Come far bollire un uovo sodo

Le uova di gallina bollite sono una classica colazione in molti paesi. Le uova sono abbastanza nutrienti, ma allo stesso tempo facili da preparare e facili da digerire. Ma un uovo può essere cucinato in diversi modi: bollito duro, in un "sacchetto" o bollito. Dipende dal tempo in cui l'uovo cucinerà. Per rendere la colazione programmata e gustosa, devi sapere come cucinare le uova. Ti parleremo di alcune delle sfumature che aiuteranno a facilitare e accelerare il processo di cottura delle uova.

Un po 'di uova di gallina

Ecco alcune proprietà utili e fatti interessanti che ti aiuteranno a capire la natura di questo prodotto.

1. Le uova di gallina sono il prodotto più richiesto e consumato in tutto il mondo. Nel 2011, gli scienziati cinesi hanno provato a contare il numero di uova consumate all'anno e sono rimasti inorriditi. Il paese consumava più di mezzo miliardo di uova al giorno.
2. L'intero contenuto calorico del prodotto ricade sul tuorlo, le proteine ​​occupano solo una parte insignificante della composizione nutrizionale. Ma l'allergene è una proteina. Non è raccomandato per chi soffre di allergie.
3. Un uovo contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali. Le uova sono utili per le malattie cardiache, il tratto gastrointestinale, migliorano la memoria, promuovono la salute delle donne. Inoltre, il consumo regolare di uova rafforza il sistema immunitario, riduce il rischio di cancro.
4. I gusci d'uovo sono molto utili - sono usati come fonte di calcio.
5. Molti amanti delle uova crude dovranno essere turbati. Nell'uovo, o meglio, sulla sua superficie (in ogni caso, è a contatto con il contenuto), potrebbe esserci un bacillo di salmonella, che provoca intossicazione del corpo e intossicazione alimentare. La salmonella muore durante il trattamento termico.
6. Le uova vengono utilizzate attivamente non solo in cucina, ma anche in cosmetologia: non esiste un prodotto più prezioso e nutriente per capelli e pelle.
7. In alcuni paesi, le uova sono state prodotte artificialmente e per questo non sono necessari polli. Un uovo artificiale sembra una salsiccia: il guscio esterno è proteico e il guscio interno è tuorlo. Il gusto di un simile "uovo" non è diverso dall'ordinario, ma puoi discutere dei benefici e della naturalezza di un tale prodotto.

Puoi parlare delle uova per molto tempo e in modo divertente, ma prova a capire come farle bollire correttamente.

Come far bollire un uovo sodo

Per cucinare abbiamo bisogno di una padella, acqua, sale, un cucchiaio e uova. Prima di cucinare, puoi controllare la freschezza delle uova. Immergi l'uovo in un bicchiere d'acqua. Se è affondato fino in fondo, il prodotto è fresco. Se è salito in superficie, molto probabilmente l'uovo è già stantio.

1. Le uova devono essere lavate in anticipo in modo che la lettiera sul guscio dell'uovo non entri nella parte commestibile se l'uovo è rotto.
2. Esistono diversi modi per cucinare le uova. Puoi immergere le uova in acqua bollente o fredda, come? Se immergi le uova in acqua bollente, e ancora di più se le togli dal frigorifero, è molto probabile che si spezzino. Ciò accade a causa di un colpo sul fondo della padella (non abbasserai le mani in acqua bollente) o a causa di un forte calo di temperatura.
3. È meglio immergere le uova in una pentola di acqua fredda. Disporre le uova in modo che siano distribuite uniformemente sul fondo del piatto. Se ci sono molte uova, è meglio cuocerle in più lotti.
4. Versa le uova con acqua. Allo stesso tempo, dovrebbero essere tenuti in modo da non colpire le pareti dei piatti. Una piccola quantità di sale (un terzo di un cucchiaino da tè) può essere aggiunta all'acqua in modo che le uova non si rompano o perdano quando si verifica un possibile colpo.
5. Metti le uova sul fuoco e copri con un coperchio. Se intingi le uova in acqua bollente, devi farlo con un cucchiaio. Un pezzo di panno pulito può essere posizionato sul fondo della padella per proteggere le uova dai colpi.
6. Quando l'acqua bolle, il fuoco dovrebbe essere ridotto, il coperchio rimosso. In questo caso, è molto importante il tempo.Se ti piacciono le uova alla coque, il tempo di cottura è molto importante, quindi è meglio usare un timer da cucina.
7. L'uovo alla coque viene cotto per 2-4 minuti, a seconda delle dimensioni dell'uovo. Nella "borsa" è necessario cuocere per 5-7 minuti e, affinché l'uovo sia bollito duro, è necessario attendere circa 8-10 minuti dopo l'ebollizione. Non è necessario cuocere l'uovo per più di 15 minuti. Dopo una lunga cottura, il tuorlo diventa duro e scuro ai bordi.
8. Quando le uova sono bollite, l'acqua bollente deve essere drenata con cura. E metti le uova sotto l'acqua fredda. Questo viene fatto per raffreddarli e per garantire che il guscio venga pulito facilmente e senza problemi. Un uovo di solito è difficile da pulire se è molto fresco.
9. Se sei distratto e non sai quanto bolliva l'uovo, tiralo fuori dall'acqua e giralo sul tavolo. Un uovo ben cotto gira molto rapidamente e mezzo cotto non fa tre turni. Tale uovo può essere bollito.
10. È molto più conveniente sbucciare le uova sode sotto un getto di acqua fredda. Se ci sono molte uova, devi solo scuotere la padella con le uova in modo che l'intero guscio sia rotto.

Puoi far bollire un uovo nel microonde. Per fare ciò, posiziona una ciotola di acqua fredda e, quando bolle, immergi l'uovo. Fai bollire le uova nel microonde per un po 'più a lungo - per 5-8 minuti. Non lasciare mai l'uovo nel microonde senza acqua. La pressione interna romperà semplicemente il guscio d'uovo e avrai bisogno di una tecnica di pulizia grandiosa.

Le uova fanno parte di molte ricette. Nel frigorifero di ogni buona casalinga dovrebbero esserci almeno una dozzina di uova in riserva. Le uova sono bollite, fritte, al forno. Sono montati e bevuti crudi, aggiunti ai cocktail, in salamoia e persino salati. Le uova montate vengono fritte sotto forma di frittelle, utilizzate attivamente in cottura, cotolette e crostini non sono privi di uova. Uova: questo è il prodotto più popolare e popolare, senza il quale non si può fare.

Video: come cucinare un tuorlo d'uovo