Insalata di carote grattugiate: 9 ricette semplici

Le carote sono verdure universali. Sulla base del raccolto di radici, puoi cucinare il primo e il secondo, gli spuntini e, naturalmente, le insalate. Tradizionalmente, le carote si mescolano con aglio e maionese, dando vita a un piatto gustoso e soddisfacente. Ma prenderemo in considerazione altre ricette di insalate che non richiederanno molto sforzo e pazienza da parte tua. Quindi cominciamo.

Insalata classica con carote grattugiate

• denti di aglio - 3 pezzi
• aneto fresco - 30 gr.
• sale a piacere
• carote - 0,25-0,3 kg.
• formaggio a pasta dura (preferibilmente "russo") - 140 gr.
• maionese o panna acida - 65-70 gr.

1. Sbucciare le carote dallo strato superiore in anticipo. Questo può essere fatto con un coltello o un dispositivo speciale per verdure. Quindi risciacquare e asciugare sugli asciugamani, solo poi strofinare.
2. Se non è presente una grattugia, tagliare prima il raccolto con le piastre, quindi con le strisce. È adatto anche uno strumento per cucinare le carote in coreano. Agisci sulla situazione.
3. Il formaggio a pasta dura viene grattugiato su una grattugia o tritato con quadrati. Mescolare le carote. Lavare l'aneto, asciugare e tritare senza gambi.
4. Spremi l'aglio con una pressa speciale. Combina tutti gli ingredienti disponibili. Aggiungi panna acida o maionese (entrambi i componenti possono essere in proporzioni uguali). Salare il piatto e servire.

Insalata con carote e barbabietole grattugiate

• olio di rifornimento (qualsiasi) - 45 ml.
• carota - 140 gr.
• aglio - 2 chiodi di garofano
• barbabietole medie - 1 pz.
• succo di limone - 25 ml.
• sale marino - per i tuoi gusti

1. Impegnarsi con le carote. Deve essere pulito dallo strato superiore usando una spugna di ferro duro. Successivamente, il raccolto di radice viene sciacquato sotto il rubinetto ed essiccato. Quindi strofinato su una grattugia grossa.
2. Preparare l'aglio: rimuovere lo strato superiore da esso, immergere in una pressa speciale, saltare nella polpa. Mescolare le carote. Bollire le barbabietole, raffreddare, rimuovere lo strato superiore e grigliare.
3. Combina tutti i componenti elencati, condisci con sale e olio. Aggiungi il succo di limone per enfatizzare il gusto. Per dare la sazietà del piatto, vengono aggiunti i fagioli bolliti.

Insalata con carote e noci grattugiate

• miele di tiglio liquido - 25 gr.
• carota - 0,2 kg.
• mela verde - 1 pz.
• limone - metà
• cannella - pizzico
• burro - 30 gr.
• noce - 10 gr.
• nocciole - 10 gr.
• anacardi - 20 gr.

1. Se non hai il miele liquido a portata di mano, ma solo il miele candito, tienilo sopra una ciotola di vapore. Non bollire il prodotto dell'apicoltura in modo che non perda preziose vitamine.
2. Libera la mela dal centro, se lo desideri, rimuovi il frutto dalla pelle. Grattugiare su una grattugia grossa e cospargere con succo di limone per evitare che le mele si anneriscano.
3. Rimuovi le carote dallo strato superiore usando una spugna di ferro duro o un dispositivo speciale per pelare le verdure. Lavare, grattugiare, mescolare con una mela.
4. Versare noci di tutti i tipi in una padella asciutta e calda con un rivestimento antiaderente. Iniziare immediatamente a mescolare e friggere allo stesso tempo. Dopo 5 minuti, spegnere la stufa. Schiacciare le noci o lasciarle così come sono.
5. Aggiungi il burro alle noci e lascialo scongelare. Quindi mescolare, inviare al contenitore generale ai componenti principali. Condire con cannella e miele, servire.

Insalata con carote e mele grattugiate

• limone - metà
• carote - 3 pezzi
• mela verde - 2 pezzi
• prezzemolo fresco - 10 gr.
• olio d'oliva - 40 ml.
• sale - la quantità di gusto

1. Lavare prima le mele in modo che non rimanga alcuna placca. Libera la frutta dal centro, puoi rimuovere la buccia. Taglia la carne a cubetti o passa attraverso una grattugia.
2. Cospargi immediatamente la frutta con il succo di limone in modo che rimanga leggera e non rovini l'aspetto dell'insalata. Quindi prenditi cura della carota, deve essere pulita e grattugiata su una grattugia grossa.
3. Unire gli ingredienti, condire con sale. Taglia qui le foglie di prezzemolo, condiscile con olio d'oliva (puoi prendere il mais). Mescolare tutto accuratamente, servire con pane integrale.

Insalata con cavolo e carote grattugiate

• zucchero semolato (la canna è meglio) - 20 gr.
• cavolo bianco o rosso - 0,3 kg.
• carota - 0,2 kg.
• olio colato - 40 ml.
• aceto con una concentrazione del 6% (preferibilmente mela) - in effetti
• pepe appena macinato - 2 pizzichi
• il sale ha un buon sapore
• aneto - 20-25 gr.

