Come pulire la cappa in cucina dai grassi: consigli utili

Una cappa è un dispositivo indispensabile in cucina, perché serve a pulire l'aria da polvere, grasso, umidità in eccesso, odori di cibo, ecc. Quando il cibo viene cotto molto vapore e grasso vengono rilasciati nell'aria, a volte il cibo brucia e quindi si diffondono odori sgradevoli in cucina . Secondo gli standard sanitari, l'aria dovrebbe cambiare in cucina 8-10 volte all'ora. Se ciò non accade, fumi, goccioline unte e polvere si depositano sulle pareti della cucina, sui mobili, sul frigorifero e persino sui piatti e sul cibo stesso. Aria pesante in cucina, accumuli di gas dalla stufa portano a un deterioramento del benessere e una diminuzione dell'efficienza della padrona di casa.

Quali sostanze nocive vengono rilasciate in cucina durante la cottura

Una cucina è una stanza in cui le famiglie trascorrono la maggior parte del loro tempo. Secondo le statistiche, una persona è su base giornaliera da 3 a 8 ore. E respirando aria che non può essere fresca e pulita per definizione, perché in cucina cucinano, friggono, cuociono a vapore, bollono. La cucina rara vanta spaziosità e convenienza. I tipici edifici sovietici furono costruiti in modo tale che alla cucina fosse assegnata un'area minima. Come, cibi cotti - e gratis. Con scarsa ventilazione nell'ordinario e, soprattutto, nelle piccole cucine, l'aria è pesante. Mantenere la finestra costantemente aperta non è possibile. In realtà, l'aria della cucina non solo non è perfetta nella composizione, ma contiene anche molti agenti cancerogeni. Tra questi, i più pericolosi sono i seguenti:

1. Radon, gas radioattivo che entra negli appartamenti con gas naturale, che funziona su stufe. Questo gas provoca il cancro ai polmoni insieme al fumo. Non bisogna dimenticare che il 75% di tutte le radiazioni radioattive che una persona riceve non proviene dall'attività del sole e non si trova in territori contaminati da radiazioni, in particolare dal radon. Nel bagno è ancora più grande che in cucina, perché il radon entra nell'appartamento attraverso l'acqua del rubinetto. Se doti le gru di buoni filtri a carbone, gli effetti del radon sull'uomo possono effettivamente essere eliminati. Ma per quanto riguarda il gas, l'unico metodo è ventilare la stanza e il funzionamento della cappa ben funzionante.
2. Aldeidi: formaldeide, acroleina, ammoniaca, acrilamide, sostanze aromatiche policicliche, acidi saturi e insaturi. Si distinguono durante il processo di frittura. E se goccioline d'acqua entrano nell'olio caldo, si verifica una micro-eruzione del vulcano dalla miscela olio-acqua. Le gocce "sparano" in alto e lontano, sistemandosi sul soffitto, sulle pareti e sui mobili. Nel tempo, sporco e polvere si attaccano a loro, emettendo sostanze volatili cancerogene.
3. Monossido di carbonio. La concentrazione di questa sostanza non deve superare il 2% e una famiglia di 3 persone consuma 1 m3 di gas ogni giorno, ad es. la concentrazione di anidride carbonica è quasi del 4%. Senza una buona cappa, puoi facilmente essere avvelenato dai prodotti di combustione di un bruciatore a gas.
4. Alta umidità Nell'aria di una zona cucina media di 9 m2 contiene tre bicchieri d'acqua sotto forma di vapori. Idealmente, l'umidità dell'aria non dovrebbe superare il 60%. una cappa ben funzionante può aiutare.
5. Microrganismi. In un ambiente caldo umido, microbi e batteri si moltiplicano. Ecco perché la cucina dovrebbe essere pulita il più spesso possibile. E per garantire un deflusso dell'aria di alta qualità nel condotto di ventilazione.

