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La caratteristica principale del melograno è considerata la sicurezza a lungo termine. Il frutto che ama il calore non richiede scrupolose condizioni di invecchiamento, quindi i frutti possono essere gustati in qualsiasi momento dell'anno. Prima di inviare granate per sicurezza, è necessario scegliere casi pesanti. Se parliamo di metodi di conservazione, possiamo distinguere un congelatore o un frigorifero, un balcone, una cantina. Alcune casalinghe riempiono i frutti di argilla.
Come scegliere il melograno per la conservazione
- Se presti la dovuta attenzione a questa fase, i frutti maturi rimarranno a casa per circa 10-12 mesi. Allo stesso tempo, puoi facilmente trasportare granate senza aver paura di abilitarle.
- Nel processo di selezione, è necessario prestare attenzione al peso e alle dimensioni. Il diametro del frutto dovrebbe essere di almeno 8 cm, si consiglia di dare la preferenza ai melograni da 10 cm.
- Per quanto riguarda la categoria di peso, un buon melograno ha un'alta densità (senza vuoti). Acquista frutta dal peso di 450 gr. e su. Questo indicatore è una conseguenza della piena maturità, i chicchi sono pieni di succo.
- Un buon melograno ha una sottile buccia rossa con macchie arancioni (non sempre). Il guscio opaco deve essere asciutto e denso. Granate troppo pallide non sono adatte per la conservazione.
- Ispeziona i campioni selezionati per macchie marroni, crepe e altri tipi di danni. Senti il melograno, dovrebbe schiacciarsi un po 'quando viene premuto.
- Per valutare la maturità, toccare il guscio con il dito. Se senti il suono del metallo, i frutti sono moderatamente maturi (non maturi), possono essere acquistati per una conservazione a lungo termine.
- Il periodo migliore per l'acquisto di un raccolto è considerato la metà e la fine di novembre. In questo momento, i frutti stranieri vengono consegnati agli scaffali. Valuta la "corona" se è secca, i frutti sono maturi e di alta qualità.
Funzioni di conservazione del melograno
- A seconda del tempo di utilizzo stimato, viene selezionato un luogo di archiviazione. Puoi ostruire i frutti con l'argilla, metterli in frigorifero, congelatore o cassetti. Le granate vengono spesso inviate sul balcone e sulla loggia.
- I melograni si distinguono per una maggiore succosità, perché ogni seme viene versato con il succo. Durante l'esposizione, l'umidità evapora dalla cavità, esponendo il prodotto alla secchezza. Per questo motivo, è necessario avvolgere la frutta con pergamena.
- Se hai comprato alcuni melograni, mettili in una scatola, spostandoli in fogli di paesaggio o carta da forno. Non usare vecchi giornali, vernice che cola nella buccia.
- L'uso della carta assicurerà l'assorbimento dell'umidità in eccesso, il che significa che i prodotti non si modelleranno e non marciranno. Sostituire il supporto quando è umido.
- Le casalinghe esperte lubrificano il guscio dei melograni con l'argilla. La composizione sfusa viene diluita in una consistenza pastosa, il prodotto può essere acquistato in farmacia o in un negozio di ferramenta. Tuttavia, in questo modo puoi conservare solo granate acerbe, quindi ordinale in anticipo.
Metodo numero 1. Celle frigorifere
- Le condizioni ottimali possono essere mantenute in frigorifero. Per fare questo, non lavare le granate, ordinarle, escludere quelle viziate. Avvolgi ogni frutto con fogli di pergamena o album.
- Rimuovere la scatola della frutta, si trova nella parte inferiore. Lavare il contenitore con bicarbonato di sodio, lasciare scaricare il liquido. Assicurarsi che la scatola sia asciutta.
- Fodera il fondo con carta. Ora inizia a disporre i frutti in file, non aver paura di inviarti granate a vicenda. Non avvolgerli pesantemente con pergamena, è importante garantire la circolazione dell'aria.
- Dopo aver distribuito tutta la frutta, posiziona un pezzo di carta sopra.Fai scorrere il cassetto, regola la temperatura al livello desiderato - da 0 a 4 gradi.
- In questa condizione, vengono fornite le condizioni necessarie, i frutti possono mentire 2-3 mesi. Una volta alla settimana, effettua un audit, scambia i frutti, escludi quelli viziati.
- Se hai un seminterrato o una cantina, metti i melograni avvolti in pergamena sugli scaffali. Prova a rimanere su una riga. Meno spesso le granate si toccano, meglio è.
Metodo numero 2. Conservazione del congelatore
- Il melograno è facile da congelare senza perdere le sue proprietà benefiche. È possibile archiviare in forma granulare o solida. In quest'ultimo caso, selezionare gli esemplari più maturi, pulirli, metterli in contenitori di plastica e sigillarli. Se possibile, pompare aria dal serbatoio.
- Se parliamo di congelamento dei cereali, qui tutto è semplice e trasparente. I campioni accartocciati, piccoli, graffiati o incrinati sono adatti per la conservazione. Devono essere lavati, quindi puliti.
- Tutte le partizioni vengono eliminate, rimangono solo i grani. Sciacquali, gettandoli in uno scolapasta. Asciugare, mettere in sacchetti sigillati (preferibilmente sottovuoto). Pompa aria, inviala per congelare.
Metodo numero 3. Deposito di argilla
- Riempito con frutti di argilla dovrebbe essere disposto in scatole di legno ventilate. Successivamente, il prodotto viene conservato in una stanza asciutta su una loggia vetrata o in una dispensa asciutta. La temperatura dovrebbe essere superiore a 10 gradi.
- Per iniziare la manipolazione, acquista argilla bianca. Mettilo nel forno e inforna per la disinfezione. Diluire la miscela con acqua filtrata fino a ottenere una consistenza pastosa.
- Ora immergi ogni frutto in una soluzione, stendilo su una carta per asciugare. Dopo 20 ore, ripetere le manipolazioni per fornire un secondo strato.
- Termina l'elaborazione versando l'argilla sulla coda asciutta del feto. Aspetta che si indurisca, metti le granate in una scatola di legno e prendi la loggia.
Prima di dare la preferenza a un metodo particolare, familiarizzare con le condizioni di conservazione dei frutti. L'umidità dovrebbe oscillare tra l'80 e il 90%, una velocità inferiore contribuisce all'essiccamento. Le granate hanno bisogno di una temperatura di 0-4 gradi. Non scegliere troppo luce o, al contrario, una stanza buia. Invia frutta in un luogo con luce media.
Video: come pulire rapidamente i melograni
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