Sedano sott'aceto: 3 ricette

Nella vastità della nostra patria, il sedano è distribuito principalmente tra i seguaci di uno stile di vita sano. Una varietà di cocktail e piatti sono preparati sulla base, progettato per accelerare i processi metabolici. La cosa è nella ricca lista di sostanze che la pianta presentata possiede. Praticamente non è coltivato in trame personali, ma è acquisito con grande successo nei negozi.

specie

1. Ad oggi, non ci sono molte varianti della pianta in discussione. Gli steli, che sono anche chiamati piccioli, sono spesso consumati nel cibo. Anche le radici e il fogliame sono popolari. Tutti loro differiscono per il loro scopo, le caratteristiche esterne e le caratteristiche preziose in termini di impatto sulla salute umana.
2. Gli steli sono piuttosto succosi, ipocalorici, pigmentati con un tono biancastro o verde chiaro. Sono delicati nel gusto. Questo tipo viene coltivato esclusivamente per la produzione di piccioli e la loro ulteriore vendita per la preparazione di piatti e bevande varie. È usato in insalate, antipasti freddi.
3. Per quanto riguarda la varietà di foglie, anche le preziose qualità di una tale pianta sono impressionanti. Le foglie sono mescolate in cocktail, progettate per liberare una persona da sostanze nocive, purificare il sangue e l'intestino. Questa varietà è molto profumata, utilizzata per decorazioni e insalate. Si abbina bene con altri tipi di vegetazione.
4. Il sedano nei rizomi si trova da molto tempo, motivo per cui è sottoposto a conservazione, decapaggio e accettazione di altre variazioni. Sulla base di questa forma di produzione, i condimenti aromatici sono fatti per migliorare il gusto di qualsiasi piatto.
5. È consentito consumare le radici nella loro forma originale, cioè grezza, nonché dopo il trattamento termico. Le radici sono bollite, in umido, al forno e persino fritte. Sono profumati e di buon gusto e non sono privi di preziose caratteristiche.

Valore del prodotto

1. La base del prodotto presentato è costituita da preziosi composti vitaminici, tra cui gruppo B, retinolo, acido ascorbico, tocoferolo e altri non meno preziosi. C'è vitamina K nelle materie prime, che deve necessariamente entrare nel corpo umano.
2. Non senza i principali composti minerali. Stiamo parlando di manganese, potassio, magnesio, rame, sodio, fosforo, calcio e altri non meno significativi. È difficile trovare una pianta con le stesse caratteristiche e allo stesso tempo un basso contenuto calorico e la capacità di migliorare il metabolismo.
3. È per questo motivo che il prodotto ha guadagnato la domanda e ha trovato applicazione in tutti i settori della medicina popolare. Con il suo aiuto, i processi patologici associati al muscolo cardiaco e al sistema vascolare possono essere curati. La composizione contiene esteri che regolano l'attività del sistema nervoso centrale.
4. Grazie alle proprietà battericide e antinfiammatorie, sarà possibile eliminare i problemi associati all'intestino e allo stomaco. Inoltre, il prodotto viene assunto in caso di insufficienza renale e epatica. Viene consumato per rafforzare il sistema immunitario ed eliminare infezioni e funghi.
5. Le caratteristiche positive includono la capacità di prevenire l'aterosclerosi, la gotta, l'ipertensione, la gastrite, l'ulcera peptica, la pielonefrite, i disturbi del fegato. La vegetazione viene utilizzata per il diabete e la lotta contro l'obesità.

Marinatura classica

1. Spuntino relativamente facile da attuare e gustoso, che non richiede molti componenti, tutto ciò che serve è di circa 0,5 kg. gambi, 10 gr. semi di sesamo e la stessa quantità di olio d'oliva, 30 ml. aceto, 20 gr. zucchero semolato, 6 gr.peperoncino piccante, 5 denti d'aglio, 20 gr. prezzemolo e 10 gr. sale.
2. Per prima cosa, prepara il contenitore. A tale scopo, i contenitori in cui verrà inserito il prodotto vengono sterilizzati. La stessa cosa deve essere fatta con i tappi, facendoli bollire in acqua, dopo aver rimosso temporaneamente la gomma.
3. Risciacqua accuratamente la pianta, quindi tagliala con pezzi di discreta lunghezza. Dovrebbero stare in un barattolo e non saltarci fuori. Immergere la vegetazione preparata in acqua bollente e rilevare per un terzo di un'ora.
4. Quindi, trasferire i prodotti in un contenitore per un giro, inserire tutti gli ingredienti nell'elenco. Versare in acqua bollente, quindi chiudere il contenitore con un cappone e agitare leggermente. Ora prendi gli utensili da cucina refrattari, posiziona un panno sottile sul fondo. All'interno, metti un barattolo e riempilo di acqua calda per le spalle.
5. Impostare il bruciatore sull'indicatore di potenza minima, rilevare un terzo dell'ora dopo l'inizio della perforazione. Durante questo periodo, la procedura terminerà, dovrai solo rimuovere il contenitore e pizzicarlo con una latta. Svuotare i contenitori e posizionarli lungo il collo, quindi avvolgerli e attendere il raffreddamento.

Decapaggio alle erbe

1. In questo caso, viene utilizzata una base di olio, che funge da ammorbidente per gli steli. Alla fine, acquisiscono interessanti note gustative e diventano un'ottima opzione per condire i primi piatti. Tutti questi componenti sono progettati per ottenere circa mezzo litro di torsione.
2. Quindi, prenditi cura di 0,25 kg. piante, 130 gr. Verdone di qualsiasi tipo (meglio dell'aneto), nonché 15 gr. zucchero semolato, 125 ml. acqua filtrata, 30 gr. sale, 60 ml. olio di semi di girasole, 3 denti d'aglio, spezie a piacere e 50 ml. aceto.
3. Ora prenditi cura di preparare il componente principale. Non dovrebbe avere aree asciutte, residui di rizomi e altre parti oscure. Trita la pianta per ottenere fette di dimensioni relativamente uguali.
4. Quindi, preparare i componenti rimanenti, tagliandoli e lavandoli se necessario. Unire tutti gli ingredienti insieme e caricarli in un contenitore pre-sterilizzato. Cuocere come descritto nella ricetta sopra, ma è possibile ridurre leggermente la durata del languore.
5. Quando tutte le manipolazioni finiscono, estrarre i contenitori e pulire accuratamente con un asciugamano. Quindi, ruotare con una latta e una chiave speciale, quindi abbassare il collo e lasciare che il prodotto raggiunga la temperatura ambiente.

Decapaggio con verdure

1. Tutti i componenti sono progettati per un contenitore da tre litri. Naturalmente, deve prima essere sterilizzato, così come le copertine. Avrai anche bisogno di circa 850 gr. carote e altrettanti cetrioli, 1,3 kg. sedano, 30 g ciascuno sale e verdure, 10 g. chiodi di garofano, coriandolo, zucchero. Aceto in una quantità di 75 ml.
2. La raccolta non è difficile. È necessario tagliare e collegare tutti i componenti nel contenitore, quindi riempire con acqua e inviare in una padella con liquido caldo. In questa forma, il tramonto languisce per un quarto d'ora, dopo di che viene attorcigliato secondo il modello classico.

Non ci sono molte ricette che influenzano la creazione di spazi vuoti per la stagione invernale. Va ricordato che nel processo di cottura vengono utilizzati solo contenitori sterilizzati. Altrimenti, tutti i tuoi sforzi saranno vani. I prodotti andranno semplicemente male, non puoi godertelo.

Video: sedano sottaceto dolce e veloce