Come cucinare deliziosamente verdure surgelate

Non è un segreto che le verdure contengono molte vitamine e minerali. Tuttavia, la maggior parte dei cibi freschi può essere consumata solo durante i mesi più caldi. Questo solleva la questione di come puoi arricchire il tuo corpo con gli enzimi necessari senza fare affidamento sulla stagione.

Selezione di verdure surgelate

1. Quando si acquista un prodotto in contenitori confezionati, prestare attenzione innanzitutto all'integrità del pacchetto. Se non è ermetico, le verdure possono essere considerate viziate.
2. Prendi un pacco di verdure e scuotilo. Se trovi grumi ammassati, questo aspetto indica un congelamento ripetuto.
3. Prestare attenzione alla durata di conservazione del prodotto, vedere anche la data di congelamento. Le verdure congelate durante la stagione della loro vendita conterranno la massima quantità di vitamine.
4. Quando si sceglie una miscela, prestare la dovuta attenzione alla composizione, dovrebbe contenere un rapporto uguale di componenti. Se la busta con il prodotto congelato è coperta di brina, questo sintomo indica che la temperatura di conservazione non è stata osservata.
5. Il pacchetto non deve essere gonfio, la conseguenza di ciò è lo sviluppo di microrganismi nella composizione. Quando si scelgono le verdure surgelate in base al peso, non affrettarsi a ottenere copie luminose o sbiadite. Il prodotto deve essere di un colore naturale.

Regole di cottura per verdure surgelate

1. Considera il fatto che le verdure surgelate cucinano 2 volte più velocemente dei prodotti freschi. Pertanto, durante la cottura delle zuppe, questi ingredienti vengono aggiunti per ultimi.
2. Il mix di verdure surgelate è abbastanza commestibile senza molta preparazione. L'unica condizione è il corretto scongelamento del prodotto.
3. Se non hai intenzione di cucinare in questo momento, metti il ​​sacchetto in un contenitore di plastica, copri con un coperchio stretto. Invia al frigorifero.

Corretta cottura di verdure surgelate

1. Per bollire un pacco di verdure del peso di 400 g. versare 0,7 l in una padella piccola. acqua potabile. Metti la padella sul fuoco, aspetta che bolle. Se necessario, aggiungi spezie e vari condimenti a tuo gusto.
2. Quindi versare la miscela di verdure in un contenitore resistente al calore con acqua bollente. Mescolare i componenti, coprire, lasciando fuoriuscire il vapore in eccesso. Bollire la composizione per circa 12 minuti.
3. Alla fine, getta le verdure in uno scolapasta, attendi il drenaggio di tutto il liquido. Metti le verdure in un piatto adatto a te, mescolale con qualsiasi condimento. Il piatto è pronto da mangiare.

Ricetta classica per morso rapido

• acqua potabile - 65 ml.
• cipolla - 1 pz.
• sale - quantità discrezionale
• olio di semi di girasole - 40 g ciascuno.
• verdure surgelate - 450 gr.
• condimento a piacere

1. Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti. Metti il ​​prodotto in un contenitore dal fondo spesso, versa l'olio. Accendi il fuoco, friggi le cipolle fino a renderle trasparenti, quindi aggiungi le verdure.
2. Mescola la composizione aggiungendo spezie e acqua. Quindi coprire bene. Stufare le verdure per circa mezz'ora. Dopo un po ', prova la miscela. Se il piatto è pronto, servilo al tavolo.

Sana colazione a base di verdure

• uova di gallina - 3 pezzi
• fagiolini - 110 gr.
• aglio granulato - 5 gr.
• sale da tavola qb
• latte - 35 ml.
• olio di mais - 20 ml.

1. Versare i fagioli in una padella calda asciutta, attendere l'evaporazione completa dell'umidità. In parallelo, mescolare uova, latte e condimenti, sbattere il composto fino a che liscio.
2. Dopo aver evaporato l'umidità nelle verdure, aggiungi olio e mescola. Friggere il composto in una tinta di bronzo. Quindi versare la massa di uova. Mescolare gli alimenti e ridurre al minimo. Aspetta che la frittata cucini.

Verdure surgelate saltate

• un pacchetto di verdure - 1 pz.
• sale fine qb
• olio d'oliva - 65 gr.
• condimenti - 10-15 gr.

