Come friggere i semi in padella

I semi di girasole fatti in casa fritti sono considerati snack più deliziosi in contrasto con i prodotti del minimarket. Gli scaffali dei supermercati nei bulbi oculari sono pieni di vari marchi, ma è difficile scegliere semi di qualità. Molto spesso si trovano in un esaurimento o in putrefazione. Spesso puoi trovare esemplari piccoli e non molto gustosi. Per questo motivo, è meglio cucinare i semi da soli.

I benefici dei semi di girasole

1. Con l'uso di semi adeguatamente cotti, l'immunità aumenta in modo significativo. La composizione influenza positivamente la potenza degli uomini, il processo di invecchiamento rallenta. Le abrasioni guariscono rapidamente, i capelli e le unghie acquisiscono un aspetto sano.
2. I semi di girasole sono famosi per il loro alto contenuto di vitamina D. Anche il fegato di merluzzo bianco non ha una tale abbondanza di oligoelementi. Un altro prodotto di girasole contiene magnesio, potassio, silicio, zinco e altri componenti minerali.
3. Inoltre, la composizione dei semi include vitamine liposolubili del gruppo E, A. Per saturare il corpo con sostanze utili, è necessario utilizzare 60 gr. materie prime di girasole. Non dimenticare che i semi sono ipercalorici: 100 gr. il prodotto finito rappresenta circa 700 kcal.

Danni ai semi di girasole

1. I semi di girasole non sono particolarmente dannosi per il corpo. Il lato negativo si manifesta con un uso eccessivo del prodotto. Mangiando snack in grandi quantità, il prodotto inizia a influire negativamente sulle corde vocali. Questo aspetto negativo è più rivolto alle persone coinvolte nella voce o nell'insegnamento.
2. Non è consigliabile utilizzare semi fritti in grandi quantità per le persone in sovrappeso. 300 gr gli spuntini consumati equivalgono a una porzione di spiedini grassi.
3. Non abbandonare completamente i semi, basta limitare la quantità di cibo consumato. Dovresti anche prestare attenzione al fatto che se si bucano i semi con i denti, tali manipolazioni portano a screpolature e distruzione dello smalto.

Come scegliere i semi

1. Dare la preferenza alla scelta delle materie prime nei mercati alimentari. Prima di tutto, presta attenzione all'apparenza.
2. Dai un'occhiata a quanto è pulito il prodotto. Valutare se la composizione dei campioni danneggiati dagli insetti non contiene bastoncini, germogli e sporco (polvere) asciutti.
3. Assicurati di saltare la composizione tra le dita. Tocca il guscio, dovrebbe essere denso e i semi dovrebbero essere voluminosi. Non contattare il prodotto se vengono trovati articoli vuoti in un piccolo lotto.
4. Non sforzarti di scegliere i semi più grandi, un prodotto di qualità in un sacchetto comune dovrebbe avere approssimativamente le stesse dimensioni.

Come preparare i semi per arrostire

1. Prima di friggere direttamente il prodotto, è necessario eseguire misure preparatorie. Versare una piccola quantità di semi in uno scolapasta, sciacquare abbondantemente con acqua corrente.
2. È vietato eseguire tali manipolazioni nella ciotola, quindi non è possibile eliminare completamente lo sporco e la polvere. Quindi diffondere i semi in un sottile strato di panno di cotone. Lasciare asciugare il prodotto.
3. Preparare una padella dal fondo spesso, versarvi la quantità necessaria di materie prime di girasole, in modo che lo strato di semi sia di circa 1,5 cm. Tale mossa vi permetterà di mescolare facilmente gli snack, friggeranno uniformemente.

Il modo classico di friggere i semi

1. Versare il numero richiesto di semi umidi in un contenitore resistente al calore dal fondo spesso, coprire con un coperchio. Distribuire il processo in più fasi. Per ottenere alta qualità e gusto, preparare il prodotto in piccole porzioni.
2. Invia la padella non a fuoco medio, aspetta un paio di minuti. La manipolazione continua aiuterà a far uscire l'umidità in eccesso. Quindi, rimuovere il coperchio sul lato, ridurre leggermente la potenza della piastra. Il tempo di cottura totale è di circa 12 minuti.
3. Per determinare la disponibilità del prodotto, fare affidamento sull'aspetto. Prova alcune copie, quindi decidi se continuare a friggere o meno. Quando prepari i semi, non dimenticare di mescolarli costantemente con una spatola di legno.
4. Puoi anche determinare la prontezza delle materie prime di girasole per il merluzzo. Dopo la frittura, metti i semi su un piatto piatto, copri con un canovaccio, attendi 15 minuti, consumali.

