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Le zuppe sono uno dei componenti principali della dieta umana. Colpiscono positivamente il sistema digestivo. La zuppa di piselli è amata da molte famiglie. Difficilmente c'è una persona che non abbia mai assaggiato un simile piatto. Dopotutto, la zuppa ha un gusto e un aroma speciali. Nel caldo, un piatto di tale piatto compenserà la mancanza di liquido nel corpo e in inverno riscalderà e lenirà i nervi.
Composizione e contenuto calorico
Nella zuppa di piselli ci sono:
- minerali (potassio, magnesio, fosforo, cloro, ferro, iodio);
- vitamine B, A, PP, C ed E;
- acido folico;
- sostanze lipotropiche (metionina, colina e lecitina);
- inositolo;
- zucchero (fruttosio, glucosio).
La zuppa contenente piselli secchi nella sua composizione è più calorica di quella cotta dal fresco. Il suo valore energetico per 100 g di prodotto è di 65 kcal. Se il piatto viene cotto nel brodo di carne, il contenuto calorico sarà di 75 kcal.
Il valore nutrizionale della zuppa con l'aggiunta di piselli freschi è di soli 30-40 kcal.
A causa del suo basso contenuto calorico, il piatto è spesso incluso negli alimenti dietetici.
Proprietà utili della zuppa di piselli
Il piatto ha non solo un gusto eccellente, ma anche per la sua composizione, porta i seguenti benefici al corpo:
- A causa della mancanza di grasso, la zuppa può essere consumata da persone che vogliono perdere peso.
- Aiuta a prevenire disturbi del sonno e depressione.
- La zuppa leggera può migliorare il metabolismo e rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.
- Quando è caldo, il piatto ha un effetto positivo sul sistema nervoso.
- Può essere incluso nella dieta come profilassi del raffreddore.
- La zuppa aiuterà ad alleviare gli spasmi dei vasi sanguigni, che miglioreranno la circolazione sanguigna.
- È utile mangiare un piatto per i pazienti con ipertensione arteriosa e ischemia.
- La zuppa è in grado di aumentare le difese dell'organismo e ridurre il rischio di tumori.
- Migliora le condizioni della pelle, nonché i capelli e le unghie.
- Il piatto può essere incluso nella dieta dei pazienti con diabete, perché lo zucchero in esso è rappresentato da glucosio e fruttosio.
- La zuppa contiene antiossidanti che possono inibire i processi di ossidazione a livello cellulare.
- Con il suo uso regolare, il sistema digestivo migliora.
La zuppa di piselli, grazie alle sue proprietà positive, può diventare uno dei piatti più utili, sia nella nutrizione ordinaria che nella dieta.
Applicazione di cottura
La zuppa di piselli è uno dei pochi primi che, anche senza la carne, ha un gusto eccellente e un aroma gradevole. Nella sua ricetta tradizionale ci sono: piselli, patate, cipolle, olio per friggere le verdure e verdure. Il contenuto calorico di 100 g di zuppa è solo 66 kcal.
Nonostante il fatto che il piatto magro abbia anche un gusto eccellente, i buongustai cercano di migliorare ulteriormente le sue ricette. Può includere salsicce affumicate, costolette, maiale, strutto, ecc.
Uno dei piatti speciali è la zuppa di piselli con ciccioli. Lo strutto fritto, che ne fa parte, dà un sapore piccante. In questo caso, le proprietà nutritive della zuppa vengono migliorate, il che consente al corpo di assorbirlo rapidamente.
Il valore energetico di un tale piatto aumenta drammaticamente e ammonta a 300 kcal. Le persone che guardano il loro peso, una tale zuppa è chiaramente non da assaggiare. Pertanto, molto spesso preferiscono la zuppa di piselli vegetariana.
Minestra dimagrante di piselli
I creatori di questa dieta affermano che i nostri antenati erano consapevoli delle qualità positive dei piselli.Pertanto, è sempre stato ampiamente utilizzato in cucina per la preparazione di vari piatti (zuppe, insalate, contorni). La zuppa di piselli sull'acqua è un ottimo piatto dietetico. La mancanza di grasso in esso ti consente di usarlo per tutte le persone che vogliono perdere peso.
I vantaggi di questa dieta possono includere:
- I piselli hanno un basso contenuto calorico, ma allo stesso tempo saturano rapidamente il corpo.
- È ricco di sostanze nutritive, a partire dallo zinco e termina con il potassio. Quando si mangiano i piselli, nel corpo umano viene prodotto un amminoacido, la lisina.
- È in grado di sostituire la carne per i vegetariani.
L'essenza della dieta è che perdere peso sostituisce un piatto ad alto contenuto calorico nella dieta con zuppa di piselli. Il piatto è cotto con piselli freschi, non secchi.
Se si rifiuta di bere alcolici, cibi fritti, salati e piccanti, la perdita di peso in 7 giorni sarà di circa 3 kg.
La principale restrizione della dieta è il rifiuto dei piatti di carne. Grazie alla leadership di piselli nel contenuto proteico tra gli altri prodotti vegetali, sarà in grado di soddisfare il bisogno di proteine del corpo.
Il danno della zuppa di piselli
Nonostante le sue molte proprietà benefiche, la zuppa di piselli presenta i seguenti limiti:
- Un piatto in alcuni casi può causare disagio nell'intestino. Questo perché i piselli contengono enzimi che inibiscono la crescita dei semi. Anche quando bollono, non digeriscono e inibiscono il processo di scissione delle proteine vegetali. Di conseguenza, dopo aver mangiato si sente pesantezza nell'intestino e flatulenza.
- A causa di queste caratteristiche dei piselli, i pazienti che soffrono di emorroidi o costipazione non sono raccomandati per mangiarlo.
- Alcune persone hanno intolleranza individuale e allergie ai piselli. In questo caso, la zuppa di piselli è vietata.
Per evitare questa condizione, è necessario mangiare la zuppa in piccole porzioni. Se cucini un piatto di piselli, non si verifica flatulenza.
Per ridurre gli effetti negativi, è meglio immergere i piselli in acqua durante la notte, quindi cuocere a lungo.
La zuppa di piselli è un piatto sano che nutre il corpo umano con vitamine e minerali. È ampiamente distribuito in cucina. Esistono molte ricette per preparare la zuppa di piselli. È attivamente utilizzato negli alimenti dietetici. Nonostante le molte qualità positive, la zuppa di piselli ha controindicazioni, che devono essere considerate quando la si mangia.
Video: come cucinare la zuppa di piselli
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