1. Versare un pacchetto di alimenti surgelati nella padella. Collocare contenitori resistenti al calore a fuoco alto. Friggere le verdure in modo che tutta l'umidità evapori.
2. Successivamente aggiungi olio e spezie. Mescola il composto e copri. Ridurre al minimo la potenza della stufa, cuocere a fuoco lento per circa 8 minuti.
3. Dopo la prontezza, usalo a tua discrezione come trattamento indipendente o servi con patate, carne, pesce.

Mix di verdure in una pentola a cottura lenta

• verdure surgelate - 380 gr.
• acqua - 0,5 l.

1. Versare l'acqua nella ciotola multipla, sopra di essa posizionare un contenitore per la lavorazione a vapore dei prodotti. Metti gli ingredienti surgelati.
2. Chiudere il coperchio dell'apparecchio, inserire il programma "Cottura a vapore", il tempo di cottura approssimativo è di circa 15 minuti.
3. Successivamente, trasferire le verdure preparate in contenitori, condire con spezie e altri additivi, mescolare bene. Il piatto può essere consumato.

Verdure al forno con pancetta

• pancetta - 350 gr.
• verdure surgelate - 900 gr.
• spezie qb
• verdure fresche - in effetti

1. Tagliare la pancetta a pezzetti, posizionarla su una teglia e metterla in forno per 6-8 minuti, cuocere a fuoco lento a una temperatura di 190 gradi.
2. Successivamente, posiziona le verdure sopra il prodotto a base di carne, aggiungi le spezie a piacere. Riposizionare nel forno per altri 5 minuti. Se lo si desidera, il piatto finito può essere cosparso di formaggio grattugiato.

Soffriggere l'ananas

• carote (congelate) - 100 gr.
• cavolfiore (congelato) - 110 gr.
• broccoli (congelati) - 120 gr.
• ananas in barattolo - 90 gr.
• limone fresco - ½ pz.
• patate - 50 gr.
• amido - 10 gr.
• coriandolo fresco - 25 gr.
• olio d'oliva - 75 gr.
• sale - quantità in effetti

1. Versa l'olio d'oliva in una padella, mettici sopra le verdure. Saltare la miscela a fuoco medio. Successivamente, tagliare l'ananas a cubetti, tritare il limone e le erbe. Invia al frullatore.
2. Quindi versare la salsa risultante in un piccolo contenitore, versarvi l'amido, mescolare bene. Aggiungi la composizione alle verdure fritte, fai sobbollire a fuoco lento fino allo stato pastoso.

Verdure Di Grano Saraceno

• acqua purificata - 450 ml.
• semole di grano saraceno - 230 gr.
• una miscela di verdure - 390 gr.
• olio di semi di girasole - 50 ml.

1. Versa il grano saraceno in un piccolo contenitore, versa acqua e risciacqua i chicchi. Rimuovere le particelle in eccesso. Dopodiché, invia il grano saraceno alla stufa, versa il sale a piacere, cuoci fino a quando diventa tenero.
2. Quindi friggere le verdure in olio e versare le spezie, mescolare il composto. Aggiungi grano saraceno alla massa totale. Coprire il contenitore resistente al calore, impostare il bruciatore al minimo, cuocere a fuoco lento per 4 minuti.

Zuppa di verdure surgelata con spezzatino

• cipolla - 1 pz.
• patate - 3 pezzi
• carota - 1 pz.
• spezzatino - 330 gr.
• pepe macinato - a piacere
• concentrato di pomodoro - 55 gr.
• cavolo bianco - 130 gr.
• una miscela di verdure - 350 gr.
• sale qb
• fagiolini (congelati) - 200 gr.
• varie spezie a piacere

1. Versare l'acqua purificata in una piccola pentola, lessarla. Tritare le patate a fette grandi, grattugiare le carote, tritare il cavolo e le cipolle.
2. Aggiungi spezie, patate e cavolo all'acqua bollente, mescola. Friggere contemporaneamente la cipolla, i fagioli e le carote in una passata di pomodoro in una padella dal fondo spesso.
3. Versare le verdure surgelate in una pentola comune, cuocere per circa 12-15 minuti. Alla fine del tempo, aggiungi lo stufato alla miscela, fai sobbollire per 6 minuti.
4. Dopodiché, aggiungi la frittura, impasta la zuppa, spegni il fuoco. Lasciare fermentare il piatto per mezz'ora.

