Puis-je allaiter?

Chacun de nous a des préférences particulières en matière de nourriture - certains aiment la pizza, d'autres s'appuient sur des bonbons, d'autres ne peuvent pas vivre sans restauration rapide. Pour beaucoup, la nourriture n'est pas seulement de la nourriture. La nourriture préférée est un moyen de se détendre, de s'amuser, de passer un bon moment et parfois même de soulager le stress. Malheureusement, vos gâteries préférées ne sont pas toujours utiles. Ceci est particulièrement aigu pendant la grossesse et l'allaitement. À ce moment, une femme doit surveiller strictement son alimentation, car la santé d'un petit homme dépend de ce qu'elle mange. Aujourd'hui, nous allons parler des rouleaux - à quoi ressemble ce plat, quel danger il représente pour une mère qui allaite, et aussi pour savoir si les rouleaux sont acceptables pour la lactation.

Les rouleaux sont un plat classique de la cuisine japonaise, qui a aujourd'hui cessé d'être exotique pour les Russes. En fait, ce sont de petits rouleaux de riz qui se transforment en nori - algues. Le riz est cuit dans une vinaigrette spéciale. À l'intérieur du rouleau, la garniture est enveloppée - légumes, assaisonnements, fruits de mer. Ensuite, le rouleau est coupé en 6-8 parties et servi en une seule portion. Les rouleaux sont tellement aimés par les Russes qu'ils sont devenus incroyablement populaires et en demande. Selon les statistiques, les pizzas et petits pains sont les positions les plus fréquentes dans les services de livraison de nourriture. Mais est-il acceptable de prendre ce plat familier avec l'allaitement?

Puis-je avoir des rouleaux de mère allaitante?

En fait, tous les ingrédients des rouleaux sont des produits utiles qui contiennent beaucoup de substances précieuses et nécessaires. Cela est particulièrement vrai pour une femme épuisée par la grossesse, l'accouchement et la lactation. Cependant, ce produit peut être très dangereux s'il est fabriqué à partir de poisson rassis. Le fait est que seul le poisson cru est utilisé dans la préparation des rouleaux. Mais, en règle générale, il est très capricieux - il s'éteint rapidement, nécessite certaines conditions de stockage et de préparation. Même dans les normes sanitaires, il est indiqué qu'à l'endroit où les rouleaux sont préparés, il doit y avoir une certaine température de l'air. Autrement dit, pour que le poisson ne se détériore pas, il est cuit dans une pièce fraîche.

Une autre mise en garde pour manger un plat japonais est les sauces épicées et les épices. Le gingembre, la sauce soja et le wasabi ont un goût épicé puissant, qui peut affecter la composition et le goût du lait maternel. Dans certains cas, le bébé refuse d'allaiter si le lait change de goût. De plus, certains ingrédients peuvent provoquer une fermentation intestinale, comme la mayonnaise. Si le bébé est petit, essayez les rouleaux pendant l'allaitement en petites portions, surveillez attentivement la réaction du bébé. Si ses selles ont changé ou si une éruption cutanée est apparue sur sa peau, vous devez refuser le traitement.Si aucune réaction n'est survenue, n'hésitez pas à augmenter la portion de votre plat préféré.

Propriétés utiles des rouleaux d'allaitement

Nous avons déjà découvert qu'une mère qui allaite peut déguster des petits pains s'ils sont frais et que le bébé n'est pas allergique aux ingrédients de ce plat japonais. Mais qu'est-ce qui rend les rouleaux de riz précieux?

