Come preparare l'insalata di granchio: 11 ricette

L'insalata con bastoncini di granchio può competere con l'olivier, la vinaigrette e il caesar in popolarità. Il piatto viene servito a tavola festiva e consumato nei giorni feriali. Tradizionalmente, l'insalata è preparata sulla base di mais in scatola e polpa di granchio. Componenti come cetriolo, riso, cipolle vengono aggiunti a volontà. Ci sono molte opzioni per i piatti, ogni persona troverà una ricetta basata sulle preferenze personali.

Insalata con polpa di granchio e kiwi

• senape da tavola (consistenza liquida) - 55 gr.
• polpa di granchio - 330 gr.
• Kiwi - 2,5-3 pezzi
• uovo di gallina - 3 pezzi
• cetrioli freschi (taglia piccola) - 1 pz.
• salsa maionese - 140 gr.
• mais in scatola - 0,25 kg.
• cipolle verde piuma - 4 pezzi

1. Scongelare la polpa di granchio, far defluire l'acqua in eccesso. Quindi tagliare il prodotto a fette (piatti sottili). Invia all'insalatiera nel primo strato.
2. Bollire un uovo di gallina, separare le proteine ​​e tritarle finemente. Schiaccia i tuorli con maionese e senape usando un frullatore. Sbucciare il kiwi, sciacquare per rimuovere la lanugine, tritare a cubetti.
3. Risciacquare le piume di cipolla verde, tritarle in cerchio. Risciacqua i cetrioli, togli le verdure dalle punte e tagliatele. Quindi tagliare ogni metà a fette. Drenare l'acqua dal mais.
4. Mescolare tutti i componenti dell'insalata, disponendo gli ingredienti a strati. Versare la salsa di senape e maionese su ogni fila. Puoi cospargere la parte superiore con verdure, formaggio o tuorlo d'uovo grattugiato.

Insalata di bastoncini di granchio fritto

• uovo di quaglia - 6-8 pezzi
• maionese (per salsa) - in effetti
• funghi (preferibilmente funghi prataioli) - 330 gr.
• bastoncini di granchio - 0,35 kg.
• olio vegetale - 60-80 ml.
• cipolle di rapa - 1 pz.

1. Tritare le cipolle a semianelli, friggerle in olio fino a dorarle. Rimuovere il prodotto finito in una ciotola separata, lasciare l'olio.
2. Tritare i bastoncini di granchio in cerchio, inviare nella padella. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente. Quando il prodotto è fritto, mescolalo con le cipolle.
3. Aggiungi agli ingredienti principali le uova di quaglia bollite, tagliate a metà. Tritare separatamente i funghi prataioli lungo la gamba, friggere fino a perdere volume.
4. Unire tutti gli ingredienti in un'insalatiera, sale e pepe. Condire con maionese a basso contenuto di grassi (fino al 30%). Metti al freddo per mezz'ora, quindi assaggia.

Insalata con funghi e granchio marinati

• bastoncini di granchio - 280-300 gr.
• uovo di gallina - 3 pezzi
• riso al vapore - 120 gr.
• salsa maionese (per condimento) - in effetti
• funghi gallinacci (sott'aceto) - 230 gr.
• formaggio grattugiato (duro) - 1 manciata
• Verdone (qualsiasi) - secondo i tuoi gusti

1. Scartare i funghi in salamoia in uno scolapasta, sciacquare l'acqua con un rubinetto per rimuovere la placca. Quindi lasciare scaricare il liquido rimanente. Taglia i funghi a pezzetti, aggiungi un po 'di aceto (puoi saltare questo passaggio).
2. Bollire le uova, fresche e pulite. Tagliare prima in 2 parti, quindi tagliare a fette. Mescolare con funghi. Aggiungi qui la cipolla verde tritata, il prezzemolo e l'aneto.
3. Bollire il riso al vapore fino a quando diventa tenero e asciugare un po 'su un setaccio. Salare, spedire nell'insalatiera. Macina i bastoncini di granchio in modo conveniente.
4. Collega tutti i componenti. Facoltativamente, aggiungi il cetriolo fresco tritato al piatto. Condire l'insalata con maionese, cospargere con formaggio grattugiato.

Insalata di granchio di patate e prosciutto

• patate - 280 gr.
• polpa di granchio - 280 gr.
• succo di lime - 25 ml.
• funghi prataioli - 160 gr.
• Pepe bulgaro - 3 pezzi
• olive - 15 pezzi
• verdure (a discrezione) - 20-30 gr.
• olio d'oliva - in effetti
• prosciutto o pancetta - 0,1 kg.

