Cosa posso cucinare con la farina d'avena?

La farina d'avena è apparsa sugli scaffali dei negozi non molto tempo fa, ma quasi immediatamente ha ottenuto il riconoscimento universale. Sulla base, vengono preparati vari dessert e snack. La composizione si distingue per il suo effetto sul corpo umano, è molto utile e allo stesso tempo non troppo ricca di calorie. Per valore, questo prodotto viene confrontato con la farina di grano saraceno. Analizziamo le caratteristiche più importanti in modo da poter piacere a te stesso e ai sette deliziosi piatti.

Caratteristiche del prodotto

1. Spesso durante il processo di produzione, la farina viene privata di quelle preziose proprietà che sono dotate della materia prima da cui è prodotta. Tuttavia, ciò non si applica al prodotto in discussione. La farina d'avena è perfettamente assorbita dal corpo, conserva i suoi benefici, può essere fatta con le tue mani. Nel Regno Unito, quasi tutti i prodotti da forno sono preparati sulla base di questa materia prima. Viene aggiunto anche al pane più economico.
2. I nostri compatrioti friggono frittelle, pancake e altri snack di questo tipo da esso. Inoltre, la farina partecipa alla produzione di ravioli, gnocchi, frittelle di ricotta, torte, frittelle e, naturalmente, pane. Ci sono molte varianti sulla preparazione di muffin e altri dolci, ma ne parleremo di seguito. Ora dobbiamo capire quali tipi di materie prime sono presenti.
3. Il primo tipo è farina d'avena. C'è anche un'altra variazione: la macinazione fine. Nel caso della farina d'avena, tutto è chiaro, ma la macinatura merita un'attenzione speciale. I cereali vengono germogliati, impregnati e cotti a vapore. Quindi vengono asciugati, leggermente fritti e puliti. Solo allora macinano, il che dà al nostro prodotto l'output. In futuro, questa composizione viene utilizzata per raccogliere gelatina o cereali.
4. Se hai bisogno di fare la cottura, allora ha senso passare a cereali schiacciati e completamente maturi. Basta saltare il porridge di farina d'avena attraverso un macinacaffè o schiacciare la composizione con le mani. Molto spesso, tali prodotti sono utilizzati nel campo dell'alimentazione sana e di varie diete. Quando un piatto è fatto con questa farina, diventa arioso, diventa estremamente utile e nutriente.
5. Se consideriamo due varietà di composizione dal punto di vista dell'utilità, allora vince bene. Come parte di cereali quasi integrali, ci sono molte sostanze insostituibili che entrano nel corpo insieme a piatti cotti. Ma è più difficile lavorare con tali prodotti, quindi gli esperti culinari consigliano di macinare bene i preparati fatti in casa.

Preparazione e conservazione della farina

1. Non è necessario acquistare una squadra se non la trovi, ad esempio, nella tua città. Abbastanza da spendere 10 minuti del tuo tempo per creare uno spazio vuoto della casa. Fai scorta di farina d'avena nella quantità da cui in seguito desideri ottenere la farina. Invia le materie prime a un frullatore o macinacaffè, scorri più volte e versale in un contenitore sigillato. Questo è il metodo più semplice. Ma dovresti usare avena cruda o avena di alta qualità.
2. Se vuoi preparare una farina molto sana dall'avena intera, ti servirà un po 'più di tempo. Immergi i semi naturali in acqua per diverse ore. Se possibile, lasciarli in liquido per tutta la notte. Quindi vaporizzare e asciugare, macinare con qualsiasi metodo disponibile. Pestello o mortaio di patate comunemente usato. Inoltre, un frullatore sarà un vantaggio, semplificherà il compito. Per conferire al prodotto un sapore speciale, cuocere i chicchi in una padella (circa 3 minuti) prima di tagliarli.
3. Dopo la raccolta, scopri tutto su come preservare l'integrità del prodotto in modo che non sia danneggiato, non mangiato da insetti e non umido.La variante più conveniente è l'uso di vasetti di vetro puliti, preferibilmente sterilizzati con coperchi. Sono adatti anche contenitori di plastica e qualsiasi altro imballaggio di questo tipo. Successivamente, il prodotto viene posto in un luogo asciutto e buio.

