Un vero scrigno - descrizione, specie, dove cresce

Nella vastità della nostra patria ci sono molte varietà di funghi, non tutte sono utili. Alcuni sono velenosi, quindi possono danneggiare in modo significativo. Se andrai presto nella foresta, allora ha senso considerare se ci sono funghi nella regione. Ci sono molte delle loro varietà che devi conoscere ed essere in grado di distinguere dal resto. Una caratteristica distintiva è una tinta bianca o giallastra, un mezzo cappello e un micelio giallo.

Varietà Di Funghi

vero

1. I raccoglitori di funghi sanno in prima persona come appare un vero seno. È considerato un leader tra i prodotti salati, ideale per la salatura. Nel processo di crescita, è senza pretese sul terreno, insieme a una betulla crea micorriza. Cresce in zone forestali, foreste miste, luoghi con un accumulo di betulle.
2. Se non ci sono betulle, si deposita con abeti rossi e pini, ma questo è estremamente raro. L'area di crescita è imprevedibile. Nei luoghi in cui i funghi dovrebbero essere sicuramente, potrebbero non esserlo. Ci vorrà esperienza per imparare a individuare questa varietà. È inoltre necessario un buon senso dell'olfatto. Un odore specifico emana dai frutti stessi e dal micelio al posto della crescita del seno.
3. Ma questo criterio non è l'unico. Puoi cercare funghi in zone luminose e asciutte, è importante che ci siano erba e arbusti nelle vicinanze. Non ha senso scegliere questi funghi in aree umide, paludose e scure. Gli specialisti sono giunti alla conclusione che i vicini dei maschi di crescita territoriale considerano fragole, felci, drupe.
4. Questa varietà inizia a dare frutti più vicini all'inizio della stagione autunnale, quando il terreno si raffredda a 10 gradi. Cerca esemplari a media latitudine I primi frutti si formano in piena estate e nelle regioni a sud solo ad agosto. Il processo di raccolta termina nel primo mese di autunno.

giallo

1. Altrimenti, questa varietà si chiama abeti a causa del fatto che le istanze possono essere trovate in combinazione con abeti rossi. La specie ha caratteristiche distintive, le principali delle quali sono le sensazioni gustative. I rappresentanti gialli delle specie sono più soddisfacenti e appetitosi di quelli reali.
2. Ci sono anche differenze nel cappello. Stiamo parlando del fatto che la sua superficie è liscia e opaca, i bordi affondano sul lato della terra. La polpa del fungo durante la fetta non è dipinta in una tonalità bluastra, ma rimane la stessa.
3. Per quanto riguarda le aree di crescita, queste specie si trovano nelle cinture forestali con abete, abete rosso. Gli esemplari gialli adorano il terreno con calce. Pertanto, in montagna tali funghi crescono meglio. La fruttificazione ha origine a luglio e termina a metà autunno.

nero

1. Altrimenti, i funghi sono chiamati nervi o maiali. Dai veri antenati, questa varietà si distingue per un'ombra scura con un luccichio di verde. La polpa è pungente, il gusto non è piacevole come in altre varietà.
2. È per queste caratteristiche che in alcune regioni climatiche i funghi neri vengono ignorati, semplicemente non vengono raccolti. Il contenitore è facile da pulire mediante ebollizione o altri trattamenti termici. Anche l'ammollo aiuta. Vale la pena sapere che nei funghi di questo tipo ci sono molte vitamine e minerali.
3. Simile alla situazione con esemplari reali, creano micorriza nelle foreste di betulle con questi alberi. Di conseguenza, possono essere facilmente trovati lì. Cresci anche in una striscia mista.
4. A loro piacciono le radure luminose, radure con muschio, erba, lettiera verde. Trovato alla periferia di una strada forestale. Considerando il periodo di crescita, notiamo che questi funghi compaiono in piena estate e finiscono per dare frutti all'inizio dell'autunno.

quercia

1. Questi funghi sono chiamati funghi di quercia.Come suggerisce il nome, i membri della famiglia preferiscono vivere vicino a un boschetto di querce, nocciole, faggi.
2. Pertanto, puoi trovare una varietà in foreste con alberi con fogliame largo. Puoi cercare esemplari nella corsia meridionale o centrale. Crescono nel terreno argilloso. La fruttificazione viene effettuata in piena estate, terminando con la fine del primo mese di autunno.
3. Il fungo non è ampiamente noto, ma assaggiarlo praticamente non differisce in alcun modo dai veri rappresentanti del gruppo. Quando si raccoglie non è necessario bypassare il lato del latte allo zafferano.