1. Risciacqua i funghi, tagliali a fette lungo le zampe. Friggere in olio d'oliva fino a quando il volume è ridotto. Raffreddare e rimuovere il grasso rimanente. Bollire le patate, tagliarle a cubetti.
2. Pepe bulgaro libero dai semi, tritare con una cannuccia corta. Scongelare la polpa di granchio, tagliarla in ordine casuale.
3. Scolare la salamoia dalle olive, se necessario, rimuovere i semi. Taglia ogni frutto in 2 sezioni. Tritare la roba verde, tritare la pancetta o il prosciutto con piatti sottili.
4. Mescola gli ingredienti elencati, puoi aggiungere cetrioli freschi. Ora prepara un condimento per insalata a base di succo di lime, olio d'oliva, maionese o panna acida, sale, pepe macinato. Aggiungi la salsa, assaggia.

Insalata di pollo e formaggio di granchio

• mais in scatola - 210 gr.
• piume di cipolla verde - 3 pezzi
• carne di pollo - 330-350 gr.
• bastoncini di granchio - 320 gr.
• salsa maionese (contenuto di grassi fino al 45%) - 180 gr.
• qualsiasi formaggio - 90 gr.
• pomodoro ciliegia - 150 gr.

1. Rimuovere il filetto dai film, far bollire la carne in acqua leggermente salata fino a quando diventa tenera. Raffreddare, trasferire in una padella e friggere nel burro fino a quando non è croccante. Affetta il pollo caldo, mettilo in un'insalatiera.
2. Scolare la salamoia dal mais in scatola, asciugare parzialmente i grani dal liquido rimanente e aggiungere al pollo. Dopo il risciacquo, tagliare le piume di cipolla a cerchi, mescolare con la maggior parte.
3. Scongelare i bastoncini di granchio a temperatura ambiente. Quindi ogni istanza viene tagliata, dopo di che viene triturata a metà fette.
4. La ciliegia d'insalata dovrebbe essere tagliata in quarti o metà, giudicare dalle preferenze personali. Grattugiate il formaggio a pasta dura su una grattugia fine. Metti tutti gli ingredienti in un'insalatiera, condisci con maionese, sale e consuma.

Il granchio attacca l'insalata con i pomodori e l'aglio

• mais in scatola - 260 gr.
• cipolla - 1 pz.
• polpa di granchio o bastoncini - 300 gr.
• uovo di quaglia - 4 pezzi
• denti di aglio - 3 pezzi
• pomodorini - 7-9 pezzi
• peperone dolce - 1-1,5 pezzi
• filetto di pollo - 200 gr.
• verdone - in effetti
• maionese (40-50% di grassi) - in effetti

1. Bollire il seno e le uova separatamente, cibi freschi. Affettali, spostali in un'insalatiera. Versare i chicchi di mais in scatola qui.
2. Lavare i pomodori e tritarli in 2 parti. Risciacquare il pepe, sbarazzarsi dei semi, tagliare a barrette. Macinare le verdure, mescolare con maionese, sale, pepe.
3. Tritare arbitrariamente la polpa di granchio, unendola al resto degli ingredienti nell'insalatiera. Trita le cipolle con gli anelli, friggi e aggiungi anche alla massa totale.
4. Ora passa i denti all'aglio attraverso la pressa, aggiungi la polpa alla salsa maionese. Condire l'insalata con il versamento, conservare in frigorifero per 20 minuti. Mangia.

Insalata di granchio di cavolo cinese

• mais nella marinata - 130 gr.
• lattuga o insalata cinese - 5 foglie
• cetriolo - 1 pz.
• uovo di gallina - 3 pezzi
• salsa tartara o maionese - 70 ml.
• bastoncini di granchio - 240 gr.

1. Bollire le uova, quindi lasciarle raffreddare. Tritare piatti o cubetti, inviarli all'insalatiera. Aggiungi cetriolo tritato e mais in salamoia.
2. Strappare l'insalata a mano, tritare i bastoncini di granchio. Combina con il resto degli ingredienti, condisci con salsa tartara (maionese, Cesare, ecc.).