Benefici, danni e calorie

1. La base delle materie prime presentate comprende le fibre alimentari, che sono responsabili del corretto funzionamento dell'apparato digerente. La fibra rimuove tutte le sostanze tossiche e le tossine, agendo come una specie di pannocchia.
2. È utile per i diabetici sapere che questo tipo di prodotto è accettabile per l'alimentazione in questa malattia, poiché ha un basso indice glicemico e riduce la concentrazione di glucosio nel sangue. Allo stesso tempo, farina a basso contenuto calorico, che impedisce l'aumento di peso.
3. A causa dell'inclusione delle vitamine del gruppo B, i prodotti di questa farina avranno un effetto positivo sul sistema nervoso centrale. L'effetto terapeutico si osserva anche per il fegato, viene liberato dai prodotti di decomposizione e ripristina le sue funzioni.
4. Con il consumo sistematico di prodotti, la pressione si stabilizza, i lumi nella cavità dei canali sanguigni aumentano, diminuisce la probabilità di sviluppare problemi con il muscolo cardiaco.
5. La farina, così come l'avena stessa, aiuta una persona a reintegrare le riserve di energia. I suoi prodotti vengono consumati a colazione per risvegliare il corpo ed energizzarli per il resto della giornata. Gli atleti saranno utili per sapere che le materie prime sono mescolate in cocktail.
6. Le materie prime presentate significano prodotti con una massa di qualità positive e una composizione chimica completamente formata. È facilmente assorbito, i danni al corpo possono essere causati solo se viene rilevata intolleranza. Tuttavia, la composizione contiene glutine, che è vietato alle categorie di persone con celiachia.
7. Il contenuto calorico del prodotto non può essere definito eccessivamente basso; equivale a 368 unità per 0,1 kg. Tuttavia, le categorie di persone a dieta praticamente non tengono conto di questo fatto, perché ci sono qualità molto più utili nelle materie prime.

Ricette adatte

Se hai già una base per cucinare, non dovresti esitare. Scegli una o più delle varianti seguenti e procedi. I principali aspetti positivi sono lo splendore e la tenerezza del prodotto finale.

frittelle

1. La ricetta è progettata per la colazione o uno spuntino tra i pasti principali. I pancake sono molto gustosi, sono a base di banane (2 pezzi). Dovrai anche prendere circa 1/3 di tazza di latte ricco di grassi, un uovo, zucchero semolato a tuo piacimento, olio in una quantità di 80 ml. e un bicchiere di farina.
2. Ora descriviamo il processo stesso. Frutta nella quantità secondo la ricetta, sbarazzarsi della buccia, tritare con piatti sottili. Passare la farina attraverso un setaccio un paio di volte in modo che sia arricchita con ossigeno e renda lussureggianti i prodotti finali.
3. Frullati con qualsiasi metodo. Quindi unire la pappa all'uovo, inserire il latte con lo zucchero. Inizia a versare la farina in porzioni, mescolando. Scaldare il burro, mettere l'impasto in una padella con un cucchiaio. Cuocere fino a cottura.

muffin

1. Sarà bello gustare i muffin alla farina d'avena. Saranno un'ottima aggiunta alla colazione o solo al tè. Per preparare una delizia così deliziosa, dovresti iniziare a preparare la base. Tieni presente che i cupcake sono disponibili in diversi strati.
2. Mescolare 150 gr. farina d'avena con uovo di gallina. Aggiungi 40 gr. zucchero. Impastare la massa e distribuire sulle scatole. Distribuire l'impasto lungo il fondo e le pareti dello stampo. Cuocere il pezzo in lavorazione per 10 minuti a 170 gradi nel forno.
3. In parallelo, grattugiare la mela su una grattugia fine. Metti la pappa nella billetta e cospargila di cannella in polvere. Impastare 100 gr. ricotta con 60 gr. zucchero. Metti la massa sopra le mele. Invia muffin per cuocere per un terzo di un'ora nel forno.

