Insalata di barbabietole cotte - le migliori ricette

Le barbabietole sono sottovalutate, anche se sulla base possono essere cucinate centinaia di piatti caldi e freddi diversi. Spesso, il raccolto di radice diventa un componente fondamentale delle insalate, nel materiale di oggi analizzeremo le variazioni più deliziose. Ti parleremo anche del valore e del potenziale pericolo delle colture di radici bollite, in modo da prendere una tua opinione. Non anticipiamo noi stessi, partiamo in ordine e consideriamo tutte le funzionalità.

Preziose qualità di barbabietole bollite

1. A causa del fatto che la verdura è satura di un potente elenco di sostanze chimiche, il suo consumo influenza positivamente il funzionamento di tutto il corpo umano. Dopo un paio di settimane di consumo di varie insalate con questo raccolto di radici, appare l'energia, il tratto digestivo funziona meglio, la psiche si normalizza.
2. Il prodotto apporta un valore speciale all'apparato digerente in quanto contiene fibre alimentari e acidi organici. Viene stabilita la motilità intestinale, viene eliminata la costipazione, viene soppressa l'eccessiva formazione di gas, i dolori acuti nell'area dello stomaco scompaiono. Inoltre, una persona viene purificata, i suoi processi metabolici migliorano, il cibo non è più stantio e non fermenta.
3. Per le persone che hanno determinati problemi con un metabolismo rallentato, anche il raccolto presentato sarà un vantaggio. La cosa è la sua capacità di migliorare il metabolismo. Pertanto, una persona perde peso senza sospettarlo. I diabetici consentono le verdure perché normalizzano il metabolismo e stabilizzano la concentrazione di zucchero nel sangue. La barbabietola rimuove anche i depositi di colesterolo controllando i livelli lipidici.
4. Una verdura purifica il fegato, ripristina la sua attività e previene molti fenomeni patologici associati a questo organo. Il raccolto di radice previene l'aterosclerosi, restringe i canali del sangue e rafforza le lacune in essi. Anche l'attività cardiaca migliora, il polso si normalizza, i composti tossici lasciano il flusso sanguigno. Questo è estremamente importante per le persone che sono inclini a malattie del muscolo cardiaco.
5. Contiene molto ferro, che è coinvolto nei processi di formazione del sangue e tratta l'anemia. Questo composto minerale aumenta l'emoglobina, quindi è utile mangiare pasti con ortaggi a radice per tutti, senza eccezioni (naturalmente, in assenza di intolleranza). La barbabietola concentra molto acido ascorbico, che è sia uno stimolante immunitario che un antiossidante.
6. Il gruppo vitaminico B è necessario per un'attività stabile dell'ambiente psico-emotivo. Queste sostanze migliorano il sonno, inibiscono l'apatia e i disturbi depressivi. A causa dell'inclusione del quarzo, si consiglia di consumare la verdura per aumentare la densità della cartilagine. La composizione contiene vitamine della giovinezza rappresentate da retinolo e tocoferolo. Migliorano le condizioni del cuoio capelluto, della pelle e delle unghie.
7. Le verdure devono essere inserite nel menu giornaliero dei cittadini con problemi di vista. Il raccolto di radice può aumentare la sua gravità, proteggere gli occhi da fattori esterni e migliorare la produzione di lacrime. Per il cervello, la verdura presentata è buona in quanto migliora tutte le capacità cognitive, migliora la memoria e aiuta a guardare le cose familiari in modo diverso.
8. Una discreta quantità di iodio è concentrata nelle barbabietole. La sostanza minerale presentata migliora il funzionamento della ghiandola tiroidea, così come l'intero sistema endocrino nel suo complesso. Questo ortaggio è famoso per le sue proprietà urinarie, quindi si appoggia su di esso per eliminare i liquidi in eccesso e le sostanze tossiche. Riassumendo, vale la pena dire che il raccolto di radici è indispensabile per facilitare il benessere generale.

