Salsa di soia - benefici e rischi per uomini e donne

Per 10 anni, il re della cucina orientale - salsa di soia - ha vinto l'amore dei russi. I suoi benefici e danni sono stati a lungo studiati in Asia. Ma nel nostro paese finora ci sono pochi esperti sul valore e le possibili conseguenze negative del mangiarlo. Ci affrettiamo a colmare questa lacuna nelle tue conoscenze e oggi diremo i fatti più noti.

Qual è la salsa di soia dannosa

Come sapete, questo liquido ha un pronunciato sapore salato. E questo non è un caso. La composizione della salsa di soia, scura o chiara, contiene una grande quantità di sale ordinario. Pertanto, il suo utilizzo dovrebbe essere limitato.

In generale, la salsa è stata originariamente inventata come additivo per il piatto principale, come se fosse un condimento, sfumando il gusto. I nostri compatrioti sono andati oltre: lo versano assolutamente ovunque e letteralmente in litri. Non sorprende che in seguito tali "esperti culinari" siano attesi:

• gotta
• ipertensione
• infarto
• artrite
• artrosi
• malattia renale

Ma quanti problemi possono portare all'assunzione di sale illimitata? Ma non è tutto. La salsa di soia, preparata secondo tutte le regole, contiene molte proteine. Pertanto, può causare una reazione allergica, specialmente nei bambini. I pediatri sconsigliano vivamente di aggiungere liquidi marroni agli alimenti per bambini di almeno 5 anni.

Un altro pericolo sta nella presenza di estrogeni. Gli ormoni vanno a beneficio delle donne, ma solo se non sono una futura mamma. Perché il corpo di una donna incinta è già pieno di ormoni e la loro sovrabbondanza minaccia il nascituro con varie patologie cerebrali.

Per lo stesso motivo, non abusare della salsa di soia per le persone che hanno patologie nel sistema endocrino. In particolare, con malattie della ghiandola tiroidea. Chi sa come si comportano gli ormoni nel corpo?

A cosa serve la salsa di soia?

L'alto contenuto di antiossidanti è particolarmente apprezzato. Queste sostanze, scoperte dalla scienza relativamente di recente, hanno già portato all'umanità molti momenti piacevoli. Grazie a loro, il corpo inizia a invecchiare molto tardi. E tutti gli organi funzionano quasi come in gioventù. Inoltre, numerosi test di laboratorio su vari gruppi di persone hanno dimostrato che l'uso regolare regolare della salsa di soia riduce significativamente il rischio di cancro.

L'effetto positivo della salsa di soia sul corpo femminile è molto degno di nota. A causa della presenza di potenti fitoestrogeni naturali:

• le rughe compaiono più tardi
• le mestruazioni dolorose sono più facili da tollerare
• ridotto rischio di osteoporosi postclimatica
• i sintomi della menopausa vengono attenuati
• ridotto rischio di cancro al seno
• la menopausa stessa è molto più facile da trasportare

Pertanto, anche alcuni ginecologi raccomandano fortemente che le donne sopra i 35 anni inizino a includere gradualmente nella loro dieta una piccola quantità di salsa di soia.

Una proteina così importante

Le proteine ​​sono un componente essenziale della nutrizione umana. Senza di essi, il normale funzionamento di tutti i sistemi corporei è impossibile. Cosa fare a quelle persone che sono "premiate" dalla natura con intolleranza individuale alle proteine ​​animali? Dopotutto, il corpo stesso non riproduce tali sostanze. Deve riceverli dall'esterno, con l'assunzione di cibo.

La salsa di soia aiuterà parzialmente a risolvere questo problema. In effetti, in termini di contenuto proteico nella composizione, è secondo solo a carne e uova.Ovviamente, questo non significa che questa conoscenza ti permetta di iniziare a bere la salsa nei secchi. Ma, come condimento per i piatti principali, questa è piuttosto un'opzione.

A proposito, i vegetariani e i vegani usano questa caratteristica della salsa con potenza e principale. Che, come sai, non assumono abbastanza proteine ​​con il cibo. Dopotutto, raramente qualsiasi pianta vanta un contenuto così elevato di una sostanza utile.

Consiglio. Alcune persone hanno completamente eliminato il sale dalla loro dieta, sostituendolo con salsa di soia. Bene, sicuramente non hanno una carenza di proteine ​​nel corpo.

Salsa di soia per cuore e vasi sanguigni

Recenti studi indipendenti hanno dimostrato che l'uso regolare competente della salsa di soia ha un effetto positivo sullo stato del sistema cardiovascolare. Ad esempio, solo poche gocce di condimento asiatico danno una spinta delicata alla circolazione generale del sangue. Inoltre, la ricca composizione di salsa di soia influisce favorevolmente:

• elasticità vascolare
• la loro purezza dalle placche sclerotiche
• rafforzamento del sistema vascolare nel suo insieme

Questo è un indicatore del fatto che l'uso della salsa di soia negli alimenti è una prevenzione parziale di infarti e trombosi.

