Insalata di rucola: le migliori ricette

Rucola significa verdure non troppo comuni, che si riferisce alle insalate. Sta appena iniziando a guadagnare popolarità tra i nostri compatrioti, quindi le persone sono alla ricerca di interessanti varianti di piatti. In genere, la pianta è inclusa in insalate, antipasti freddi, nonché alcuni secondi e primi piatti. Per gli europei e gli americani, la rucola è stata a lungo considerata una curiosità. Lo consumano quasi ogni giorno. Studieremo deliziose ricette di insalate in modo da poter scegliere un'opzione specifica per te.

descrizione

1. Non tutti sanno che la pianta presentata ha diversi nomi. Quindi, si chiama un bruco. È usato nel mondo culinario, cosmetologia e persino medicina popolare. È coltivato quasi ovunque, ad eccezione delle zone climatiche fredde. Principalmente coltivato in Italia.
2. Ora sulla crescita. Questa varietà sopravvive perfettamente e si sente bene in terreni sciolti. Dovrebbe essere asciutto allo stesso tempo, ma non eccessivo. In altezza, la pianta si estende fino a 0,6 metri al massimo. Il gambo è semi-eretto, dritto, con rami. Le foglie sono carnose, fibrose, possono essere nude. Le infiorescenze sono una spazzola sparsa allungata.
3. I fiori hanno striature di toni viola, tuttavia ci sono anche casi di pigmentazione gialla. La pianta ha frutti rappresentati da un baccello allungato, leggermente rotondo. I baccelli concentrano i semi ovali nella loro composizione, sono appiattiti. Sono disposti in più file, pigmentati in una tonalità marrone chiaro o giallo brunastro. La fioritura ha inizio alla fine della primavera e termina a giugno. La maturazione si verifica all'inizio dell'estate.
4. Una caratteristica distintiva della varietà in discussione è l'aroma. È specifico e diverso dagli altri. La pianta è poco appariscente nell'aspetto, ma il suo sapore è abbastanza piacevole e soprattutto utile. Un consumo sistematico e corretto di verdure salverà una persona da vari processi patologici. La rucola è usata per prevenire le malattie.
5. Nella vastità della nostra patria, i negozi hanno recentemente iniziato a vendere questo verdone. È anche conosciuta con altri nomi, come rucola e rucola. Qualità del gusto, come si suol dire, per un dilettante. A seconda del grado di maturazione, una particolare pianta può essere amara o leggermente isola. Se l'obiettivo è fare un'insalata, allora dovrebbero essere preferite le giovani foglie e i germogli. Quando producono la senape, prendono i semi.

struttura

Ha senso influenzare il contenuto calorico, i cui indicatori sono pari a 24 unità per 0,1 kg. materie prime. Oltre al fatto che l'insalata con l'inclusione di questa vegetazione riduce l'appetito per il cibo, il piatto copre il deficit di nutrienti. Una persona perde peso, ma allo stesso tempo si sente benissimo.

valore

1. Le preziose qualità sono considerate dal punto di vista dell'elenco chimico delle sostanze. Se si basa su dati di ricerca, la pianta presentata influisce su una persona nel modo migliore. Prima di tutto, la composizione del sangue migliora grazie al contenuto di ferro in un volume decente. La sua circolazione aumenta, i vasi sanguigni si espandono e si schiariscono.
2. La pianta ripristina l'equilibrio acido-base, migliora il metabolismo. Viene inoltre stabilita la digestione, il sistema nervoso viene rafforzato, l'ambiente psico-emotivo viene livellato. La rucola è famosa per il suo effetto diuretico, rimuove i depositi di colesterolo dai canali del sangue, agisce come mezzo per la prevenzione di disturbi infettivi.
3. Non senza un effetto positivo su capelli e pelle, unghie. Alcuni esperti raccomandano di consumare il verdone per alleviare i processi infiammatori sulle mucose, il prodotto elimina le ulcere. Estetiste e medici raccomandano di appoggiarsi a materie prime con unghie fragili e perdita di capelli. Inoltre, il prodotto influenzerà favorevolmente il lavoro dei reni con il fegato.
4. La base delle materie prime presentate comprende aminoacidi che vengono rapidamente assorbiti. Non possono essere completamente prodotti nel corpo umano, pertanto devono provenire dal cibo. Alcuni attribuiscono alle proprietà della rucola per aumentare le riserve di energia, prevenire la deposizione di carboidrati in luoghi proibiti e persino prevenire la crescita di tumori maligni. Mangiare foglie succose è necessario per coloro che sono costantemente esposti allo stress mentale.

Le migliori opzioni di insalata

La rucola è in grado di diversificare anche la dieta e la composizione più magre dei componenti. Si abbina bene con vari prodotti, sia cereali, pesce, carne, ecc. Ti offriamo le ricette più deliziose, in modo che tutti possano scegliere l'opzione migliore per se stessi. Scegli e agisci.