Ricette Insalata Di Barbabietole

Tutte le variazioni seguenti si distinguono per la loro facilità di preparazione, quindi non avrai alcuna difficoltà. Se non si desidera bollire il raccolto di radice, è possibile tagliarlo a pezzi e inviarlo per cuocere in forno. In alternativa, usa una pentola a cottura lenta se non vuoi preoccuparti della stufa e delle pentole.

Con aglio e panna acida

1. Questa opzione è considerata classica, perché non è necessario fare scorta di molti componenti. In alternativa alla panna acida, viene presa la salsa maionese. Tieni presente che il contenuto calorico aumenterà in modo significativo. Puoi anche combinare queste ricariche in un rapporto arbitrario.
2. Quindi, fai bollire alcune colture a radice. Quindi lasciarli raffreddare, rimuovere la buccia. Passare attraverso una grattugia con grandi fori. Quindi inizia a cucinare il condimento combinando gli spicchi d'aglio tritati (2 pezzi sono sufficienti) con 100 gr. panna acida o maionese.
3. Condisci la verdura passata attraverso la grattugia, quindi cospargi di sale a piacere e aggiungi il pepe nero macinato. Provalo subito, non far aspettare a lungo la tua famiglia. Puoi anche aggiungere un po 'di formaggio duro grattugiato o feta tritato in un cubo.

Con yogurt e aglio

1. Il piatto risulterà completamente diverso se tagli la verdura in altro modo. In primo luogo, deve essere bollito in acqua salmastra o cotto in un forno, quindi lasciato raffreddare. Quindi tagliare le barbabietole con un cubo di medie dimensioni (non più di 1,5 cm.).
2. Per quanto riguarda l'aglio, 1 dente per 1 verdura. Non ha bisogno di essere passato attraverso una cotta, è sufficiente macinare la spezia molto finemente, usando diversi coltelli. Unire le barbabietole con fette di aglio, selezionare una salsa.
3. Ti consigliamo di preferire ancora yogurt denso naturale. In alternativa, viene sostituito con olio d'oliva di prima qualità o panna acida a basso contenuto di grassi. Prima di assaggiare, lasciare l'insalata al freddo, quindi trattare la casa.

Con Carote Fresche

1. Una combinazione interessante, poiché le barbabietole bollite vengono utilizzate nel processo di cottura, ma la carota rimane fresca. Questo piatto è diventato il principale alimento salutare, è l'ideale per gli amanti della dieta e per chiunque non mangi cibo spazzatura.
2. Prendi alcune barbabietole grandi, poi sciacquale e invia per cucinare o cuocere. Non dimenticare di raffreddare in modo naturale e rimuovere la buccia, quindi grattugiare. Lavare le carote, rimuovere lo strato superiore con un coltello, passare attraverso una grattugia di grandi dimensioni.
3. Combina diverse varietà di verdure grattugiate. Ora mescola il coriandolo tritato o l'aneto in un'insalatiera, cospargilo di sale a piacere. Puoi aggiungere il pepe e lo spicchio d'aglio schiacciato. Come condimento, prendi yogurt, panna acida, olio vegetale o maionese a basso contenuto di grassi. Raffreddare prima di assaggiare.

Con fagioli

1. Un'insalata così sostanziosa può essere attribuita a un piatto dietetico. L'antipasto piacerà a molti, inoltre, è preparato in modo molto semplice. Non dimenticare che i fagioli sono saturi di proteine. I fagioli sono molto sani e hanno un alto valore nutrizionale.
2. Ricorda, se hai intenzione di cucinare insalate di barbabietole, acquista esclusivamente varietà dolci quando acquisti ortaggi a radice. Altrimenti, i piatti saranno freschi e acquosi. Per preparare una deliziosa insalata, segui le semplici istruzioni.
3. Bollire il raccolto di radice secondo la tecnologia classica e tritarlo in piccoli quadrati. I fagioli possono essere acquistati in scatola o bolliti da soli. I fagioli devono essere immersi prima di questo. Dopo la cottura, gettali in uno scolapasta e attendi che il liquido in eccesso si scarichi.
4. Il condimento per insalata è composto da olio vegetale, senape, succo di limone, sale e una piccola quantità di zucchero di canna. Tritare finemente l'aneto e la cipolla verde, mescolare con le verdure. Versa la salsa su tutto e mettila al freddo per un po '.
5. Dopo un paio d'ore, provalo. L'antipasto è leggero, soddisfacente e gustoso.La preparazione dell'insalata è molto semplice. Si abbina bene con carne o pesce. Può anche essere consumato come singolo pasto.