Insalata di granchio con fagioli e cozze

• verdure - 15-20 gr.
• cocktail di cozze - 80 gr.
• olio di semi di girasole - 30 ml.
• cetriolo - 1 pz.
• polpa di granchio - 175-200 gr.
• fagioli rossi (in scatola) - 250 gr.
• salsa maionese (contenuto di grassi fino al 35%) - 40-60 gr.
• peperone dolce - 1 pz.

1. Risciacqua il cetriolo, tritalo finemente. Tritare il verdone (prezzemolo, cipolla, aneto). Libera il peperone dai semi, taglialo a strisce.
2. Scolare la marinata dai fagioli in scatola, lasciare asciugare i fagioli in uno scolapasta. Dopo 10 minuti, manda i fagioli in un'insalatiera per il resto degli ingredienti.
3. Macina la carne di granchio e cozze (se grande). Prepara una salsa con maionese, pepe bianco macinato, curry, burro e sale. Versa l'insalata con questa miscela, mescola, tratta i tuoi cari.

Insalata Di Granchio Di Gamberetti

• bastoncini di granchio - 225 gr.
• cetriolo - 2 pezzi
• gambero grande - 300 gr.
• chicchi di mais in marinata - 230 gr.
• mostarda liquida - 25 gr.
• uovo - 5 pezzi
• panna acida - 90-100 gr.
• salsa maionese o Cesare - 80 gr.

1. Se possibile, utilizzare gamberi non pelati, sono più succosi dopo il trattamento termico. Lessare i frutti di mare in acqua leggermente salata, fresca.
2. Elimina il mais in scatola dalla salamoia, cospargi i grani con i gamberi. Bollire le uova, se possibile, prendere la quaglia. Taglia il prodotto e mescola con altri ingredienti.
3. Macina bastoncini di granchio o carne, cetrioli. Prepara una salsa unendo la senape liquida (tabella) con maionese, panna acida, spezie e sale. Versare il condimento per insalata, consumare freddo.
4. Se versi questa insalata con salsa Caesar, aggiungi cracker e pomodorini, otterrai un piatto interessante. Riso o piselli vengono spesso aggiunti agli alimenti.

Insalata con polpa di granchio e ananas

• panna acida con contenuto di grassi fino al 20% - 80 gr.
• avocado - 1,5 pezzi
• ananas fresco - 100 gr.
• polpa di granchio - 280 gr.
• Dor Blue cheese - 60 gr.
• riso al vapore - 180 gr.
• maionese con contenuto di grassi fino al 25% - 60 gr.
• cipolle - 0,5 pezzi

1. Dopo il lavaggio, far bollire il riso fino a cottura e raffreddare. Lasciare scaricare il liquido in eccesso. Invia i grani alla ciotola prima dopo. Metti le cipolle tritate sopra.
2. Sbucciare l'avocado dalla buccia e dai semi, tritare a cubetti (meno di 1 cm.). Metti un secondo strato, versa maionese e sale. Macinare polpa di granchio, formaggio e ananas fresco.
3. Mescolare tutti gli ingredienti, preparare il condimento principale. Per fare questo, unire la panna acida con i resti di maionese, condire con sale e pepe. Versare l'insalata, guarnire con le erbe, servire.

Insalata di granchio con arance

• maionese - 55 gr.
• arancione (piccolo) - 2 pezzi
• uovo - 5 pezzi
• mais in scatola - 275 gr.
• polpa di granchio - 280 gr.
• spicchi d'aglio - 3 pezzi

1. Bollire le uova, raffreddare, macinare con un apparecchio speciale o un coltello. Scolare la marinata da un barattolo di mais, lasciare asciugare i chicchi, aggiungere alle uova.
2. Tritare la polpa di granchio, passare i denti all'aglio attraverso la cotta. Rimuovere la buccia d'arancia dall'arancia e grattugiarla. Tagliare la polpa a cubetti.
3. Unire i componenti dell'insalata in una ciotola profonda, condire con maionese a basso contenuto di grassi. Se lo desideri, puoi fornire al piatto cetriolo e cardellino freschi.
4. Opzionalmente, puoi sostituire le arance con pompelmo, mele, ananas fresco (!) E altri ingredienti simili. L'insalata si abbina bene con la salsa di arachidi.

Tratta i tuoi amici e familiari con una versione originale di insalata di granchio. Preparare un piatto con ananas o arance, pomodori, gamberi, cozze, cavolo di Pechino. Aggiungi i funghi fritti o in salamoia per enfatizzare il gusto dell'insalata. Sperimenta con spezie e salse.

Video: insalata con bastoncini di granchio e cetriolo fresco