bicchieri trasparenti (quindi vedrai che tipo di tè è bello) e non è consigliabile usare l'argilla, poiché non sentirà l'odore dell'aroma della bevanda.
Puoi bere questo tè nella sua forma naturale, ma puoi anche aggiungere un po 'di miele, una fetta di limone o di arancia. Molto spesso il tè viene utilizzato per preparare bevande analcoliche o anche alcune zuppe o prodotti a base di farina.
Proprietà utili
Secondo i risultati di molti studi, è stato scoperto che una bevanda rooibos ha un enorme beneficio per l'uomo. Il tè ha un alto contenuto di antiossidanti e può fungere da adiuvante per il trattamento di alcune malattie.
- Il tè contiene vitamina C (si ritiene che due tazze saranno sufficienti per una persona per soddisfare il fabbisogno giornaliero) e fluoro (allo stesso modo, solo 3 tazze, circa 200 ml ciascuna).
- La bevanda è arricchita con ferro e rame, che supporta lo scambio di proteine nel corpo e sarà benefica per i capelli e la pelle.
- Elementi come zinco e potassio nella composizione del tè alle erbe aumentano l'immunità, hanno proprietà rigenerative, promuovono la funzione cellulare.
- Rooibos è spesso raccomandato per vari tipi di malattie: ipertensione, diabete, malattie del fegato, cataratta e molti altri.
- È noto che una bevanda è in grado di ripristinare e normalizzare il lavoro del tratto gastrointestinale durante intossicazione alimentare.
- Il tè aiuta a purificare il corpo dagli elementi non necessari e ad arricchirlo con sostanze utili. Inoltre, il tè può anche agire da sedativo, riducendo lo stress e la pressione mentale.
- È noto che la bevanda incorpora la tetraciclina, che è una sostanza battericida. Ecco perché la tisana può essere utilizzata per fare impacchi o lozioni per dermatiti, irritazioni e altri disturbi della pelle.
- A differenza del normale tè nero, i rooibos non contengono caffeina e hanno anche un contenuto inferiore di determinati acidi e tianina. È anche noto che la pianta ha zucchero organico ed è adatta per i diabetici. Pertanto, può essere utilizzato da donne in gravidanza e persone con problemi renali.
- Le infusioni di rooibos possono anche essere utilizzate per le coliche nei bambini.
- C'è un'opinione secondo cui l'infusione di rooibos aiuta a far fronte anche ai postumi di una sbornia. Rimuove bene le tossine dal corpo.
- Per la dietetica, anche il tè rooibos ha il suo valore. La pianta è arricchita con glucosio e ha un sapore dolce, che farà senza zucchero aggiuntivo. Inoltre, la bevanda ha poche calorie (100 gr. = Circa 15 calorie).
- Il tè può essere utile per l'edema; rimuove bene i liquidi dal corpo.
- Molto spesso, l'infusione di rooibos viene utilizzata per il raffreddore, ha un effetto antinfiammatorio, rafforza il sistema immunitario umano.
- Poiché il rooibos è arricchito con vari minerali, influisce favorevolmente sul tessuto osseo e sui denti e può prevenire la carie.
Inoltre, il rooibos è utile anche per il sistema nervoso, ha un effetto sedativo, con un uso costante può aiutare a liberarsi dall'insonnia.
Controindicazioni ed effetti dannosi
Nonostante quante proprietà utili siano state date sopra, vale la pena ricordare i pericoli del tè rooibos. Prima di tutto, il tè è controindicato per le persone con intolleranza individuale a questa pianta e allergie. Vale anche la pena prestare molta attenzione agli ipotensivi, poiché il tè ridurrà molto bene la già bassa pressione sanguigna. Non è consigliabile bere grandi quantità di rooibos in caso di gastrite e ulcera allo stomaco.
Si ritiene che il tè interferisca con l'assorbimento del ferro da altre sostanze (ad esempio, i componenti benefici delle verdure), quindi dovresti bere il tè dopo aver mangiato. Non bere tisane a stomaco vuoto. Si consiglia inoltre di bere non molto caldo, poiché a una temperatura superiore a 55 gradi può causare spasmo allo stomaco. In questo caso, la bevanda non dovrebbe essere eccessivamente forte.
ricette
- Prima di tutto, i rooibos possono essere preparati come semplice tè nero, cioè versare una piccola quantità in una teiera, versare acqua bollente e lasciare riposare 10 minuti.
- Per un gusto più ricco, puoi preparare il tè secondo la ricetta che ci è venuta dal Sudafrica. Per una tale ricetta avrai bisogno di una teiera che può essere messa a fuoco. L'acqua viene portata a ebollizione, viene versata una piccola quantità di rooibos e, mescolando con un bastoncino di legno, fatto bollire per circa 2 minuti, quindi cuocere a fuoco lento per 2 o 3 minuti, quindi rimosso dalla stufa e infuso per 5 minuti.
- Affinché il tè non perda il suo sapore per lungo tempo, è necessario fermentarlo a bagnomaria. Per fare ciò, avrai bisogno di due contenitori di dimensioni diverse. L'acqua viene versata in un grande contenitore, che viene portato a ebollizione, quindi viene inserito un contenitore più piccolo con acqua già versata e tè versato. Il tè viene preparato a bagnomaria per circa 30 minuti (per ottenere un drink forte). Puoi aggiungere cannella alla bevanda finita.
- Puoi combinare rooibos con frutti diversi, ad esempio con il limone. La scorza di limone tritata finemente e mezzo litro di acqua bollente vengono aggiunti al tè pre-infuso, l'infusione viene lasciata per un giorno sotto il coperchio. In un cocktail del genere, puoi aggiungere cannella, miele di menta piperita e zenzero.
Recentemente c'è stata una novità come l'espresso dei rooibos, in apparenza è un normale espresso, la stessa schiuma sulla parte superiore e il gusto aspro. Per avere un drink del genere, hai bisogno di una macchina da caffè. Nel compartimento per il caffè macinato, al posto del caffè stesso, devi mettere i rooibos. Questa bevanda è stata brevettata da Karl Pretorius. Oggi, oltre all'espresso, ci sono anche latte rosso e cappuccino.
Video: proprietà benefiche del tè rooibos
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