Come fare la farina di riso a casa

Alcune persone non tollerano il glutine contenuto nella nostra solita farina di grano. Pertanto, devono limitarsi a così tanti alimenti. Preferiscono cucinare prodotti farinacei con farina di riso, in cui non c'è glutine. Molto appassionato di piatti con questo componente e molte persone assolutamente sane. Esistono molte ricette a base di farina di riso. Questo componente viene utilizzato come addensante nella produzione di alimenti per l'infanzia. Ciò suggerisce che questo prodotto non è solo non dannoso, ma anche benefico per il nostro corpo.

Vantaggio e applicazione

La farina di riso contiene molte proteine, il che è un vantaggio per i sostenitori di una dieta sana. Ha anche molto amido utile. Dato che, a differenza della farina di grano, il riso non contiene glutine, i suoi piatti vengono assorbiti meglio dall'organismo.

Per coloro che preferiscono mangiare solo i cibi più sani, la farina di riso è anche un'opzione ideale. Dopotutto, ha vitamine e minerali che sono preziosi per mantenere la salute. Questa farina contiene acido folico, potassio e calcio. Questo lo rende benefico per il cuore, le ossa e il sistema nervoso.

Oggi questo prodotto si trova nel gelato, nel latte condensato e persino nel ketchup. La farina di riso è una buona opzione per impanare.

Facciamo in un frullatore

Molte casalinghe, al fine di risparmiare denaro, preferiscono cucinare la maggior parte dei prodotti per conto proprio. Ciò non solo contribuirà a ridurre i costi alimentari, ma anche a salvarti dai falsi. Avendo preparato tu stesso la farina di riso, sarai sicuro che è naturale e non contiene additivi dannosi.

Per preparare la farina di riso in un frullatore, segui le istruzioni:

1. Compra il riso con cui farai la farina. Può essere un'opzione bianca o marrone. Se ti concentri sul riso bianco, la farina sarà universale. Può essere utilizzato per cottura al forno, dessert e molti altri piatti. Se scegli il marrone, è importante ricordare che avrà il suo sapore, che enfatizzerà il gusto dei piatti preparati da esso. La farina di riso bianco non è popolare con tutti. Pertanto, prima di cucinare, prova a fare una piccola porzione prima.
2. Per produrre tale farina in un frullatore, questo dispositivo deve avere una funzione speciale che ti consente di macinare il grano. Un normale frullatore non è adatto a questo. Semplicemente non può far fronte a un simile compito e potrebbe persino rompersi.
3. Versa 1-4 tazze di riso nel contenitore del frullatore. Non è necessario versare altro, altrimenti il ​​grano non sarà macinato abbastanza bene.
4. Batti i cereali con un frullatore premendo il pulsante fino a ottenere la giusta consistenza.
5. È importante ricordare che questo prodotto assorbe gli odori. Pertanto, dalla farina di riso è necessario cuocere immediatamente qualcosa o conservarlo in un contenitore ermeticamente chiuso. Se lo conservi senza osservare questa condizione, la farina diventerà rapidamente umida e potrebbe diventare ammuffita.

Cucinare in un macinacaffè.

Se non hai un frullatore con la funzione necessaria e non riesci a trovare tale farina nei negozi, puoi usare un macinacaffè. Come si fa la farina di riso in questo modo?

1. Il riso deve essere selezionato, quindi versare acqua fredda.
2. Dovrebbe durare diverse ore in acqua, dopo di che il cereale viene steso su un tovagliolo di carta ed essiccato. Successivamente, il riso diventerà più fragile. Macinerà più velocemente e non rovinerai i coltelli.
3. Aggiungi una piccola quantità di riso al macinacaffè.
4. Il riso viene schiacciato e quindi setacciato.
5. È necessario controllare l'umidità della farina risultante - per questo una piccola quantità deve essere spremuta a mano. Se la polvere si attacca, significa che è troppo bagnata.
6. Per rimuovere l'acqua, metti la farina in una padella, mettila sul fuoco e scalda la farina. Nel processo, deve essere costantemente miscelato. È importante che il colore della farina non cambi.

Suggerimenti per l'uso

1. Se hai intenzione di fare una pasta con questa farina, aggiungi più liquido e più uova all'impasto che alla farina di grano. Altrimenti, la cottura sarà asciutta.
2. Affinché i dolci e la farina di riso siano ben conservati, devono essere messi in un contenitore ermeticamente chiuso. Altrimenti, il prodotto si asciuga abbastanza rapidamente.
3. Non usare la farina di riso per preparare la pasta lievitata. Semplicemente non sarà adatto a causa della viscosità della farina.
4. Da tale farina puoi cucinare torte, pancake e altri piatti.

Nei paesi orientali, la farina di riso viene utilizzata nella preparazione di vari piatti molto ampiamente. Nel nostro paese, non viene solo aggiunto alle pappe, ma viene anche utilizzato nella preparazione di prodotti da forno in combinazione con la farina di grano tradizionale. Di conseguenza, la cottura diventa più croccante.

Video: come preparare la farina di riso