Cucinare semi di girasole salati

1. Metti il ​​prodotto di girasole lavato in una padella spessa. Versare la quantità d'acqua richiesta in modo che copra la materia prima.
2. Aggiungi 50 gr. salgemma, mescolare accuratamente. Invia l'apparecchio a un forte incendio. Aspetta 1,5 minuti.
3. Nel tempo assegnato, il sale dovrebbe dissolversi e immergere i semi. Successivamente, getta la massa in uno scolapasta, attendi il completo drenaggio del liquido.
4. Dopodiché, posiziona nuovamente la composizione nella padella, aggiungi 20 gr. sale. Accendi la piastra di cottura a media potenza. Non smettere di mescolare i semi.
5. Una volta che il prodotto di girasole si è asciugato, ridurre leggermente la potenza. Monitorare le condizioni dei semi, versare 20 ml pochi minuti prima della fine della manipolazione. olio vegetale.
6. Una volta che il prodotto è completamente fritto, rimuovere l'elettrodomestico dal fuoco, versare i semi in un piatto. Attendere il raffreddamento, è possibile iniziare a utilizzare.

Semi pelati con salsa di soia

1. Il criterio principale è che il grano non dovrebbe essere contenuto nella salsa di soia. Sbucciare circa 170 g. semi di girasole, invia nella padella. Inizia a friggere il prodotto a fuoco medio, non dimenticare di mescolare costantemente.
2. Quando la materia prima ha una tinta brunastra, rimuovere l'elettrodomestico dal fuoco. Versare in 35 ml. salsa di soia. Successivamente, rimanda la padella al fornello.
3. Friggere e mescolare le materie prime fino a quando il liquido non è completamente evaporato. Metti i semi sul piatto, lasciali raffreddare.

Friggere i semi di zucca

1. Risciacqua bene la zucca, asciugala con un asciugamano. Taglia a metà il frutto. Budella sfusa con semi in un contenitore adatto.
2. Prendi i semi in una ciotola separata. Piegare in uno scolapasta, sciacquare le materie prime con acqua corrente calda. Rimuovere la fibra in eccesso.
3. Quindi distribuire i semi su carta pergamena, lasciare asciugare per 3 giorni. Se hai bisogno di materie prime per altri scopi, non solo per friggere, vale la pena eseguire attentamente la procedura per evitare la muffa.
4. Se vuoi ottenere semi di zucca salati, immergili prima in soluzione salina per 4-5 ore. Quindi tutto il liquido viene drenato, le materie prime vengono disposte in uno strato uniforme sul tessuto e asciugate accuratamente. Friggere gli spuntini nel solito modo.
5. I semi secchi e lavati vengono inviati in una padella calda. Le materie prime di zucca dovrebbero essere fritte in piccole porzioni. Prendi la quantità richiesta della composizione in modo che copra il fondo del dispositivo termico con uno strato sottile.
6. Impostare la stufa a media potenza. Mescola la composizione. Osservare l'aspetto del prodotto, non appena la buccia diventa bronzo, ridurre leggermente il bruciatore. Continua a friggere i semi per un po '.
7. Quando si sente una crepa, provare il prodotto, se necessario, completare la cottura. Versa i semi in un contenitore piatto, copri con un asciugamano di cotone. Attendere che lo spuntino si raffreddi completamente, procedere con la degustazione.

Come friggere i semi nel microonde

1. Risciacquare il numero richiesto di semi con acqua corrente. Asciugare, trasferire le materie prime in un contenitore resistente al calore con uno strato di 2 cm. Spruzzare con una piccola quantità di olio di semi di girasole, aggiungere sale fine se lo si desidera. Mescola bene.
2. Impostare la massima potenza sull'elettrodomestico, posizionare il contenitore nel microonde. Accendi il forno per 2 minuti, quindi rimuovi la composizione, mescola bene. Dopodiché accendi il microonde a media potenza.
3. Friggi la composizione per altri 1,5 minuti. Ripeti la manipolazione due volte, nell'intervallo mescola i semi. Alla fine della procedura, assaggia i semi. Se necessario, ripetere nuovamente il processo di frittura.

Se giungi alla conclusione che è meglio friggere i semi in casa, devi prima armarti delle conoscenze di base. Nel mercato alimentare, seleziona materie prime di alta qualità. Guarda quanto è pulito il prodotto, sia esso danneggiato o delle stesse dimensioni. Sfoglia le ricette di semi di girasole più popolari.

Video: come friggere i semi