Con pollo

1. Questa ricetta è perfetta per un pasto serale, quando la padrona di casa si è stancata dal lavoro e non vuole passare molto tempo a cucinare. Il processo non richiederà molto tempo e risorse, poiché tutti i componenti sono semplici e non richiedono un'elaborazione speciale. Dopo aver mescolato gli ingredienti, è consigliabile cospargerli con semi di sesamo o altri semi per aggiungere valore.
2. Quindi, per un piatto così delizioso devi prendere circa 350-450 gr. filetto di pollo Viene prelavato, asciugato, liberato dai film e fritto in olio vegetale fino a ottenere una crosta succosa. Assicurati che la carne sia cotta all'interno. Non friggere su un fuoco troppo alto.
3. Risciacqua la rucola, lasciala asciugare sugli asciugamani, mettila nella prima fila dell'insalatiera. Versare il pollo sulle foglie, condire con gli spicchi d'aglio passati attraverso la cotta a piacere. Sbriciolate un paio di cetrioli freschi in una ciotola e salate. Condire con olio d'oliva e salsa di soia, mescolandoli in proporzioni uguali.

Con fegato

1. L'insalata pronta con fegato si rivelerà abbastanza nutriente, leggera e piena di merenda o persino cena. Il vantaggio di questo piatto è che può essere gustato sia freddo che caldo. I peperoni al forno completano l'insalata con sapori speciali.
2. Tieni presente che se lo cuoci in forno usando la tecnologia classica, questa procedura richiederà circa mezz'ora. È interessante notare che se cuoci il peperone in un forno a microonde, ci vorranno al massimo 10 minuti.
3. Quindi, per cucinare un'insalata insolita, tagliare 160 g di fette. fegato di pollo bollito. Libera il peperone al forno dal guscio e taglialo a strisce. Tagliare la cipolla a rondelle e 70 gr. fare a pezzi la lattuga.
4. Mescolare nei componenti 30 gr. rucola. Riempi i componenti con 20 ml. olio d'oliva e la stessa quantità di aceto di mele. Versare i condimenti e cospargere l'insalata con il succo di limone. Mescola bene. Puoi assaggiarlo.

Con Pinoli

1. Se vuoi davvero soddisfare la tua famiglia con un piatto insolito, dovresti studiare attentamente questa ricetta. La composizione conterrà una miscela di erbe piccanti, pera e noci di cedro. Un piatto dolce non lascerà indifferenti anche i buongustai sofisticati.
2. La nota aromatizzante principale è data da una varietà di formaggio correttamente selezionata. Puoi scegliere la feta o il formaggio feta tra cui scegliere. In questa variante sarà presente il tradizionale formaggio-parmigiano per l'Italia. È abbastanza comune e molto popolare.
3. Distribuisci un mazzo di foglie di rucola su un piatto. Cospargere con formaggio grattugiato e condimenti preferiti. I prossimi sono piccoli pezzi di pera fresca. Coprili con i pinoli. In una tazza separata, mescolare 20 g. miele liquido, 40 ml. olio d'oliva, 30 ml. succo di limone e 10 ml. morso balsamico. Versare l'insalata sul condimento finito.

Con I Pomodori

1. Idealmente, si consiglia di cucinare questa insalata con succose ciliegie, ma possono essere sostituite con semplici pomodori dell'orto. In definitiva, il gusto rimane quasi lo stesso. L'unica cosa che si può notare è l'aspetto non così bello del piatto.
2. Se non hai intenzione di preparare un'insalata per un servizio fotografico professionale, puoi farlo completamente con i normali pomodori maturi. Per preparare un'insalata davvero gustosa, tritare 0,3 kg. ciliegia in due.
3. Mescolare 20 ml in una tazza. aceto balsamico e 40 ml. olio d'oliva Versare la miscela di pomodori già pronta. Tritare finemente un paio di spicchi d'aglio e aggiungerli alla ciliegia. Aggiungi 60 g all'insalata. Foglie Di Rucola Fresche. Condisci e mescola. Cospargere di parmigiano.

Con Formaggio

1. Vale la pena ricordare che la pianta in questione ci è migrata dall'Italia. Per lo stesso motivo, la maggior parte dei piatti sono preparati con prodotti tradizionali di questo paese. Pertanto, non bisogna dimenticare che nessun piatto italiano è completo senza il famoso formaggio.
2. Può essere un parmigiano, un grana padano salmastro o un mascarpone unico. In ogni caso, il piatto è anche decorato con verdure. Questa volta useremo la mozzarella acida. Per fare questo, tritare 100 gr. Ciliegia in 2 parti. Tritare 300 gr. cubetti di formaggio.
3. Sul fondo dell'insalatiera, gettare 100 g. Foglie Di Rucola Fresche. Tutti i componenti sono disposti su di essi. Mescolare separatamente l'olio d'oliva con aceto balsamico, versare i condimenti. Versa l'insalata nella salsa preparata. Puoi assaggiarlo.

Controindicazioni

1. Nonostante le qualità positive, la pianta ha una serie di controindicazioni. Dimentica un simile prodotto se hai un'intolleranza individuale. Se non hai mai provato una tale pianta prima, inizia con porzioni minime.
2. Il corpo dovrebbe abituarsi gradualmente ad esso. In caso contrario, si dovrebbe prestare particolare attenzione se la persona soffre di alta acidità di stomaco o gastrite. Non mangiare rucola per malattie renali ed epatiche.

Nell'articolo di oggi, abbiamo esaminato un prodotto prezioso in termini di sostanze in ingresso e che ha appena iniziato a guadagnare popolarità tra i nostri compatrioti. La rucola è inclusa perfettamente nella dieta quotidiana, la cosa principale è sapere a quali piatti aggiungerla. Abbiamo offerto deliziose varianti di insalate che non lasceranno indifferenti te e la tua famiglia.

Video: l'insalata semplice più deliziosa con la rucola