Come cucinare le uova di quaglia sode e sode?

Le uova di quaglia stanno guadagnando sempre più popolarità. Ciò è dovuto al fatto che hanno un numero minimo di calorie, sono arricchiti con vitamine e vari oligoelementi. Rispetto alle uova di gallina, la quaglia ha proprietà molto più benefiche.

Le uova di quaglia hanno un buon effetto sul corpo durante la gravidanza, nonché su malattie dello stomaco, varie allergie e diabete. Consigliato anche ai bambini da mangiare, a partire dall'infanzia.

Posso mangiare crudo?

Teoricamente, le uova di quaglia, come il pollo, possono essere consumate sia cotte che crude. Tuttavia, è necessario almeno un trattamento termico, altrimenti esiste il rischio che possano essere infettati da batteri nocivi. In questo caso, invece di proprietà utili, il corpo umano sarà danneggiato.

Il rischio è ridotto se la quaglia è fatta in casa, con comprovata qualità delle uova. In altri casi, non è raccomandato assumere un prodotto crudo, specialmente per i bambini.

Come cucinare alla coque?

Prima dell'uso, tutte le uova devono essere accuratamente, ma delicatamente, lavate, preferibilmente ciascuna separatamente. La padella è riempita con così tanta acqua che coprirà tutte le uova e metterà sul fuoco. L'acqua è pre-salata. Non appena bolle, è necessario abbassare lentamente le uova. Le uova devono essere immerse con cura, evitando di colpire i bordi e il fondo dei piatti, altrimenti potrebbero scoppiare all'istante.

Per cucinare in ebollizione, bastano 2 minuti dal momento dell'ebollizione.

Come bollire duro bollito?

La sequenza di ebollizione dura è esattamente la stessa di quando si cucina a fuoco lento. Esattamente lo stesso ordine e precisione se immerso in acqua. L'unica cosa che deve essere cambiata è il tempo. Cuocere per 5 minuti.

Caratteristiche della cucina per bambini

Aspetto interessante e dimensioni minuscole sono molto attraenti per i bambini. Pertanto, li usano con piacere. Ma poiché il corpo dei bambini è più debole e più delicato, è necessario cucinare correttamente le uova di quaglia.

• Le uova devono essere lavate con acqua pulita.
• L'acqua nella padella deve essere fredda e salata al momento dell'immersione delle uova.
• Il tempo di cottura deve essere esattamente di 4-5 minuti.
• I bambini devono pulire e schiacciare accuratamente l'uovo su un piatto.

Ricette di uova di quaglia

Oltre a mangiare le uova nella loro forma normale, vengono spesso utilizzate per preparare insalate. Fanno anche spuntini freddi. Ecco alcune semplici ricette che saranno una grande aggiunta alla tavola festiva.

Insalata con uovo di quaglia e pomodorini

• 10 uova sode.
• 5 pomodorini
• Verdi.
• 1 cucchiaino di senape.
• 2 cucchiai. cucchiai di succo di limone.
• Un po 'di olio vegetale

I pomodori e le uova vengono tagliati a metà, tutti gli altri ingredienti vengono aggiunti a loro. Mescola bene l'insalata ed è pronta per essere servita.

Insalata con uovo di quaglia e funghi

• 4 uova
• 1 cipolla piccola
• Champignons, 100 grammi.
• Un mazzo di foglie di lattuga.
• Olio d'oliva
• Latte.
• Salt.

Una frittata viene fritta da tre uova e latte.L'uovo rimanente viene immerso in acqua fredda e dato alle fiamme. Dopo l'ebollizione, spegnere la stufa per altri 30 secondi e rimuoverla. Lavare con acqua pulita.

Quindi, tritare finemente la cipolla, insieme ai funghi. Friggere entrambi gli ingredienti in una padella. Omelette, cipolle e funghi vengono mescolati, salati e vengono aggiunte foglie di lattuga tritate. Tutto questo è condito con olio. L'uovo sodo viene tagliato e posizionato sopra l'insalata.

Insalata con uovo di quaglia e filetto di pollo

• Filetto di pollo
• 4 uova
• 2 pomodori medi.
• Peperone
• Alcune fette di pane bianco.
• Olio d'oliva
• 1 cucchiaino di aceto balsamico.
• Verdi.
• Sale e pepe

Le uova di quaglia sono bollite sode. Il filetto deve essere ben battuto con un martello da cucina, aggiungere sale e pepe. Tagliare a pezzi e friggere a fuoco basso fino a doratura. I pezzi di pane vengono tagliati a dadini, cosparsi di olio (vegetale) e messi in forno. È necessario ottenere quando sono leggermente asciugati, a uno stato croccante.

Le uova sode vengono tagliate a metà, pomodori e pepe, come i filetti, vengono tagliati a pezzi. Tutti gli ingredienti vengono miscelati, vengono aggiunti aceto e olio d'oliva. Devi salare e pepare secondo i tuoi gusti. Verdure e crostini vengono aggiunti all'ultimo momento, non mescolando, ma semplicemente in cima.

Le sottigliezze della cottura nel microonde

I moderni forni a microonde offrono la funzione non solo di riscaldamento, ma anche di cottura. Molti, abbandonando la stufa, cucinano i prodotti in essi, perché il tempo è trascorso un po 'meno. Questo vale anche per le uova di quaglia. Non ci sono difficoltà in cucina, devi solo usare alcune regole e procedure:

1. Oltre al riscaldamento, per cucinare in un forno a microonde, sono necessari piatti speciali. È vietato l'uso di contenitori metallici, infiammabili e lucidi. Il volume dovrebbe consentire la chiusura completa dell'uovo con acqua.
2. La potenza del microonde deve essere impostata a circa 500 watt, solo in questo caso metterci dentro delle uova immerse nell'acqua.
3. Imposta il tempo di cottura. Per cuocere le uova di quaglia nel microonde, sono sufficienti tre minuti.

Alla fine, prendi le uova e mettile per un po 'di tempo in acqua fredda. Ciò faciliterà notevolmente il processo di sgusciatura delle uova.

Video: come determinare la freschezza delle uova di quaglia