1. Scegli il giovane cavolo, un'insalata con esso risulta succosa e gustosa. Macina la ricetta tagliandola nel solito modo. Sbucciare le carote, strofinare con trucioli grandi. Mescolare con cavolo e lasciare riposare per 10 minuti.
2. Unire separatamente olio, sale con zucchero, aceto di mele. Condisci gli ingredienti principali con questa composizione e mescola bene. Ricorda gli ingredienti con le mani in modo che il cavolo inizi il succo.
3. Risciacquare l'aneto, tagliarlo, separandolo dagli steli. Aggiungi alla ciotola principale. Pepare e lasciare raffreddare l'insalata. Servire con qualsiasi portata principale. Ideale per carne, funghi, frutti di mare e pesce.

Insalata di carote e prosciutto

• Carote coreane - 220 gr.
• mais in salamoia - 100 gr.
• prosciutto - 160 gr.
• maionese - 30 gr.
• aneto - 20 gr.
• aglio - 2 punte

1. Tritare il prosciutto a fette sottili. Passa le carote sbucciate attraverso una grattugia. Macinare erbe e aglio.
2. Combina tutti i componenti in una tazza comune. Condisci il cibo con maionese e mescola accuratamente. L'insalata è pronta.

Insalata di carote e salsicce da caccia

• salsa di soia - 35 ml.
• peperone - 1 pz.
• pimento - a piacere
• salsicce - 2 pezzi
• senape - 8 gr.
• carote - 2 pezzi
• olio vegetale - 50 ml.
• cetriolo - 1 pz.

1. Lavare accuratamente tutte le verdure. Macina carote su una grattugia grossa. Unisci il raccolto preparato con la salsa di soia. Per aggiungere sapore, puoi aggiungere una miscela di erbe italiane. Macina carote in salsa di soia nelle tue mani.
2. Il cetriolo deve essere tritato in strisce sottili. Considera la quantità di verdure a tuo gusto. Fai lo stesso con il peperone e con il cetriolo. Tritare le salsicce da caccia in pezzi arbitrari.
3. In un contenitore separato, mescolare la senape preparata, il pepe macinato e l'olio d'oliva. Ottieni prodotti con una massa uniforme. Unire tutti gli ingredienti, condire con la salsa. Mescolare accuratamente gli ingredienti, lasciare per 15 minuti.

Insalata di carote e uva passa

• uvetta - 35 gr.
• noci (qualsiasi) - 30 gr.
• carote - 210 gr.
• cannella in polvere - 2 gr.
  zucchero - 25 gr.
• crema densa - 100 gr.

1. Sciacquare l'uvetta con acqua corrente in uno scolapasta. Aspetta che si scarichi completamente. Successivamente, metti la frutta secca in una ciotola di acqua calda. Dopo qualche tempo, l'uvetta dovrebbe gonfiarsi. Se si preferisce aggiungere altra frutta secca, ricorrere alla stessa procedura.
2. Sbucciare e lavare le carote contemporaneamente. Grattugiare un raccolto di radici fresco su una grattugia grossa. Scegli qualsiasi tipo di frutta a guscio, friggi o asciuga se necessario. Cammina sul prodotto con un mattarello. Dovresti ottenere piccoli pezzi di noci.
3. Non sono necessarie noci per ottenere una massa o polvere omogenea. Filtra nuovamente l'uvetta in modo che l'umidità sia completamente in vetro. Collegare tutti i componenti in un contenitore comune. In una tazza separata, mescolare panna, cannella e zucchero.
4. Attendere che la sabbia si dissolva, quindi condire i cibi preparati con la salsa. Mescola tutti gli ingredienti, lascia per un po 'di insistere. Successivamente, puoi servire l'insalata ai secondi piatti.

Insalata con carote, cipolle e carne

• aceto - in effetti
• carote - 310 gr.
• olio di mais - in effetti
• manzo - 160 gr.
• prezzemolo - 25 gr.
• cipolle - 130 gr.
• pepe macinato - a piacere

1. Rimuovere le bucce dalle cipolle, tritare la verdura a semianelli. Combina 200 ml. acqua purificata e 90 ml.aceto da tavola. Metti le cipolle tritate nella soluzione sopra per mezz'ora.
2. Nel frattempo, lava la carne sotto il rubinetto e tagliala a cubetti. Sciogli il burro in una padella, invia il prodotto a soffriggere. Mescolare la carne a piacere. In parallelo, grattugiare le carote lavate su una grattugia.
3. In una tazza comune, posizionare il raccolto di radice preparato, carne fritta e cipolle sottaceto. Se necessario, condisci l'insalata con spezie aggiuntive. Aggiungi il prezzemolo e mescola bene. Metti l'insalata in frigorifero per 2 ore.

In cucina, ci sono molte insalate con carote. Puoi sognare e creare il tuo piatto. Il raccolto di radice in sé è unico. Le carote si abbinano bene a piatti di carne, pesce, frutta e verdura. Prepara la tua insalata di carote preferita e delizia la famiglia.

Video: insalata di carote