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La plupart des amateurs de chasse tranquille savent que le champignon, appelé Amanita, n'est pas adapté à la consommation. De plus, pour la plupart des gens, le nom d'Amanita est immédiatement associé à un champignon vénéneux, dont la caractéristique distinctive est la présence d'un chapeau rouge avec la présence de points blancs à sa surface.
Cependant, il convient de noter que, curieusement, cela semble, tous les agarics à la mouche ne sont pas toxiques, certains d'entre eux peuvent être classés comme complètement comestibles, non dangereux pour les champignons humains. Le plus brillant représentant d'une telle famille de champignons est le soi-disant mouche agaric gris-rose. Ce champignon appartient à la famille Amanit. Populairement, il est également connu sous le nom d'agaric perlé, rose ou rougissant.
Dans quels endroits et à quelle heure il pousse
Ce champignon est capable de former ce que l'on appelle des mycorhizes avec différentes espèces d'arbres. La mycorhize est une sorte de symbiose du mycélium des champignons et des racines des arbres. En termes simples, cette espèce de mouche agaric est capable de germer grâce à son introduction dans les racines des arbres.
De plus, ce type de champignon est capable de germer avec succès dans presque tous les sols ou sols (chernozem, loam sableux, etc.). Dans la grande majorité des cas, l'agaric de mouche rose se trouve le plus souvent dans l'hémisphère Nord, qui a un climat tempéré. Dans la plupart des cas, ce champignon pousse en petits groupes dans le sol. Cependant, très souvent, les cueilleurs de champignons rencontrent des spécimens uniques de cette espèce. La période de croissance de cette mouche agaric commence au début du printemps et se termine en automne, jusqu'au début du premier gel.
La description
La taille moyenne du diamètre d'un chapeau rose agaric mouche peut varier entre 6 et 10 cm. Dans la plupart des cas, on trouve des spécimens avec des corps de fruits dont le diamètre ne dépasse pas une marque de 12 cm. Chez les jeunes champignons, la forme du corps du fruit a une forme ovoïde. La fructification des champignons mûrs se caractérise par sa forme convexe. Il convient de noter que dans les très vieux champignons roses, le corps du fruit acquiert une forme plate et étendue, au centre de laquelle il n'y a pas de tubercule.
Une caractéristique des jeunes champignons de l'Amanita muscaria est qu'ils ont une couleur brune sale, dans laquelle une teinte rouge est également présente. La surface de la calotte brillante du champignon est parsemée de flocons verruqueux qui sont blancs ou blanc cassé.
Les spores dues au processus de reproduction et de distribution de ce champignon sont ellipsoïdales. La poudre de spores se caractérise par une couleur blanche. Il convient de noter que l'agaric à mouche rose a une pulpe charnue, qui n'a pas d'arôme spécifique ni d'odeur âcre.
La pulpe de ce champignon est de couleur blanche et diffère des autres types de champignons par son goût faible. En cas de dommages physiques, il commence immédiatement à acquérir une teinte rose clair et après un certain temps, la zone endommagée de la pulpe devient complètement rose vin.
La jambe du champignon a une teinte nacrée et une forme cylindrique, et sa hauteur varie entre 3-10 cm. Dans de rares cas, vous pouvez rencontrer des spécimens dont la hauteur atteint une marque de 20 cm. Le diamètre moyen de la jambe du champignon rose est de 1,5-3 cm. Initialement, il a une structure continue, mais à mesure qu'il grandit, il commence à devenir creux.Elle est également connue pour sa couleur rose clair ou même dans certains cas blanche, ainsi que sa surface tubéreuse spécifique.
À la base de la jambe se trouve un épaississement spécial qui, dans sa forme, ressemble à un tubercule en quelque sorte. En règle générale, cet épaississement est attaqué par des insectes, qui l'utilisent comme endroit pour pondre leurs larves. Cet épaississement a une structure membraneuse et se bloque dans les jeunes champignons sous le corps fructifère. Il a une teinte blanche, cependant, à mesure que le champignon se développe, cet épaississement devient rose. Sur sa partie supérieure sont des rainures prononcées.
Les plaques du corps fructifère ont une forme large, situées librement et densément, presque côte à côte. En règle générale, ces plaques sont blanches, mais si elles sont endommagées, elles acquièrent immédiatement une teinte rouge, tout comme la cuisse de champignon. Les espèces apparentées les plus proches d'agaric de mouche rouge sont:
- Agaric de mouche panthère. À mesure qu'ils se développent, ils cessent d'acquérir une teinte rouge. Sur la patte de ces champignons est un anneau qui a une surface lisse. Le bord de la casquette est recouvert d'un grand nombre de plis spéciaux.
- Agaric à grosses mouches. Une caractéristique distinctive de ces mouches agaric de leurs parents comestibles est qu'en cas de dommages physiques, elles ne changent pas de couleur et ne commencent pas à rougir. En règle générale, ces champignons ont une couleur gris foncé avec de petites imprégnations de teinte brune.
Il convient de noter que lors de la collecte des champignons comestibles, une attention particulière doit être portée au changement de leur couleur et de leur structure. Après tout, comme vous le savez, les champignons qui peuvent être mangés lors d'une exposition physique à eux, lorsqu'ils subissent des dommages, commencent à devenir rouges. De plus, un anneau est situé sur les pattes des champignons comestibles, ainsi que des assiettes libres.
Est-il possible de manger
La plupart des gens, lors d'une chasse tranquille, tentent de contourner la mouche agaric, les considérant comme des champignons dangereux et toxiques. Cependant, il convient de noter que l'agaric de mouche rouge ou, comme on l'appelle également, l'agaric de mouche est gris-rose, est complètement comestible et absolument sans danger pour la santé et la vie humaines. La seule chose à considérer lorsque vous mangez ce champignon est qu'il doit être correctement cuit et en aucun cas il ne doit être consommé cru.
Pendant la cuisson, il doit être bien frit et traité thermiquement. Il convient également de noter que ce champignon n'est pas recommandé d'être séché et utilisé plus tard sous forme sèche pour la cuisson. Cependant, il convient parfaitement comme produit principal pour la préparation de cornichons ou de conserves.
Quelles sont les propriétés bénéfiques
L'agaric de mouche rouge contient une grande quantité de bétanine. Il convient de noter qu'à partir de cette substance, des médicaments spéciaux sont utilisés qui sont utilisés pendant le traitement et l'élimination des maladies du foie. De plus, ce type de champignon est capable de détruire les bactéries nocives et nuisibles dans le corps.
Les propriétés bénéfiques du champignon rouge devraient inclure les éléments suivants:
- Vous permet d'effectuer une correction du poids corporel.
- Il a un effet bénéfique sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et stimule également le métabolisme des substances bénéfiques dans le corps.
- Élimine rapidement les maladies infectieuses dans le corps.
De plus, l'agaric mouche gris-rose peut être utilisé pendant le traitement de la maladie d'Alzheimer. De plus, avec son utilisation, le risque de développer et de développer un cancer du sein est considérablement réduit.
Y a-t-il des contre-indications
L'agaric mouche gris-rose n'est pas compatible avec l'alcool. Par conséquent, dans le cas de leur utilisation, il est recommandé d'abandonner complètement la consommation d'alcool. De plus, ils ne doivent pas être consommés par les personnes sujettes à des réactions allergiques ou allergiques à l'un des composants constitutifs de ce champignon.De plus, il est strictement interdit de manger des enfants ou des femmes enceintes.
Vidéo: Amanita gris-rose (Amanita rubescens)
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