Da nessuna parte senza aminoacidi

Gli atleti non hanno ignorato la salsa di soia. Dopotutto, sanno che il normale funzionamento del tessuto muscolare e la sua crescita sono impossibili senza aminoacidi. Il rifornimento di carburante può essere definito un campione in termini di contenuto.

Anche i medici raccomandano di usare regolarmente il condimento asiatico per le persone con grave esaurimento e distrofia muscolare. Perché in sé il corpo umano non sa sintetizzare gli aminoacidi. E senza di loro, il corpo perde rapidamente massa muscolare, invecchia e inizia a far male.

Con tutto ciò, la salsa di soia è uno degli alimenti a più basso contenuto calorico. Pertanto, può essere tranquillamente utilizzato da persone che seguono una figura, sono a dieta o impegnate in un intenso sforzo fisico. Lo strato di grasso non cresce e il tessuto muscolare funziona alla grande.

Vitamine e minerali

Alcune fonti sostengono che la composizione vitaminico-minerale della salsa non ha alcun effetto sul corpo umano. Supponiamo che ci sia troppo poco rifornimento di carburante al giorno. Propenso a non essere d'accordo con questa affermazione.

Senza dubbio, la persona media mangia una piccola salsa di soia al giorno. Ma se lo mangi regolarmente, il corpo potrebbe ottenere la quantità richiesta:

• Vitamine del gruppo B.
• rame
• Vitamina C.
• zinco
• Vitamina A
• ghiandola

Devi ammettere che nell'attuale cultura della nutrizione, anche insignificanti milligrammi di sostanze utili possono svolgere un ruolo importante nel lavoro dell'intero organismo. Ciò è particolarmente vero nella stagione fredda e all'inizio della primavera, quando non ci sono erbe fresche e la maggior parte delle verdure.

Fatti interessanti

A causa della crescente popolarità mondiale della salsa di soia, sul mercato sono apparsi molti falsi di questo eccezionale prodotto. Ad esempio, i produttori senza scrupoli traggono profitto da persone ignoranti, facendole diventare un surrogato sotto le spoglie di un prodotto naturale. Per non mettere i truffatori in tasca, cerca sempre la parola "fermentato" sulla confezione di salsa di soia. E ricorda che un prodotto di qualità non può costare tre centesimi, venduto ad ogni angolo.

Tutti sanno che il famoso condimento asiatico ha un sapore molto salato. Tuttavia, in termini di sodio, è inferiore a qualsiasi, anche il sale più meraviglioso. Questo è molto rilevante alla luce delle diete prive di sodio. Dopotutto, si consiglia ad alcune persone di limitare l'assunzione di sodio per rigorosi motivi medici.

E raramente qualcuno riesce a cambiare rapidamente le proprie abitudini alimentari. Pertanto, la salsa di soia viene in soccorso. C'è poco sodio in esso, ma il sapore del piatto rimane salato. Perché non la salvezza per gli amanti della gola?

I danni indiretti causati dalla salsa di soia possono derivare dalle materie prime da cui è stata prodotta. Una volta sulla stampa è scoppiato anche lo scandalo della soia. Ciò è accaduto a causa dell'elevato contenuto di agenti cancerogeni nella salsa finita.Inoltre, è stato prodotto con soia genomicamente modificata, che non aumenta l'utilità di una tale medicazione.

A proposito, la salsa di soia è raccomandata per l'uso da parte di persone con malattie del sistema nervoso. L'alto contenuto di vitamine del gruppo B contribuisce al lavoro competente dei nervi, allevia gli stati depressivi e elimina l'insonnia. Emicrania e mal di testa eviteranno anche i fan della medicazione orientale.

Esaminare attentamente la bottiglia quando si acquista. Anche una salsa scura densa dovrebbe essere assolutamente pulita, senza impurità, sedimenti e strani fiocchi sul fondo. E leggi la composizione. La salsa di soia naturale viene conservata perfettamente per circa 2 anni senza aggiunta di conservanti.

Ecco una salsa di soia così incredibile. I benefici e i danni che ne derivano, come qualsiasi prodotto, susciteranno un dibattito eterno. Speriamo che le nostre informazioni ti offrano nuove conoscenze. E usarli senza danneggiare te stesso e la tua famiglia è il tuo compito. Ricorda, la salsa non è un alimento indipendente, ma solo un additivo ad esso. E non essere ammalato.

Video: cosa succederà se bevi molta salsa di soia