Come smontare correttamente una cappa per la pulizia

Le cappe sono diverse per struttura e funzione. A seconda del tipo di dispositivo di scarico, ci sono cappe di scarico e filtro.Nel primo caso, la cappa aspira l'aria dalla cucina e la "trasporta" nel condotto di ventilazione. Le cappe filtranti sono dotate di diversi strati di carbone e filtri antigrasso, che puliscono e disinfettano l'aria, riportandola nella stanza. Questo è un dispositivo più complesso. I filtri vengono cambiati ogni 3-6 mesi.

Per pulirli, devi prima smontare.

1. Scollegare il cappuccio dall'alimentazione. Rimuovere il coperchio inferiore, che è installato parallelamente ai bruciatori a gas. Svitare i fermi e tirare il coperchio verso il basso, può essere facilmente rimosso. Se la griglia è imbullonata, svitarli con un cacciavite.
2. Impegnarsi nell'estrazione del filtro. Sono fissati con morsetti o inseriti in scanalature.
3. Rimuovere il tubo in cui si trova il filtro. Deve anche essere lavato con un mezzo di grasso. Se il design del tubo di scarico non implica, è sufficiente rimuovere il filtro dell'aria e sostituirlo con uno nuovo.
4. Preparare in anticipo uno sgrassatore. Può essere un normale gel per lavastoviglie. Metti il ​​prodotto sulla spugna e strofina la superficie della griglia fino a formare una schiuma. Posizionare la griglia in una soluzione saponosa. Se lo sporco è grave, pulire la superficie con acido citrico. In un caso estremo, quando la griglia non è stata pulita a lungo, il grasso si è asciugato e non è adatto ai mezzi convenzionali, utilizzare uno scovolino. Tuttavia, ricorda che l'uso eccessivo di sostanze chimiche danneggerà la superficie metallica della griglia.
5. Il filtro dell'aria non deve essere sempre pulito. È meglio scartare quello vecchio e sostituirlo con un nuovo filtro. Se decidi di pulire il filtro, puoi metterlo in lavastoviglie o sciacquarlo a mano.

Come posso pulire i dettagli della cappa

1. Sgrassatore tedesco Mellerud. Progettato specificamente per la rimozione del film di grasso in cucina. Sgrassa la superficie e la rende igienicamente pulita. Lo strumento è ideale per cappe, non viola l'integrità della superficie metallica.
2. Rimozione grasso HG. È appositamente progettato per superfici unte. È sufficiente spruzzare su una griglia o un filtro e non sarà necessario rimuovere il grasso grasso con la superficie dura della spugna. Il prodotto include componenti biodegradabili che non causano allergie.
3. Agente sgrassante Shumanit. È stato creato appositamente per l'inquinamento prosciugato obsoleto. Non ha componenti abrasivi, non danneggia la superficie del filtro o della griglia. Ha un effetto antibatterico, rimuove tutti i microrganismi. Ha un distributore economico, agisce in modo rapido ed efficace.
4. Sgrassante vivo K. per cucina Contiene ingredienti naturali che non causano allergie o irritazioni alla pelle delle mani. Affronta grasso e batteri, adatto per lavare cappe.
5. Spray per la rimozione del grasso della serie Gold Unicum Bami. Un potente strumento unico che rimuove qualsiasi contaminazione da olio e grasso. Quando si lavora con il prodotto, è necessario utilizzare guanti di gomma. Non è necessario strofinare con una superficie dura della spugna o del pennello. Il grasso viene rimosso rapidamente e facilmente.

Se cucini quotidianamente per tutta la famiglia, se ti piace cucinare capolavori di cucina, dovresti pulire la cappa ogni tre mesi. Per mantenere al meglio la qualità dell'aria, cambiare i filtri con nuovi. Se fai spesso lunghi viaggi di lavoro, come cenare fuori casa, è sufficiente fare una pulizia preventiva della cappa una volta all'anno. Idealmente, il cappuccio viene smontato e lo strato di grasso viene rimosso ogni sei mesi.

Video: come pulire una cappa senza chimica