Come preparare il latte di cocco a casa

Sempre più spesso le persone si trovano ad affrontare piatti a base di frutti esotici. Tuttavia, poche persone sanno che è possibile ottenere latte di alta qualità dalla noce di cocco. Il liquido ha un gusto leggero e un aroma gradevole. Il prodotto è usato in alternativa al latte animale. Anche i dolci sono preparati da esso. In Europa e nei paesi asiatici, il latte di cocco viene utilizzato per preparare primi e secondi piatti, salse dolci e salate. Inoltre, usando questo prodotto nella vita di tutti i giorni, arricchisci il corpo con una massa di elementi utili e vitamine.

Elettrodomestici per la preparazione del latte

• setaccio fine;
• un dispositivo per miscelare componenti;
• piccola capacità;
• padella smaltata;
• robot da cucina;
• coltello affilato;
• un martello;
• tagliere.

Metodo numero 1. Latte di cocco sublimato

1. Prendi un pacchetto di cocco grattugiato. Quando si sceglie, accettare la naturalezza del prodotto, non dovrebbe contenere additivi e spezie dolci. Molto spesso, la composizione sfusa viene venduta nei supermercati su uno scaffale comune con prodotti da forno.
2. Basato sulla massa di patatine acquistate, 300 gr. la composizione preparerà 550 ml. latte di cocco Versare la giusta quantità di prodotto nel frullatore. Calcola la quantità di latte di cocco che puoi consumare durante il giorno, poiché la durata di conservazione del prodotto nel frigorifero non supera le 24 ore.
3. Su 300 gr. scaglie di cocco prese da 600 ml. acqua filtrata. Versa il liquido in una padella smaltata, in base alla quantità di latte che desideri. Bollire la quantità richiesta di acqua. Quindi aggiungere acqua bollente al contenitore con cocco. Mescola bene gli ingredienti.
4. Copri le pentole e accendi la piastra a piena potenza. Ottieni una composizione uniforme. Tenere saldamente il coperchio dell'apparecchio come precauzione. A causa dell'alta temperatura dell'acqua, potrebbe aprirsi improvvisamente.
5. Prendi un setaccio, se necessario, coprilo con una garza, filtra la composizione in un contenitore adatto. Il latte non deve contenere particelle di cocco. Prendi un panno di garza e strizzalo bene. Se necessario, filtrare nuovamente la miscela.
6. Il latte di cocco deve essere conservato in un contenitore di vetro con un coperchio stretto. Versare la composizione dal contenitore nel barattolo, inviare al frigorifero. Con una sedimentazione prolungata, il latte inizia a separarsi, il grasso viene separato dall'acqua, formando una crema. Agitare prima dell'uso.

Metodo numero 2. Latte di cocco pronto

1. Ottieni la giusta quantità di cocco. Mescolare con acqua o latte di soia in proporzioni uguali.
2. Unisci la stessa quantità di patatine e liquido in una casseruola. Invia contenitori resistenti al calore a fuoco lento. Stufare la miscela per 4 minuti, evitando la comparsa di bolle.
3. Successivamente, versa la composizione in un setaccio con una fodera di garza. Filtrare il latte in un contenitore adatto, spremere accuratamente il panno con trucioli. Il prodotto è pronto da mangiare.
4. Conservare il latte in un luogo fresco in un contenitore di vetro. Pre-avvolgere il barattolo con carta spessa, versare del liquido e chiudere bene il coperchio. In questo stato, la durata di conservazione del trattamento non è superiore a 45 ore. Inoltre, il prodotto può essere congelato.

Metodo numero 3. Chips di cocco fresco

1. Strofina la polpa di cocco in un contenitore adatto, quindi inviala a un robot da cucina. Versare la quantità richiesta di acqua bollente, in base alle proporzioni: 2 parti del liquido rappresentano 1 parte della materia prima.
2. Chiudi il coperchio dei piatti, macina il composto a una massa omogenea.Se lo desideri, puoi usare un frullatore. Quindi, gettare il prodotto su un setaccio, quindi versare il latte in un contenitore di vetro. Usa come desideri.

Metodo numero 4. Latte intero di cocco

1. Prendi un dado intero al mercato della spesa. Quando si sceglie, concentrarsi su campioni pesanti con la presenza di acqua di cocco. L'integrità dei 3 buchi scuri sul dado non deve essere compromessa.
2. Per aprire la noce di cocco, metti la frutta sul tavolo da cucina. Tenere il prodotto con una mano, prendere un coltello nella seconda. Utilizzando un punto, incidere l'area intorno all'occhio. Puoi anche battere il frutto con un coltello in un punto fino a quando il guscio si spezza.
3. Seguire la procedura fino a quando il coperchio si stacca, che può essere facilmente rimosso. Per prevenire effetti negativi, usa un coltello con una lama ben affilata. È adatto un ottimo strumento per tagliare carne o pesce.
4. La noce di cocco può anche essere aperta in un altro modo. Per fare questo, avvolgi la frutta con un asciugamano di cotone, posizionala su una superficie piana (tagliere, tavolo da cucina, ecc.).
5. Per comodità, devi prima praticare un foro nel guscio, scaricare il liquido di cocco, quindi procedere con la procedura. Prendi un martello, colpisci le orbite. Le manipolazioni vengono eseguite fino a quando il dado non viene diviso a metà.
6. Dopo aver aperto il dado, è necessario assicurarsi che sia fresco. Determina la qualità della polpa di cocco dall'odore e dall'aspetto. Le materie prime non devono essere incolori, asciutte e avere odori estranei. Versa dell'acqua di cocco direttamente nel frullatore.
7. Rimuovi tutta la polpa del dado in modo conveniente per te. Rimuovi la trama scura simile alla buccia di un melone. Invia la sospensione risultante a un frullatore.
8. Ottieni una massa omogenea mescolando polpa e acqua di cocco. Quindi versare la massa in un bicchiere, divertiti. Se lo si desidera, il latte di cocco viene combinato con la polpa di agrumi.

Quando si sceglie la noce di cocco, dare la preferenza ai campioni senza aggiungere impurità. Se possibile, determinare quanto è essiccato. Più il prodotto è succoso, più il latte è saporito. Quando acquisti una noce fresca sul mercato, fai affidamento sul suo peso elevato per dimensioni relativamente ridotte. Valutare esternamente se la noce di cocco presenta difetti meccanici. Ascolta se c'è dell'acqua.

Video: come preparare il latte di cocco