1. Fig. C'est l'un des produits les plus sûrs qui ne provoque pas d'allergies, contient des minéraux et des vitamines, absorbe diverses toxines et déchets dans les intestins. Et le riz élimine parfaitement l'excès de liquide du corps, aide la mère à récupérer plus rapidement. Le riz est une source de glucides rapides qui donnent de l'énergie à une femme, même si la jeune mère est fatiguée mentalement et physiquement.
2. Du poisson. Sous quelque forme que ce soit, le poisson et les fruits de mer contiennent des acides gras oméga-3, qui affectent favorablement l'apparence d'une femme, améliorent l'état de sa peau, protègent ses cheveux de la chute et ses ongles d'une fragilité excessive. Et le poisson est du phosphore pour former un solide squelette de bébé. La consommation régulière de produits à base de poisson assure une croissance normale de l'enfant, une bonne prise de poids, etc.
3. Des algues. Ils contiennent beaucoup d'iode, ce qui affecte positivement le bien-être d'une femme. La carence en iode se manifeste par des étourdissements, une perte de concentration, une diminution des performances, une somnolence constante et une apathie. De plus, les algues sont riches en vitamine B12, elles affectent parfaitement l'état du système nerveux - elles calment parfaitement une femme, soulagent le stress, réduisent le risque de dépression post-partum, etc.
4. Sauce soja. Le produit contient de nombreux phytoestrogènes qui normalisent le fond hormonal d'une femme après l'accouchement. L'épice contient de nombreuses substances utiles et la sauce de soja est également capable de décorer le goût des rouleaux les plus simples, ce qui donne un goût épicé aux plats familiers.
5. Wasabi. Il s'agit d'un assaisonnement épicé et épicé qui affecte positivement le tube digestif, tue les germes et a un effet anti-inflammatoire.
6. Gingembre - Il s'agit d'un immunomodulateur puissant qui protège le corps d'une femme contre le rhume et l'exacerbation des maladies chroniques. Cela est particulièrement vrai dans la période automne-hiver, lorsque le SRAS fait rage.

En fait, si le poisson dans les rouleaux est frais, tous les produits sont très utiles et précieux pour tout organisme, particulièrement affaibli par la lactation. Pas étonnant que la cuisine japonaise soit considérée comme l'une des plus saines et équilibrées.

Comment cuisiner des petits pains vous-même?

Pour être sûr des bienfaits et de la fraîcheur de chaque ingrédient, vous pouvez essayer de cuisiner vous-même les petits pains à la maison. Bien sûr, vous ne réussirez pas dans un plat professionnel, surtout tout de suite, car pour cela, vous devez connaître beaucoup de subtilités et de nuances. Mais essayez toujours de faire une délicatesse approximative.

1. Vous devez d'abord faire cuire du riz, mais il n'est pas préparé selon la technologie standard. Le riz à grains longs doit être lavé et rempli d'eau dans un rapport de 1: 1,5. Nous ajoutons un morceau d'algue kombu à l'eau, mais nous l'obtenons avant que l'eau ne commence à bouillir. Lorsque l'eau bout, couvrez bien le couvercle et laissez le riz bouillir à feu doux pendant pas plus de 20 minutes, période pendant laquelle toute l'eau s'évapore. Au bout de 20 minutes, éteignez le feu, mais laissez le riz mijoter encore quelques minutes 10. En attendant, préparez la sauce - une demi-cuillère à café de sel et une demi-cuillère à soupe de sucre doivent être dissoutes dans 50 ml de vinaigre de riz. En vente, vous pouvez trouver une vinaigrette de riz prête à l'emploi. Versez du riz chaud avec la solution préparée - l'ingrédient principal est prêt.
2. Le tapis doit être enveloppé d'un film alimentaire, couper le nori, recouvrir de riz à température ambiante avec une couche uniforme de 1 cm Pour que le riz ne colle pas à vos doigts, humidifiez vos mains dans l'eau.
3. Nous étalons le concombre sous forme de garniture, distribuons quelques cuillères à soupe de fromage, mettons la plume d'oignons verts.
4. Le poisson doit être lapidé et coupé en fines couches. Il peut s'agir de truite, de saumon, de saumon ou de tout autre poisson rouge.
5. De plus, tout est soigneusement emballé. Le rouleau fini est coupé en un nombre pratique de pièces, environ 6-8 pièces. Cela se fait avec un couteau bien aiguisé, sinon vous pouvez gâcher l'apparence du plat.

Les rouleaux sont décorés de graines de sésame ou de caviar de tobiko. Le plat est servi avec une sauce wasabi épicée, une sauce soja et du gingembre mariné. Si vous avez peur de consommer du poisson cru pendant la lactation, vous ne pouvez pas l'ajouter, mais utilisez uniquement de la mayonnaise, du concombre et de l'avocat comme garniture.

Rolls - c'est un plat classique, sans lequel certains Russes modernes ne peuvent littéralement pas imaginer leur vie. C'est une gâterie vraiment saine et savoureuse, que vous ne devriez pas refuser pendant la période d'allaitement de votre bébé avec du lait maternel. L'essentiel est d'être sûr de sa qualité!

Vidéo: une bonne nutrition pour l'allaitement