muffin

1. I muffin possono essere considerati una prelibatezza preferita di molte persone. Non perdere tempo invano; considera come cucinarli da soli.Usa una padella dal fondo spesso. Sarà utile nel processo.
2. Sbucciare e tritare con fette da 250 g. polpa di zucca e 1 mela. Mettere in un contenitore refrattario. Versare la quantità d'acqua richiesta e cuocere a fuoco lento fino a quando non sarà completamente ammorbidito. Imposta la potenza minima di fuoco. I prodotti finiti dovrebbero essere schiacciati con un frullatore.
3. In parallelo, in un contenitore separato, sbattere 2 uova crude e 100 g. zucchero semolato. Entra nella massa precedentemente preparata. Aggiungi 40 grammi lì. miele di fiori. Versare delicatamente 250 g. farina. Impastare la pasta con un frullatore.
4. Macinare 5 noci sbucciate separatamente. Incorporare la massa preparata per l'impasto. Dovresti anche aggiungere un pizzico di cannella e la stessa quantità di zenzero in polvere. Mescola di nuovo accuratamente la base. Lubrificare la teglia con olio d'oliva, inserire la pasta. Cuocere i muffin per mezz'ora nel forno a 180 gradi.

kissel

1. Dalla farina d'avena si ottiene una gelatina molto gustosa, sana e soddisfacente. Per cucinarlo, non è necessario possedere abilità culinarie. Mescolare 0,5 kg in una tazza. farina e 1,5 litri. acqua purificata. Inserisci un terzo di un cucchiaino di lievito veloce.
2. Sbattere a fondo gli ingredienti. Assicurarsi che non siano rimasti grumi. Invia il contenitore con il contenuto in un luogo caldo per diverse ore. Vedrai che in un certo tempo la massa sarà divisa in 3 strati. I primi due dovrebbero essere versati in un contenitore separato.
3. Vaniglia, cannella, bacche e una piccola quantità di zucchero dovrebbero essere aggiunti a questo liquido a piacere. Fai bollire il pezzo per diversi minuti a fuoco lento. Dopo il raffreddamento, puoi provare.
4. A proposito, puoi preparare un delizioso soufflé dallo strato inferiore. In una tale massa, è sufficiente mescolare zucchero, pezzi di frutta e bacche. Invia il bianco alla teglia. Stufare in forno per un terzo di un'ora ad una temperatura di 170 gradi.

pane

1. Non molte persone sanno che la farina d'avena si rivela un pane abbastanza gustoso. Può essere preparato da solo senza alcuno sforzo. Per fare questo, batti a fondo 2 proteine ​​grezze. Mescolarli con 100 ml. il latte. Si consiglia di scaldarlo in anticipo.
2. Versare 170 g in una tale miscela. farina. Impastare la massa. Mescolare una piccola quantità di sale, semi di sesamo e condimenti. Mescola tutto accuratamente. Immergi le mani in acqua fredda. Successivamente, dovresti formare uno stampo per il pane dall'impasto.
3. Metti la pagnotta sulla carta da forno. Cuocere questa preparazione per circa 50 minuti in forno a una temperatura di 190 gradi. Vedrai come il pane inizia a dorare. Se improvvisamente ti senti bruciare, copri la pagnotta con carta pergamena.

La farina d'avena è stata molto popolare ultimamente. È usato non solo per scopi dolciari, ma anche nella preparazione di una dieta sana. Un tale prodotto ha molte qualità utili. Dalla farina si ottengono non solo piatti gustosi ma anche sani. Se cucini correttamente varie prelibatezze, non puoi aver paura di aumentare di peso. Vale la pena sostituire lo zucchero con qualcos'altro.

Video: come preparare la farina d'avena