Aprikoskjerner - helsemessige fordeler og skader

Aprikos er et frukt tre av familien Pink. I følge en versjon anses Armenia å være hans hjemland, han ble brakt til Europa av Alexander den store under en av kampanjene sine.

For øyeblikket vokser dette fruktreet i nesten alle varme land. I Russland avles aprikostrær i Kaukasus og i de sørlige regionene av Primorye. Kina og Japan anser aprikosfrukter å være nasjonens eiendom. Vilde aprikosplanter finnes i Himalaya og i den vestlige delen av Nordkaukasus.

Aprikoser er ikke bare veldig velsmakende, men inneholder også mange nyttige stoffer og mineraler. Aprikoskjerner, unike i sin kjemiske sammensetning, er spesielt populære, de brukes i mange bransjer, men spesielt innen kosmetikk, medisin og matlaging.

Olje hentet fra aprikosfrø har vært kjent siden de kinesiske keiserne av Ming-dynastiet. På grunn av evnen til å bremse aldringsprosessen, ble dette produktet tidligere verdsatt mer enn gull, og var bare tilgjengelig for medlemmer av regjerende familier.

Aprikoskjerner brukes til mat; de smaker veldig likt mandler. Den daglige konsumdosen er ikke mer enn 20 gram. Overskridelse av den spesifiserte mengden kan forårsake skade på kroppen, siden korn inneholder hydrosyansyre, som kan forårsake alvorlig forgiftning av en person, til og med død.

Kerner er et veldig kaloriprodukt, oljen som inneholder dem blir fullstendig absorbert av kroppen, så overvektige mennesker bør avstå fra ønsket om å prøve bein.

Kjemisk sammensetning

1. Tocopherols er stoffer som forhindrer aldring av hud.
2. Karoten er en kraftig antioksidant som reduserer skadelige effekter av frie radikaler på kroppen, forhindrer for tidlig aldring, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og forekomst av øyekatarr.
3. Vitamin A, B, C.
4. Vitamin B 15 (pangaminsyre) - veldig nyttig for idrettsutøvere, forbedrer stoffskiftet, forbedrer energien, reduserer sug etter alkoholholdige drikker.
5. Vitamin F - er involvert i absorpsjon av fett i kroppen, normaliserer prosessene med fettmetabolisme, fjerner overflødig kolesterol, styrker veggene i blodkarene.
6. Vitamin PP (nikotinsyre) - er ansvarlig for redoksprosesser i vev og celler.
7. Hydrocyanic acid - inneholdt i veldig små doser, men med for høyt forbruk i mat kan forårsake dødelig forgiftning.
8. Vitamin B 17 - har en unik egenskap for forebygging av kreft.

Sporelementer:

1. Kalium - regulerer vann-saltbalansen, beroliger hjerterytmen.
2. Jern - gir metning av celler med oksygen, støtter stoffskifte, forbedrer skjoldbruskkjertelen.
3. Sodium - aktiverer produksjonen av bukspyttkjertelenzymer.
4. Magnesium - beskytter hjertet, beroliger nervesystemet.
5. Kalsium - normaliserer blodtrykket, fremmer blodkoagulasjon.

Aminosyrer:

1. Arginin - slapper av veggene i blodkar, lindrer spasmer, lindrer anginaanfall.
2. Metionin er et stoff som lindrer rus i kroppen ved forskjellige leversykdommer, for eksempel hepatitt, skrumplever, forgiftning med alkohol og giftige stoffer.
3. Valin er en kilde til muskelenergi, en mangel på denne aminosyren forårsaker en svekkelse av immunitet, hukommelse og søvnforstyrrelse.

Fordel og anvendelse

Aprikoskjerner har samme sammensetning som mandelkjerne, derfor ifølge USSR State Pharmacopoeia, er deres bruk som erstatning for bitre mandler tillatt. I tillegg til dette:

