Come riparare un piatto salato: consigli utili

Ci sono casi frequenti in cui la padrona di casa aggiunge molto sale al piatto nelle forze dell'inesperienza o "oltre lo scarico". Ogni donna l'ha incontrato almeno una volta nella vita, chiedendosi involontariamente: "Come risolvere la situazione?" C'è una soluzione, quindi non dovresti inviare immediatamente il piatto cotto al contenitore dell'immondizia.

Zuppa salata

1. Il modo più semplice per aggiustare la zuppa salata è aggiungere riso. Per fare questo, avvolgi i chicchi di garza e abbassali nel primo piatto, i cereali raccoglieranno il sale in eccesso.
2. Allo stesso modo, puoi correggere la svista facendo cadere diversi tuberi di patata cruda sbucciati in una pentola contenente il contenuto. Quindi fai bollire la zuppa per circa 7 minuti, rimuovi le patate.
3. Se i componenti di cui sopra non sono a portata di mano, armati di farina. Avvolgi bene la composizione sfusa in diversi strati di garza, mandala nella pentola con la zuppa. Il liquido diventa torbido, quindi puoi aggiungere polpette tritate alla zuppa o filtrare il brodo.
4. Nei casi in cui la zuppa trasparente dovrebbe essere servita al tavolo, ma tu l'abbia salata, metti dentro una manciata di piccoli noodles. Prenderà tutto il sale, il piatto diventerà appetibile.
5. Esiste un altro metodo con cui è possibile correggere l'errore. Aggiungi un cubetto di zucchero raffinato alla zuppa salata preparata. Valutare il gusto, se necessario, inserire un altro pezzo.
6. Se hai tempo, puoi estrarre tutti gli ingredienti dalla zuppa e quindi cuocere il nuovo brodo su carne o pollame. In alternativa, diluire la zuppa salata esistente con acqua.

Patate salate

1. Se hai cucinato purè di patate e hai esagerato con il sale, una porzione di porridge fresco e patate ti aiuterà a correggere la situazione. Mescola accuratamente il piatto, il problema è risolto.
2. Se il raccolto di radici viene fritto e devi ripristinare il sapore precedente, puoi mescolare le patate con salsa di panna acida ed erbe. O preparare una porzione extra di verdura senza sale.
3. Le patate bollite possono essere rimosse dal sale in eccesso lavando la radice con acqua fredda. Successivamente, aggiungi una piccola quantità di liquido nella padella, attendi che bolle. La patata sarà cotta a vapore, parte del sale verrà lavato.

Piatto di pollame

1. Se hai preparato un piatto di pollame e hai esagerato con il sale, non disperare in anticipo. Per correggere la situazione, è necessario rimuovere la carne dall'osso.
2. Quindi, prepara qualsiasi salsa a tuo gusto. Non è necessario aggiungere sale. Stufare l'uccello nella composizione preparata per 10 minuti.
3. Se hai cucinato il pollo, mettilo fuori con verdure miste. Il sale in eccesso viene facilmente assorbito negli alimenti. Quando si marina la carne, l'acqua o il latte aiuteranno a ripristinare il sapore precedente. Immergi l'uccello per 20 minuti.

Cereali troppo cotti

1. Per correggere la situazione con cereali salati, è necessario scartare le materie prime cotte in uno scolapasta. Risciacquare il prodotto con acqua corrente. Attendere fino a quando il liquido si è scaricato completamente. Successivamente, trasferisci i cereali nella padella e versa un po 'd'acqua.
2. Mescolare un po 'di burro. Cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido evapora completamente. Per quanto riguarda il pilaf salato, anche la situazione è risolvibile.
3. Per fare questo, fai bollire una piccola quantità di riso fresco. Mescola i cereali con il pilaf salato. Puoi aggiungere spezie profumate. Inoltre, il pilaf dalla salinità aiuterà a liberare l'uvetta imbevuta.

Carne salata

1. Ci sono casi frequenti in cui è urgente rimuovere l'eccesso di sale da un pezzo di carne o da un futuro kebab. C'è una via d'uscita! In questo caso, è necessario marinare la carne in una piccola quantità di burro / olio vegetale o salsa di farina.
2. Aggiungere la salsa prima di stufare o friggere sulla griglia, nel forno. Lasciare riposare la carne nella marinata per circa mezz'ora, quindi sciacquare ogni pezzo.
3. Puoi solo correggere leggermente la situazione. Preparare qualsiasi contorno per il piatto di carne salata che non ha bisogno di essere salato affatto. Può essere pasta fresca, riso, grano saraceno e altre opzioni tra cui scegliere.
4. Se non hai il compito di friggere, stufare, cuocere la carne in questo modulo, scorri attraverso un tritacarne. Aggiungi la mollica di pane imbevuta, la cipolla, un po 'di riso bollito alla carne macinata. Prepara polpette o polpette.
5. Puoi provare a rianimare carne, pollame, coniglio immergendo un pezzo in acqua filtrata fresca. Periodicamente, è necessario scaricare il fluido e sostituirlo con uno nuovo.

Altri piatti salati

pasta
Se hai cucinato in modo navale, risolvi il problema dell'eccesso di sale in diversi modi. Mescolare la pasta con la salsa di pomodoro.

Inoltre, un eccesso di sale può essere trattato come segue. Per fare questo, è necessaria un'ulteriore porzione di pasta fresca. Mescolare i componenti, il problema è risolto.

L'ultimo modo per un dilettante. Puoi aggiungere uova di gallina sbattute alla pasta blu con sale in eccesso. Invia il piatto a soffriggere in padella. Le uova assorbono il sale in eccesso.

Insalata di verdure
Nel caso dell'insalata di verdure salata, il problema può essere eliminato mediante un banale lavaggio di prodotti con acqua corrente. Puoi anche aggiungere una piccola quantità di ingredienti freschi al piatto.

Stufato di verdure o gulasch
Se sopravvaluti uno dei piatti di cui sopra, risolvilo con l'aiuto dei pomodori. Tritare il pomodoro a fette e mescolare in un contenitore resistente al calore con il contenuto. Stufare il piatto per alcuni minuti. Lascia insistere per un quarto d'ora. Provalo.

pesce
Per ripristinare il gusto originale di un piatto di pesce, puoi mescolare una salsa fresca a base di farina o panna acida. Se hai messo in salamoia il pesce in salamoia, dovrebbe essere sostituito con una composizione fresca. Successivamente, inserisci i prodotti in una nuova marinata. Bollire il pesce e raffreddarlo. Dopo la manipolazione, si consiglia di scongelare ulteriormente tale prodotto in acqua dolce per diversi minuti.

Se ti trovi di fronte al problema del cibo salato, non disperare. Basta seguire semplici suggerimenti, puoi facilmente risolvere la situazione. Cerca di non permetterlo. Alcuni piatti perdono irrevocabilmente il loro gusto incontaminato.

Video: cosa fare se si esalta un piatto