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Il corno a imbuto appartiene alla famiglia dei finferli. Il fungo ha anche altri nomi, ad esempio, imbuto grigio. A volte si chiama fungo a forma di corno. Le persone a volte ascoltano il nome volpe grigia, che è errato.
Poiché la forma di questo fungo è insolita, molti nomi sono associati proprio al suo aspetto. Ad esempio, in Finlandia è chiamato il corno nero. Gli inglesi chiamano questa specie la cornucopia, i francesi - la pipa della morte. E se traduci il nome dal tedesco, significa "pipa dei morti".
descrizione
Il corpo fruttifero dei rappresentanti di questa specie ha la forma di un tubo o di una ciotola, che diventa più stretto alla base. L'altezza dei funghi varia da 5 a 12 cm e all'interno sono cavi. Il cappello ha una rientranza, che passa agevolmente nella cavità delle zampe dei funghi.
Il cappello a imbuto è a forma di imbuto. Il suo diametro è piccolo, in media 4-8 cm., Il bordo del cappello è ondulato, è leggermente rivolto verso l'esterno. In un fungo adulto, si rompe o ha i lobi. La superficie interna ha una struttura fibrosa, coperta da piccole squame. Nei giovani esemplari ha un colore marrone scuro e nei funghi adulti diventa grigio o addirittura quasi nero.
I rappresentanti di questa specie non hanno pseudoplate, che sono una caratteristica dei finferli. Il colore della polvere di spore è bianco o leggermente giallastro. La zampa di questi funghi è corta, il suo spessore è leggermente inferiore a 1 cm, alla base è ristretta, dura al tatto. Il cappello e il piede hanno la stessa tonalità.
Hanno una carne fragile. Inizialmente, i funghi si distinguono per la carne grigio scuro e gli esemplari adulti sono quasi neri. È interessante notare che i funghi crudi non hanno quasi nessun odore e sapore. Diventano più pronunciati dopo l'essiccazione o la cottura.
Dove cresce
Di norma, è indicato come un fungo micorrizico, ma alcune fonti affermano che si tratta di saprofiti.
I rappresentanti di questa specie crescono sul terreno. Possono essere visti in qualsiasi foresta, tranne le conifere, preferiscono l'umidità elevata. Possono crescere su terreni calcarei e argillosi. A volte cresce su foglie cadute. I luoghi di crescita preferiti sono le aree aperte luminose, i bordi delle strade e la periferia dei fossati. Spesso si trovano in montagna. In genere, questi funghi crescono in gruppi o colonie. Ma vederli sullo sfondo delle foglie cadute non è facile, poiché si fondono in uno sfondo così colorato.
Nell'emisfero settentrionale, questa specie è abbastanza comune. La maggior parte cresce in un clima temperato, trovato fino ai tropici. Sono in Eurasia, nel Nord America. In Russia, questi funghi possono essere visti quasi in tutta la parte europea del paese, in Estremo Oriente. Sono in Siberia, così come nel territorio di Altai.
Il periodo di fruttificazione dura da luglio a ottobre. Nelle regioni con clima caldo, dove la neve non cade in inverno, possono essere raccolte anche a novembre.
Viste simili
I funghi di questa specie possono essere facilmente distinti. Hanno una caratteristica forma a coppa, di colore scuro, crescono in gruppi.
Una delle specie simili è l'imbuto tortuoso.Una caratteristica distintiva di questa specie è il colore più chiaro del fungo. Sono giallastri, il loro cappello è più sezionato.
Questi funghi sono anche un po 'come un'urna da calice. Questi sono funghi densi a forma di fungo. Dipinto quasi nero. E l'imbuto differisce da loro in quanto la sua carne è più fragile. Il fungo ha la forma di una ciotola e il suo bordo è in qualche modo allontanato.
commestibilità
L'imbuto del corno può essere mangiato. Nell'Europa occidentale, è una prelibatezza. Non è richiesto il pretrattamento di questi funghi. La zampa del fungo non viene mangiata. Durante la cottura utilizzare solo l'imbuto tubolare. Sono aggiunti a vari piatti fritti e in umido. Completano perfettamente il gusto di zuppe, salse e vari condimenti.
Durante la cottura, diventano neri. Possono essere asciugati, ma dopo questo la carne diventa fragile e inizia a sbriciolarsi. Ma il gusto è leggermente migliorato. Di solito in questa forma, viene aggiunta una carruba nella preparazione delle salse.
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