Casseruola con verdure

• una miscela di verdure (congelate) - 950 gr.
• formaggio a pasta dura - 170 gr.
• latte - 140 ml.
• uova di gallina - 3 pezzi
• olio vegetale - 35 gr.
• sale - 12 gr.

1. Metti le verdure surgelate in acqua bollente, cuoci per circa 7 minuti. Successivamente, getta la miscela in uno scolapasta, attendi che il liquido si scarichi completamente.
2. Lubrificare la padella con olio, posizionare sopra le verdure bollite. Sbattere le uova con il latte, aggiungere il formaggio grattugiato, aggiungere il sale a piacere. Versare il composto sopra le verdure.
3. Mettere la padella in forno preriscaldato a 190 gradi. Attendere circa 12 minuti, servire il piatto finito con erbe fresche.

Stufato di verdure

• verdure surgelate - 450 gr.
• broccoli (congelati) - 300 gr.
• cipolle - 2 pezzi
• spezie qb
• olio vegetale - 85 gr.

1. Versa l'olio vegetale in una padella dal fondo spesso, aggiungi le cipolle e le verdure tritate finemente. Cospargere il composto con condimenti, mescolare.
2. Friggere la composizione a fuoco per 3 minuti, quindi ridurre la stufa alla minima potenza, coprire la padella con un coperchio. Tomite per circa 25 minuti.

Verdure Di Mare

• Mix messicano - 650 gr.
• cocktail di frutti di mare - 400 gr.
• insalata verde - 90 gr.
• salsa di soia - 55 ml.
• olio d'oliva - 95 ml.
• succo di limone - 40 ml.
• Senape francese - a piacere
• pepe bianco tritato - 9 g.
• sale da tavola - 15 gr.

1. Versa l'olio d'oliva in una padella dal fondo spesso, mettici dentro i frutti di mare, aggiungi i condimenti a piacere. Friggere gli alimenti a fuoco vivo per 7 minuti, quindi versarli con succo di limone.
2. Quindi adagiare la miscela di verdure sul cocktail di mare. Filtrare fino a quando il liquido evapora completamente. Quindi versare il piatto con salsa di soia. Mescolare il composto e rosolare. Risciacquare le foglie di lattuga, tritarle e mescolare con senape. Aggiungi alla massa totale. Mescolare bene, servire.

Filetto Di Pollo Al Forno Con Verdure

• petto di pollo - 450 gr.
• acqua potabile - 65 ml.
• panna acida fatta in casa - 85 gr.
• miscela di verdure - 1,2 kg.
• sale da tavola - 12 gr.
• pepe - 6 gr.
• verdi a piacere
• semi di sesamo - 20 gr.
• spezie qb

1. Preriscalda il forno a 195 gradi. Posizionare la miscela di verdure su una teglia, distribuire uniformemente l'acqua. Tritare finemente il pollo, arrotolare le spezie.
2. Aggiungi sale alle verdure, aggiungi sopra i pezzi di carne. Drizzle panna acida mescolata con semi di sesamo. Quindi inviare la padella al forno, attendere 20-25 minuti.
3. Dopo la cottura, metterlo su un piatto da portata e decorare con erbe fresche. Se lo desideri, puoi anche aggiungere vari funghi al sugo di panna acida.

Verdure auto-congelanti

1. Se decidi di congelare le verdure da solo, seleziona i prodotti necessari. Ispezionarli attentamente in modo che non vi siano danni al frutto. Risciacquare abbondantemente dopo.
2. Verdure secche, se necessario rimuovere le parti non commestibili. Tritare a piacere. Se hai intenzione di congelare carote, peperoni, barbabietole o verdure, devono essere scottati con acqua bollente, quindi posti in acqua fredda per alcuni secondi.
3. Asciugare le verdure, quindi distribuirle in sacchetti porzionati in polietilene denso con chiusura in plastica. Sbarazzarsi dell'aria prima del congelamento. Puoi anche sistemare le verdure su un vassoio e inviarle al congelatore. Una volta che il prodotto si congela, imballare la miscela in confezioni.

Sperimenta le ricette, servi la miscela di verdure come contorno. Condilo con vari additivi e salse. Per mantenere gli alimenti congelati per lungo tempo, la temperatura nel congelatore dovrebbe essere di circa -20 gradi.

Video: come cucinare un contorno di verdure surgelate