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L'alcool fatto in casa adeguatamente preparato può diventare non solo una bevanda alcolica piacevole e insolita nel tuo bar, ma anche un farmaco curativo che salva da molte malattie. Le tinture di bacche differiscono in interessanti tonalità di gusto e proteggono il corpo da raffreddori, infiammazioni e malattie cardiache. Non è affatto difficile preparare un liquore o un liquore, provalo - e il tuo bar avrà sempre un ingrediente dolce e fragrante per cocktail e cucina.
Qual è la tintura utile di mirtillo rosso
Il mirtillo rosso è una bacca selvatica che assorbe molti elementi utili e forma sostanze protettive che hanno proprietà preziose per il corpo:
- Azione antibatterica e antielmintica: fornisce disinfezione del corpo, protezione contro i parassiti, infezioni virali respiratorie acute e disturbi intestinali.
- Antisettico: impedisce lo sviluppo di processi infiammatori, allevia i sintomi del raffreddore, le esacerbazioni delle malattie croniche delle articolazioni.
- Colagogo: aiuta a normalizzare il fegato, a rimuovere lo zucchero in eccesso dal corpo e a purificare il sangue.
- Rinforzo: satura il corpo di vitamine, aiuta a mantenere un sistema immunitario sano, riscalda e ripristina il corpo.
La tintura risveglia un appetito sano, in piccole quantità - aiuta il corpo a far fronte al raffreddore, rafforza le difese nella stagione fredda e aiuta a ripristinare la normale circolazione sanguigna.
Come preparare la tintura di mirtilli rossi: regole generali
Anche coloro che non sono stati precedentemente coinvolti nella preparazione dell'alcool saranno in grado di fare la tintura di mirtilli rossi a casa. Il processo è semplice e non richiede un approccio specifico. Per prepararti, devi seguire alcune regole e passaggi generali:
- Prendi una bacca di qualità, ben selezionata, assicurati che non vi siano frutti viziati e fermentati. Lavare accuratamente la base di frutta in diversi turni di acqua calda o sotto la doccia.
- Usa solo alcol puro: alcol etilico, buona vodka o brandy, gin o rum, chiaro di luna a doppia fermentazione. Considera il sapore di base in ogni bevanda. Per la prima volta, è meglio provare a insistere sulla bacca con la vodka o l'alcool, e poi, con l'avvento dell'esperienza, sperimentare con i gusti.
- Le bacche vengono deposte in barattoli interi o macinati senza aggiungere zucchero. Tale bevanda si preparerà più velocemente.
- Le spezie per mirtilli rossi di solito non vengono messe, sebbene in tali tinture possano verificarsi menta, chiodi di garofano, cannella, zenzero, scorza d'arancia e altri agrumi.
- L'alcol viene insistito prima senza dolcificanti e alla fine si aggiungono zucchero, miele o fruttosio. La tintura può essere lasciata acida, resa neutra o dolce, fino allo stato di liquore zuccherino.
- La bacca insiste in media 2-3 settimane. In 4-9 giorni di ritardo si può ottenere una leggera nota di mirtillo rosso nell'alcool, più a lungo rimane il pezzo in lavorazione, più denso sarà il sapore della frutta.
- Dopo la sedimentazione, la bevanda viene filtrata e filtrata - nel caso di una preparazione a base di purea, ci saranno molti sedimenti. Innanzitutto, l'alcool viene passato attraverso una garza o un setaccio per rimuovere un precipitato duro, quindi uso i filtri da caffè per pulire la tintura di sottili particelle sospese.
Conservare la bevanda ai frutti finiti preferibilmente in frigorifero o bar a una temperatura di 10-16 gradi in un flacone pulito (sterilizzato a vapore) ben chiuso.
Presta attenzione! I frutti congelati sono buoni come freschi, possono anche essere presi per un drink.
Le bacche possono essere combinate con ingredienti aggiuntivi, come mirtilli rossi, ribes o lamponi.Questa tintura può essere utilizzata per basare il famoso cocktail cosmopolita e altre bevande da tavola.
Come applicare la tintura su mirtillo rosso
L'alcol Berry è attraente per la sua versatilità, e questo:
- Un mix terapeutico per migliorare la salute, che può essere assunto per scopi medicinali, mentre il prodotto ha un buon sapore.
- Tintura forte, che può essere servita sul tavolo festivo come bevanda principale.
- Sciroppo profumato per tutti i tipi di cocktail a basso contenuto alcolico.
- Componente di pasticceria. La tintura può essere utilizzata per immergere biscotti e biscotti, come ripieno per dolci, per fare torte.
Bevi una bevanda alcolica intera o diluita, puoi combinare una tale tintura con vini spumanti, altri liquori di frutta, un tonico di soda, succhi e composte agrodolci. Bene, tali bevande completano la sangria e il vin brulé, aggiungendo un tocco di legno, soprattutto se usi la tintura sul cognac.
! importante Per scopi medicinali, prendere da 1 cucchiaino. fino a 35 ml di un medicinale prima dei pasti durante le esacerbazioni della malattia, durante i raffreddori e i disturbi.
ricette
Forte tintura di alcol
Prendi alcool forte 45-70 gradi nelle proporzioni di 1 litro per 1 kg di bacche. Ci vorranno 40-100 grammi di miele o zucchero, a seconda delle tue preferenze di gusto. Le bacche non vengono macinate, versate in un barattolo preparato, versate l'alcool e insistono per circa un mese in un luogo buio. Successivamente, la bevanda viene filtrata e addolcita.
La bevanda finita può essere lasciata in infusione qualche giorno in più prima dell'uso.
Ricetta veloce
Se stai aspettando presto gli ospiti, possono essere coccolati con questo drink: 1 tazza di mirtilli rossi strofinati con 3/4 di tazza di zucchero e versare un bicchiere di alcol forte (da 45 °). La bevanda viene conservata su uno scaffale per una settimana, dopodiché viene filtrata e puoi servirla.
Ricetta classica per vodka o cognac
Per ottenere un drink da tavola di media intensità - 20-25 °, prendi vodka o cognac di alta qualità, che aggiungeranno note legnose alla tintura. Proporzioni - 1 litro di alcool per 0,5 kg di purea di frutta, dolcezza - 30-60 grammi per una bevanda moderatamente dolce, 70-120 - per dessert. Resistere alla tintura per circa un mese, lo zucchero viene introdotto dopo lo sforzo.
Video: ricetta liquore di mirtilli rossi
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