Diventando blu

1. Un altro abete, che si distingue per un cappello pigmentato giallastro e una gamba di circa lo stesso colore. Se fai un taglio, in quest'area vedrai un pigmento cianotico. A giudicare dal gusto, questo fungo è molto gustoso, spesso salato e stufato.
2. La crescita viene effettuata accanto all'abete rosso, in alcuni casi può crescere con salici e betulle. Trovato nelle foreste con abeti rossi, è lì che vengono raccolti.
3. Puoi anche trovare le specie presentate nella striscia mista, dove l'abete rosso è un evento raro. Per quanto riguarda il larice, qui quasi non crescono. Puoi raccogliere deliziosi frutti da fine estate a settembre.

pergamena

1. A piacere, la varietà ricorda in qualche modo la varietà precedente. Ma ci sono alcune differenze. Puoi impegnarti a radunarti più vicino alla caduta, l'intero processo viene dato solo un mese, quindi non puoi trovare un fungo. Tuttavia, ovviamente, tutto dipende dal territorio di crescita.
2. Se segui l'opinione dei raccoglitori di funghi, viene data particolare attenzione all'ammollo dopo la raccolta. A causa del fatto che il succo è piuttosto caustico, è necessario immergere una discreta quantità di tempo dopo l'immersione.

pepato

1. L'esemplare in questione ha preso il nome dalla caratteristica causticità. I buongustai raccolgono tali funghi molto meno spesso, a differenza di altre specie. Il problema è che il gusto dei grani di pepe lascia molto a desiderare.
2. Tuttavia, in questo caso, c'è una richiesta per tali esemplari e vengono trovati i loro amanti. Inoltre, non è sempre possibile trovare un buon raccolto di latte comune. Vale anche la pena ricordare che nei tempi antichi il fungo del pepe veniva essiccato. Successivamente, è stato macinato e aggiunto come condimento. Era un'alternativa al pepe.
3. Un esemplare pepato può essere distinto da un normale da un cappello liscio. Il vero seno sul cappello ha i suoi bordi verso il basso. Tali esemplari crescono vicino a alberi decidui, nella maggior parte dei casi sotto una betulla. Pertanto, i funghi dovrebbero essere raccolti principalmente in tali foreste.
4. Inoltre, gli esemplari si trovano spesso nelle foreste di pini e abeti rossi. Tuttavia, questo fenomeno è piuttosto raro. Tali funghi preferiscono il terreno argilloso, ma allo stesso tempo dovrebbero passare l'umidità senza problemi. Frutta a metà estate.

Rosso marrone

1. L'esemplare in esame ha un secondo nome: fungo-cespuglio. Questa sottospecie è piuttosto interessante, ma per qualche ragione non è molto popolare nella Federazione Russa. Tuttavia, all'estero, il fungo è considerato una prelibatezza.
2. Tali funghi hanno un aspetto piuttosto attraente. Per quanto riguarda il gusto, i buongustai qualificati affermano che è abbastanza buono. Durante il test di un prodotto, puoi notare che ci sono note di frutti di mare nel gusto. L'aringa è la migliore.
3. I giovani funghi hanno l'aroma di aringhe fresche; alla vista di un tale esempio, vuoi solo morderlo. I vecchi frutti non hanno un buon profumo rispettivamente. L'aroma ricorda in qualche modo un prodotto stantio. Forse per questo motivo tali frutti vengono ignorati dai raccoglitori di funghi.
4. Tuttavia, i buongustai esperti offrono di risolvere il problema bollendo e immergendo i funghi. Pertanto, è possibile sbarazzarsi di un aroma e un gusto specifici senza problemi. Inoltre, i giovani frutti non hanno succo di latte caustico. È un po 'amaro.
5. Gli esemplari in esame crescono principalmente vicino a quercia, abete rosso e nocciola. Per lo stesso motivo, tali frutti possono essere trovati senza problemi nelle foreste di conifere e latifoglie. I funghi prediligono esclusivamente i luoghi umidi. Possono essere raccolti in montagna ad un'altitudine di oltre 1 km. Sul livello del mare Fruttificano da metà estate a metà autunno.

I vantaggi dei caricatori

1. I frutti in questione sono considerati veri funghi russi. Il fatto è che nei paesi orientali, occidentali e meridionali quasi nessuno ne ha sentito parlare. È grazie al gusto speciale che tali funghi sono affondati nelle anime di molte persone.
2. Nella maggior parte delle regioni della Russia e in particolare in Siberia, tali casi appartengono a funghi industriali. Ce ne sono così tanti che vendono frutta in quantità enormi. Inoltre, hanno un ampio elenco di qualità positive.
3. Per lo più questi funghi, la maggior parte delle persone usa per il decapaggio. Per quanto riguarda gli altri piatti, sono preparati principalmente da frutta salata. Per quanto riguarda lo stufato e la frittura, il seno per tali scopi non è molto adatto.
4. I frutti presentati sono saturi di proteine. Grazie alla sua composizione, tali funghi possono sostituire completamente la carne senza problemi. Il principale vantaggio del prodotto è che in base alla sua composizione, vengono creati farmaci che combattono la tubercolosi.
5. Inoltre, a causa della presenza di speciali enzimi nel seno, la composizione ti consente di combattere e distruggere una malattia molto pericolosa sotto forma di un bastoncino di Koch. Il consumo sistematico di questi frutti aiuterà a rafforzare e migliorare significativamente la salute.

Nell'articolo di oggi, hai conosciuto le principali varietà di seno. Hanno scoperto dove crescono, in che modo differiscono l'uno dall'altro, per quale periodo di tempo ha luogo la raccolta. Studia attentamente tutto, quindi scegli i funghi.

Video: seno reale (Lactarius resimus)