1. Ved matlaging erstatter korn mandler, de blir lagt til forskjellige sukkervarer.
2. Brukes som komponent for sportsernæring - en kilde til ekstra energi.
3. I følge USSR State Pharmacopoeia presses mandelmelk ut av frøene, som har en behagelig smak og brukes i et vegetarisk kosthold. Den inneholder ikke kolesterol og laktose - egnet for personer med intoleranse for kumelk.
4. De inneholder mye olje brukt til medisinske formål som et løsemiddel for medisiner som kamfer, for tilberedning av injeksjoner, som grunnlag for fete salver.
5. I kosmetologi brukes aprikosolje som en komponent for anti-aldringskrem, kremer og balsam.
6. Mandelvann er laget av bitre frø og brukes til behandling av bronkitt, kikhoste og astma.
7. De knuste aprikoskjernene brukes som en kratt for å rense huden fra døde celler.
8. Brente korn brukes til å lage kadaver.
9. I Kina bruker jeg lenge aprikoskjerner som et middel for å berolige en sterk hoste.
10. De har en histogen effekt, ødelegger og fjerner parasitter fra kroppen.
11. Urtete med aprikoskjerner er nyttig for mennesker med hjerte- og karsykdommer. Ved regelmessig bruk styrker veggene i blodkar, forhindrer dannelse av blodpropp.
12. Aprikosben forbedrer og renser blodet, hjelper til med å bekjempe anemi, leddsykdommer.
13. Flatulens, dysbiose, gastrointestinale sykdommer blir behandlet.
14. Reduser blodsukkeret ved diabetes type 2.
15. De har en forebyggende effekt i tilfelle øyesykdommer.
16. Reduser ruspåvirkning av kroppen med stoff- og alkoholforgiftning.
17. Styrke immunforsvaret, øke vitaliteten i kroppen.
18. På grunn av innholdet av vitamin B 17, brukes det aktivt til behandling av kreft. Cyanidet som er inneholdt i dem, når det inntas, har en skadelig effekt på atypiske celler.

oppskrifter

Aprikoskjerner spises rå, stekes i en panne eller i ovnen. Etter varmebehandling reduseres mengden hydrocyansyre i produktet betydelig, og kjernene blir nesten ufarlige.

1. Med en sterk hoste anbefales det å spise opptil 12 gram daglig. produkt. Stoffene som finnes i den, hjelper til med å tynne og fjerne sputum fra lungene.
2. For bortvisning av ormer og giardia brukes ben også rå.
3. Tinktur vil hjelpe med leddsykdommer. For å tilberede det, må du kverne 1 kopp nukleoli og hell 0,5 liter. alkohol. Hell i en flaske, lukk tett med lokk, legg på solsiden. Etter 21 dager er suspensjonen klar. Bruk den for å gni og komprimere.
4. Med diabetes vil fytotea fra frø hjelpe - bryg 6-8 biter kokende vann og drikk to ganger om dagen etter måltider.
5. Aprikos ask renser blodet - 2 kopper korn renses, skallet tørkes i ovnen, knuses og tas 1 ts en gang om dagen før måltider. Selve kjernene må males og dampes i 200 ml kokende vann.
6. For generell styrking av kroppen, øke immuniteten og en økning i vitalitet, brukes aprikosmelk - 200 gr. Dypp korn i 600 ml vann i 3 timer. Når kjernene hovner opp, bytt vann, slå med en blender. Filtrer drikken og spis den.

I Dagestan tilberedes urbec - aprikoskjerner, smør og honning blandes i like store mengder. Blandingen varmes opp i dampbad til den blir tyknet, avkjølt og spises til dessert. Urbek er veldig nyttig for:

• nedsatt immunitet i den kalde årstiden;
• bidrar til å forbedre fordøyelsen;
• normaliserer metabolisme;
• gjenoppretter hudvev;
• forbedrer funksjonen i hjertet og blodkarene;
• positiv effekt på styrken.

Kontra

Spis spesielt ikke bitre og gamle korn. Graden av bitterhet avhenger av mengden B17-innhold, og langvarige kjerner har evnen til å akkumulere hydrocyansyre.

Symptomer på cyanidforgiftning er:

• kvalme;
• tørrhet og sår hals;
• generell svakhet i hele kroppen;
• hodepine.

Hvis du finner forholdene ovenfor, bør du umiddelbart søke medisinsk hjelp.

I tillegg til faren for forgiftning, anbefales det ikke å spise aprikoskjerner i følgende tilfeller:

• ved akutte og kroniske leversykdommer;
• med problemer med skjoldbruskkjertelen;
• under graviditet og amming;
• med individuell intoleranse mot stoffet.

Pasienter med diabetes bør konsumere fruktkjerner strengt under tilsyn av den behandlende legen.

Video: nyttige egenskaper for aprikoskjerner