Comment conserver du pain à la maison

Il est difficile de trouver une personne qui n'a jamais mangé de pain de sa vie. Oui et pourquoi? Le pain est le principal produit de nombreuses personnes sur la planète. Il est non seulement savoureux et satisfaisant, mais aussi très sain. Aujourd'hui, il existe un grand nombre de variétés de produits de panification qui diffèrent par le type de farine, les ingrédients et la méthode de préparation. Le pain reste généralement utilisable pendant plusieurs jours. Ensuite, il devient calleux, souvent humide et collant, et parfois il commence même à moisir.

Beaucoup de gens stockent le pain dans le même sac dans lequel il était emballé dans un magasin. Cependant, avec un tel stockage, le pain commence à se détériorer en une journée. Pour éviter cela et prolonger la durée de conservation du produit, vous devez savoir où, comment et dans quoi stocker un pain frais ou un pain rayé.

Comment conserver le pain

Une fois que vous avez ramené un pain chaud à la maison, vous n'avez pas besoin de l'envelopper immédiatement dans un film hermétique. De la condensation se forme dans le sac, après quoi le pain peut devenir humide. Avant de conserver le pain, laissez-le refroidir complètement.

1. Sac en papier. Cette méthode de stockage du pain convient aux toasts, aux pâtisseries et aux pains rouges. Un sac en papier aide à garder le pain croquant.
2. Sac en plastique. Si vous préférez stocker du pain dans un sac, il n'y a rien à craindre. En lui, le pain reste doux et friable. Cependant, pour que le pain ne se bloque pas et ne suffoque pas, vous devez faire plusieurs trous dans le sac pour la ventilation. Vous ne pouvez pas stocker différents types de pain dans un seul emballage - séparez-les.
3. Boîte à pain. Il semblerait que la boîte à pain soit le moyen le plus optimal de stocker le pain. En règle générale, la boîte à pain est assez étanche à l'air et ne comporte que quelques trous de ventilation microscopiques. Cependant, il doit être correctement entretenu. Les grands-mères conseillent de garder une pomme fraîche dans la boîte à pain; cela permet au pain de rester toujours doux. Lavez la boîte à pain au moins une fois par semaine. Le fait est que le pain absorbe parfaitement les odeurs étrangères, son emplacement de stockage doit donc être propre. Essuyez le panier à pain à l'intérieur avec une solution de vinaigre plusieurs fois par mois pour éliminer les odeurs étrangères. Retirez toujours les miettes du panier à pain. Et pour se débarrasser de l'excès d'humidité, mettez un bol de bicarbonate de soude ou de sel dans le récipient de la boîte à pain. Le pin ou le genévrier est préférable pour faire des paniers à pain - la moisissure n'apparaît pas sur ce bois.
4. Serviette Vous vous souvenez probablement comment dans les films soviétiques et d'avant-guerre, les grands-mères enveloppaient un morceau de pain de seigle dans une serviette en lin. Le pain enveloppé dans du tissu peut devenir légèrement rigide, c'est vrai. Cependant, il ne pourrira ni ne moisira jamais. Pour éviter que le pain ne sèche dans une serviette, enveloppez-le dans deux ou trois couches de tissu. Vous pouvez coudre un sac spécial à trois couches pour le pain - il est très pratique d'y ranger un pain. De plus, un tel sac décorera n'importe quelle cuisine. Utilisez un chiffon en coton pour ranger le pain et ne le lavez pas avec du savon parfumé ou un conditionneur. Sinon, le pain absorbera une odeur savonneuse étrangère.

Certaines femmes au foyer stockent le pain dans des pots fermés et d'autres récipients émaillés. Cette méthode, bien que non esthétique, mais a le droit d'exister.

Est-il possible de conserver le pain au réfrigérateur

Le stockage du pain au réfrigérateur présente plusieurs avantages et inconvénients. Parmi les avantages, on peut noter que le pain évapore moins d'humidité à basse température, ce qui signifie qu'il ne sèche pas plus longtemps. Ce pain reste toujours doux et frais. L'inconvénient de conserver le pain au réfrigérateur est qu'il existe toujours de nombreuses odeurs différentes.Et si vous ne mettez pas le pain dans un sac ou un contenant hermétique, le pain dégagera des arômes étrangers.

De plus, le pain froid n'est pas très savoureux à manger, mais vous ne le préparerez pas à chaque fois à l'avance, une heure avant de planifier le déjeuner ou le dîner. Dans ce cas, le pain devra constamment être chauffé au micro-ondes. Cette méthode de chauffage rend le pain chaud et doux, et après un certain temps, le pain noircit complètement. C'est donc à vous de décider de conserver ou non le pain au réfrigérateur.

Comment économiser du pain pendant longtemps

Il est difficile d'imaginer une situation où vous devez économiser du pain pendant plusieurs mois. Cependant, si une telle question se pose, elle doit être résolue. Vous pouvez conserver du pain pendant longtemps dans le congélateur. Mettez simplement le pain tranché et en sac dans le congélateur et oubliez-le jusqu'à ce que vous en ayez besoin. La décongélation du pain n'est pas difficile, il suffit de le déplacer du congélateur vers l'une des étagères du réfrigérateur. Lorsque la cuisson dégèle, sortez le pain et laissez-le à température ambiante. Le pain décongelé est entièrement comestible. Vous pouvez conserver le pain au congélateur jusqu'à six mois.

Comment restaurer la fraîcheur du pain

Savez-vous comment augmenter la durée de conservation du pain? Il doit être coupé correctement! Tout d'abord, coupez le pain en deux, coupez les tranches du milieu et, lorsque le pain doit être stocké, mettez deux moitiés ensemble. Ainsi, le pain conservera sa fraîcheur plus longtemps.

Le pain est la tête de tout. Mais pour ne pas surpayer et ne pas jeter un produit aussi précieux mais toujours gâté, vous devez pouvoir le stocker correctement. Et il vaut mieux ne pas acheter de pain pour une utilisation future, alors les questions sur son long stockage ne se poseront pas!

Vidéo: comment garder le pain frais pendant longtemps