insalata

1. L'insalata in questione può essere attribuita a uno dei piatti nazionali della cucina russa. Questo antipasto è particolarmente amato da tutti nella stagione fredda. In quel momento, voglio godermi un'insalata deliziosa e piena. Qualcosa di insolito può essere aggiunto ai componenti principali.
2. Invece di piselli, puoi aggiungere fagioli bolliti alla vinaigrette. Di conseguenza, l'antipasto acquisisce un gusto piuttosto insolito. Per preparare una tale insalata, basta far bollire grandi barbabietole, 3 carote e 4 patate.
3. Dopo questo, le verdure dovrebbero essere raffreddate. Mandali sul balcone per un po '. Sbucciateli e tagliateli a cubetti. Tagliare i sottaceti allo stesso modo. Aggiungi i crauti a piacere. Versare i piselli in scatola verdi. Tritare le cipolle o il verde.
4. Versare l'olio vegetale nelle verdure e mescolare tutto accuratamente. Aggiungi condimento a piacere. Inoltre, l'antipasto può essere integrato con aneto fresco. Alcuni aggiungono un po 'di aceto e persino senape. Di conseguenza, l'insalata trova una piacevole amarezza.

Quando si mangia barbabietole è controindicato

1. Vale la pena notare che, nonostante tutta l'utilità del raccolto, in alcuni casi è vietato consumare in qualsiasi quantità e forma. Se soffri di una malattia, il consumo di barbabietole può influire negativamente sulla salute.
2. Non includere gli ortaggi a radice nel menu principale per esacerbare l'ulcera peptica e la gastrite. Le barbabietole possono essere dannose per le persone che soffrono di una maggiore acidità di stomaco.
3. Se ti è stata diagnosticata l'urolitiasi o la malattia renale, elimina questi snack. L'acido ossalico è presente nella radice, contribuisce all'esacerbazione delle malattie in corso che colpiscono il sistema urinario.
4. Non appoggiarti al raccolto della radice se sei soggetto a costante bassa pressione sanguigna. Le barbabietole contribuiscono all'ipotensione. Inoltre, non includerlo nel menu per l'osteoporosi. I componenti attivi della verdura inibiscono l'assorbimento del calcio.
5. Evitare il buryak per indigestione cronica e diarrea. Il problema è che il raccolto di radice stimola la motilità intestinale. Di conseguenza, si verifica un effetto lassativo, a causa del quale le condizioni di salute peggiorano.
6. Considera una tendenza a una reazione allergica. Inoltre, beetweed è controindicato in caso di intolleranza individuale. Se si trascura il consiglio, si verificherà un aumento dei linfonodi, gonfiore del rinofaringe ed eruzioni cutanee.
7. Non includere barbabietole nel menu per la gotta e l'artrite. Il problema è che il raccolto radicale aggrava il decorso delle patologie. Vale anche la pena astenersi dal buryak nel diabete. In questo caso, sono consentite le porzioni più piccole.

Tutti sanno che le barbabietole hanno molte qualità utili. Pertanto, sulla base di un tale raccolto di radici, puoi cucinare insalate sane e gustose. Se hai problemi di salute, non dimenticare di considerare le controindicazioni prima di consumare le barbabietole.

Video: insalata di barbabietole