Comment choisir la bonne noix de coco dans le magasin

Noix de coco Ce n'est pas étonnant depuis longtemps sur nos étagères. Et plus récemment, à un prix raisonnable, toute l'année. Quelle est la prise? Nos gens ont l'habitude de le chercher en tout. Et à juste titre. Parce que peu de gens savent comment choisir la bonne noix de coco dans le magasin. Eh bien, pour que plus tard, ce ne soit pas une honte pour l'argent gaspillé et les efforts pour ouvrir ce fruit exotique. Ou un écrou? Oui, peu importe.

Fluide

Oui, le même liquide que nous appelions le lait de coco. Cela doit être ressenti. Non, bien sûr, pas au toucher. Vous devez d'abord peser la noix de coco dans votre main. Il devrait être beaucoup plus important qu'il n'y paraît à l'extérieur. Maintenant, sans aucune hésitation, secouez le fœtus près de l'oreille. Vous entendrez un gloussement sourd. Eh bien, comme si le fluide à l'intérieur n'était pas assez d'espace. Ceci est un indicateur de la parfaite maturité de la noix de coco.

N'a pas entendu? Ou le gargouillement est-il exprimé, comme s'il y avait très peu de liquide à l'intérieur? Alors renoncez à l'achat. Une telle noix de coco est presque à mort, c'est-à-dire sur le point de se dessécher. Vous ne trouverez pas de pulpe juteuse savoureuse à l'intérieur.

Trois trous

Essayez de les presser doucement à tour de rôle. N'en faites pas trop. Il y a un risque d'obtenir une fontaine de lait fermenté si vous la vendez par inadvertance. Soit dit en passant, dans une bonne noix de coco régulière, ces trous ne peuvent pas être poussés avec un doigt. S'ils cèdent facilement, ne poussez pas plus. Et généralement, rangez l'écrou.

Eh bien, si ces trous sont recouverts d'une floraison blanchâtre, la noix de coco s'est détériorée en toute sécurité et a commencé à développer des moisissures.

Coquille

Oui, la coquille elle-même, qui est l'obstacle le plus important sur votre chemin vers la chair précieuse, "comme une prime". Eh bien, un tel plaisir céleste et tout ça. Comment gagner cette lutte difficile - lire dans d'autres articles. Nous vous expliquerons comment déterminer l'exactitude d'une noix de coco par coque.

Ici, vous devez à nouveau secouer l'écrou. Que faire si son sort est comme ça. Il ne doit pas frapper. Si la pulpe gronde à l'intérieur, elle a déjà commencé à sécher. Et peut-être même gâcher. Soit dit en passant, extérieurement, vous ne verrez pas, et la chair peut déjà être pourrie. Parce que dans une bonne noix de coco, il s'adapte parfaitement contre la coquille.

Maintenant, serrez doucement le fruit dans votre main. Appuyez un peu à différents endroits. Après tout, ils sont encore bien conscients de la dureté de la coque? Et s'il y avait des points faibles dessus? Cela signifie que vous n'avez plus besoin de cliquer sur l'écrou. Remettez-le loin du péché. Il est 100% pourri et à l'intérieur.

Si le "wrapper" de noix de coco a passé vos tests précédents, il suffit de tourner l'écrou entre vos mains. Mais en même temps, examinez-le attentivement. Sur la coque ne doit pas être:

• des fissures
• copeaux profonds
• taches humides sombres
• zones blanchâtres ou roses

Tous ces éléments sont des signes de dommages à la coque qui ne garantissent pas l'intégrité du vendeur. Après tout, comment pouvait-il pomper de l'eau à l'intérieur, imitant le lait? Oui facilement. C'est ce que disent les zones humides. Une fissure ou une puce raconte des dommages externes. À travers lequel les bactéries pathogènes et les spores de moisissures pénètrent facilement. Eh bien, les taches blanches ou roses sont le moule lui-même. En plein essor et une débauche de couleurs.

Soit dit en passant, admirez la couleur de la coquille. Ce devrait être une belle nuance brun clair. Un fruit qui est rassis ou qui a déjà reposé sera beaucoup plus foncé que ses homologues.

Odeur

Oui, la même odeur de noix de coco légendaire, pour laquelle elle est si appréciée. Cela devrait à peine être ressenti. Mais sinon, si la pulpe est entière et que toutes les odeurs et les liquides sont à l'intérieur? Par conséquent, n'ayez pas peur des regards latéraux des autres. N'hésitez pas à renifler le fœtus. Sent-il presque ou complètement, à l'exception de l'arôme léger des fibres? Prenez-le, prenez-le tout de suite, avant que quelqu'un d'autre ne le fasse. Quelle est l'odeur des fibres? Reniflez et découvrez. Mais alors vous ne vous tromperez pas à coup sûr.

Mais l'arôme caractéristique prononcé qui se fait sentir à l'extérieur devrait alerter. D'où cela venait-il si la pâte devait être sans dommage? Donc une telle noix de coco:

• fissuré
• erré
• Prokis
• pourri

Aucune autre option n'a été donnée, car le bon fœtus ne doit pas puer comme un retard.

Pâte

Oui, la pulpe même dont vous aviez tant envie. Bien sûr, dans le magasin, vous ne l'apprécierez pas. Qui vous laissera casser une noix de coco? Mais à la maison, après l'achat, vous pouvez le faire en toute simplicité. Il doit être d'une couleur uniforme absolument blanche, dense, mais pas en chêne. L'arôme est agréable, sans dureté. Vous devez être vigilant si la chair est:

• doux
• aqueux
• transparent par endroits
• teinte rosée

Astuce. Saviez-vous que la noix de coco gâtée peut être échangée au magasin? Ou récupérer de l'argent pour cela? Au fait, de cette façon, vous pouvez ramener toutes les noix de coco jusqu'à ce que vous obteniez la bonne. Vrai, et gagnez la haine des vendeurs. Mais ce n'est pas une bonne chose d'échanger des ordures.

Ne tirez pas avec l'échange. Le fait est que le fruit fendu commence à se détériorer dès le lendemain, même au réfrigérateur. Par conséquent, vous devez encore travailler dur pour prouver que vous en avez acheté un, mais pas fait.

La livraison

Oui, la même date de livraison que certaines sources recommandent de s'intéresser. Disons que le vendeur vous répondra honnêtement. Eh bien, il répondra qu'ils ont apporté seulement ce matin, directement du Brésil ensoleillé! Mais combien de noix de coco a dépensé sur la route, le vendeur est silencieux. Par conséquent, ne faites confiance qu'à vos yeux, mains, oreilles et nez. Ne comptez pas sur les autres.

Comment choisir une noix de coco en magasin? Maintenant, cette question ne devrait pas vous déranger, car vous le savez avec certitude. Et ne jetez pas d'argent à la recherche de pulpe parfumée et de jus délicieux.

Vidéo: comment choisir une noix de coco