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Vale la pena notare un fatto interessante che i corpi fruttiferi in questione sono uno dei funghi più popolari. Russula si diffuse in tutto il mondo. Inoltre, tali casi sono molto facili da assemblare. A causa del colore brillante e memorabile, tali frutti possono essere trovati senza problemi in una zona boschiva. Quasi tutti i rappresentanti di questa specie hanno un gusto e un aroma gradevoli. Pertanto, nel mondo culinario, sono molto apprezzati.
descrizione
- I corpi fruttiferi possono avere un cappello con un diametro non superiore a 12 cm. Se prendiamo in considerazione i giovani esemplari, hanno una forma convessa. Solo con il tempo il cappello si apre. Spesso puoi osservare una depressione al centro. I bordi acquisiscono una struttura a coste.
- La superficie dei giovani corpi fruttiferi è lucida e liscia. Puoi anche notare che è coperto di muco. Il colore del cappello è quasi sempre rosso mattone. I frutti più vecchi hanno una superficie opaca e vellutata. Il loro colore è spesso giallo ocra o arancione con macchie rossastre.
- Per quanto riguarda la struttura generale del corpo fruttifero, la carne si sbriciola e fragile. Nella maggior parte dei casi, ha una tinta biancastra. In questo caso, dopo aver tagliato i funghi, il colore non cambia in alcun modo. Sotto il cappello sono frequenti i piatti che si adattano perfettamente alla gamba. Sono arrotondati ai bordi del cappuccio.
- Nei giovani corpi fruttiferi, i piatti sono di color crema. Solo con l'età diventano gialli. Per quanto riguarda la zampa di fungo, ha una forma cilindrica. In altezza può arrivare fino a 8 cm e in spessore fino a 3 cm Spesso si vede che la superficie delle gambe può essere liscia o rugosa. È bianco, ma con una sfumatura giallastra.
diffusione
- I corpi fruttiferi considerati crescono spesso in foreste con querce secolari, faggio, nocciole, abeti rossi e pioppi tremuli. Anche in tali foreste si trovano tiglio, olmo e simili latifoglie.
- Nella maggior parte dei casi, tali campioni preferiscono scegliere il terreno carbonatico. La stagione della fruttificazione cade a metà estate. Termina a metà autunno. Le istanze possono essere trovate singolarmente o in piccoli gruppi.
virulenza
I funghi sono commestibili. Tuttavia, tali casi, rispetto ai parenti, non possono vantare un gusto elevato e un aroma ricco e brillante di funghi. Questo vale per i frutti crudi. Quando si cucina i funghi acquisiscono un gusto e un aroma completamente diversi e abbastanza buoni.
Viste simili
- La russula Morse è simile ai corpi fruttiferi discussi. Questa istanza si riferisce ai funghi commestibili. Un cappello di tale russula di diametro può arrivare fino a 12 cm. Vale anche la pena notare che nei giovani corpi fruttiferi il cappello sembra una palla.
- Nel tempo, assume la forma di una campana. Vecchi corpi fruttiferi possono già essere visti con un cappello piatto. Ha anche una buccia vecchia e senza problemi si separa dalla polpa. Spesso il cappello è dipinto in un colore giallo-marrone. La gamba ha una struttura densa e un colore bianco. Raramente riesci a vedere dei punti su di esso.
- Nella maggior parte dei casi, le zampe di tali funghi sono quasi uniformi, solo a volte si addensano più vicino al terreno. La russula si trova spesso nelle foreste russe. È questo tipo di corpi fruttiferi che rappresenta circa il 48% di tutti gli altri frutti.
- Nella maggior parte dei casi, i funghi vengono salati. Il problema è che hanno un sapore piuttosto amaro. Pertanto, prima di salare, devono essere immersi e liberarsi della buccia dal cappello.
- C'è anche un'altra specie che assomiglia ai nostri funghi. La russula infrangibile è considerata un corpo fruttifero condizionatamente commestibile. È di taglia piccola.Il diametro del suo cappello può raggiungere un massimo di 6 cm, molto spesso è dipinto in una tonalità viola-rosata. Nei giovani esemplari, il cappuccio è inizialmente convesso.
- Nel tempo, inizia ad aprirsi e alla fine si curva. Ai bordi del cappello puoi vedere piccole cicatrici. La gamba ha la forma di un cilindro, mentre è completamente liscia e farinosa. Il colore è bianco I russuli infrangibili sono molto comuni. Crescono in foreste decidue, conifere e miste.
- Tali esemplari preferiscono terreni acidificati. Pertanto, puoi facilmente trovare questi funghi sotto una betulla, un pino, un carpino, una quercia e altri alberi. La stagione della fruttificazione cade a fine estate e metà autunno. I funghi si trovano nella parte europea della Russia. Crescono anche negli stati baltici, in Carelia, in Ucraina e in Bielorussia.
La russula dorata è abbastanza comune in tutto il mondo. Per quanto riguarda la raccolta di tali corpi fruttiferi, non dovresti avere problemi con questo. La distribuzione di questi casi è piuttosto ampia. Dopo la cottura, i funghi acquisiscono un gusto eccellente e un aroma gradevole.
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