Hva er bruken av blåbær for menneskekroppen?

Oppdag de blåbærens fantastiske egenskaper - finn ut hvorfor du trenger å inkludere det i det daglige kostholdet ditt!

Blåbær: næringsverdi

Dette bæret er fullt av verdifulle næringsstoffer som påvirker kroppens funksjon. Blåbær inneholder mange vitaminer, mineraler og sporstoffer. Bæret inneholder også mange antioksidanter.

Næringsverdien til blåbær er for det første vitamin A, B, C, E og vitamin PP. Og også mineraler: sink, jern, magnesium, kalium, kobber og selen.

Nyttige egenskaper ved blåbær

1. Normalisering av kroppens tilstand i tilfelle forgiftning. Blåbær hjelper i kampen mot diaré. Alt takket være stoffer som tetter mageslimhinnen og treg tarmmotilitet. Denne naturlige medisinen nøytraliserer også alle giftstoffer som forårsaker matforgiftning. For gastrointestinale problemer er det best å gi pasienten bærsaft eller infusjon med tørket frukt.
2. Senker dårlig kolesterol. Stoffene som finnes i blåbær styrker blodkar, som etter å ha fått slik støtte blir ugjennomtrengelige for dårlig kolesterol. I tillegg er det verdt å merke seg at bær er rikelig med elementer som sink, selen, kobber og vitaminer (for eksempel vitamin C), som også spiller en viktig rolle i tetting av blodkarene og slimhinnene i kroppen.
3. Normalisering av blodsukkeret. Mange kaller dette bærplanteinsulin! Blåbærekstrakt er et av elementene i urteblandinger som diabetikere kjøper på apotek. Det hjelper med å opprettholde blodsukkeret.
4. Antiviralt og betennelsesdempende middel. Alt takket være det høye innholdet av tanniner, som er sterke antioksidanter. De ødelegger frie radikaler som forårsaker betennelse i kroppen.
5. Forbedrer synet. Antocyaniner som finnes i blåbær har en gunstig effekt på kapillærene i øynene, noe som igjen forbedrer synskvaliteten.
6. Blåbær som en måte å motvirke anemi. Antioksidanten myrtillin påvirker ikke bare fleksibiliteten i blodkarene, men deltar også i produksjonen av røde blodlegemer.
7. Kreft motvirkning. Blåbær er en utmerket kilde til fytoøstrogener (også kjent som plantehormoner) som hemmer veksten av hormonavhengige kreftformer (bryst- og skjoldbruskkjertlene). Antitumoraktiviteten manifesteres ved hjelp av folsyre inneholdt i bær, som er en slags motvirkning til sykdommen i utviklingen av livmorkreft.

Blåbær bør konsumeres i store mengder, siden de har mange gunstige egenskaper. De er preget av den høyeste antioksidantaktiviteten, som de forebygger kreft. Blåbær har også en positiv effekt på hudfarge, syn, eller urinsystemet.

Kostholdsbruk

Blåbær er blant annet et bær som også har kostholdsegenskaper. La oss se på noen oppskrifter med blåbærdiett.

Blåbærsmoothie:

• en halv liter melk med lavt fettinnhold;
• en skje honning;
• 150 g friske blåbær.

Du må blande alle ingrediensene sammen, og cocktailen er klar. Den kan også tyknes med en skje naturlig yoghurt.

Frukt dessert:

• 2 ss blåbær;
• 2 bananer;
• en håndfull jordbær;
• 200 ml naturlig yoghurt;
• 2 ss kli eller müsli.

Kombiner yoghurt og bananer til de er jevn.Skjær jordbær og bananer i flere små biter, tilsett blåbær i dem, ha alt dette i en bolle (for eksempel i en kopp), hell yoghurt der, dryss med kli og pynt med den gjenværende frukten.

Fullkornsskive med blåbærsurdeg:
Ingredienser til vafler (6 stk):

• 2 egg
• 2 ss surdeig;
• et glass melk;
• 1 skje honning (te);
• tørr gjær (en halv teskje);
• 1 skje rapsolje;
• 3/4 kopp grovt mel.

Pisk eggene og saltet, tilsett deretter honning, surdeig, rapsolje og gjærmel. Deretter blander du det hele sammen. Sett av i en halv time, og begynn deretter å bake i et vaffeljern.

Blåbær cottage cheese (tillegg til fullkornswafers):

• et glass blåbær;
• 200 g kesam med lite fett;
• 1,5 ts honning;
• 4 ss naturlig yoghurt.

Ostemasse må blandes med alle ingrediensene. Kombiner etter eget skjønn. Legg massen på varme vafler og pynt med blåbær.

Bruk av bær til medisinske formål

Blåbær var grunnlaget for bestemødrene våre hjemme apotek kit. Dette bæret har vært mye brukt i folkemedisin siden antikken. I en tid hvor antibiotika var ukjent, ble blåbær brukt som dem. Tørket frukt ble brukt mot diaré, for parasittiske sykdommer som pinworms eller ascariasis, for tungmetallforgiftning.

Bladene fra planter ble også brukt i behandlingen, som i likhet med tørket frukt var nyttige for å undertrykke diaré og lindre betennelse i urinveiene og mage-tarmkanalen. Dermed har blåbær en avslappende effekt på tarmene med forstoppelse, og er samtidig et antidiarrealt middel. Tørket frukt har antidiarrheal, antiseptisk, febernedsettende egenskaper.

Blader brukes til betennelse i mage-tarmkanalen og urinveiene. I tillegg til et hjelpestoff i behandling av diabetes, diabetisk retinopati, prostatitt. Infusjoner og avkok av tørkede bær har en beroligende og smertestillende effekt, og sirup hjelper til med å kurere hoste og luftveisinfeksjoner.

Med diaré er det godt å ta et avkok av bær (tørket) eller bærjuice. Det høye innholdet av tanniner hjelper til med å kondensere mageslimhinnen, nøytralisere effekten av giftige produkter og forbedre tarmfunksjonen. Blåbærsaft anses å være en motgift mot forgiftning, fordi den ødelegger alle giftstoffer i kroppen.

Farmasøytisk industri bruker bærs fordelaktige egenskaper for fremstilling av medisiner. Tørkede blader er et av ingrediensene i diabetosan, en urteblanding for personer med diabetes. Bærekstrakt er inneholdt i oftalmiske preparater. De brukes både for brudd på mikrosirkulasjonssystemet i øyet, og i behandling av netthinnesykdommer. De kan også hjelpe etter flere timers arbeid på datamaskinen.

Blåbærblad

Vanligvis, når de begynner å snakke om nytten av blåbær, handler det mest om bær, og bladene på denne planten er relegert til bakgrunnen. De færreste vet at avkok og infusjoner av blåbærblader brukes som et ganske effektivt vanndrivende middel. De fungerer også som antibakterielle og antiinflammatoriske medisiner, spesielt i behandlingen av munnhulen. Den hypoglykemiske effekten av blåbærblader er også mye brukt til medisinske formål. Men han er for liten til å konkurrere med medisinene som brukes til å behandle diabetes. Derfor anbefales blader bare som et alternativ, i prediabetiske tilstander eller i de tidlige stadier av diabetes, spesielt hos eldre.

De helbredende egenskapene til blåbærblader skyldes hovedsakelig det høye innholdet av hydroksykinnaminsyrer (klorogene og kaffe) og flavonoider (naturlige antioksidanter).Studier har vist at i høye doser (mer enn 1,5 g / kg kroppsvekt per dag) kan blader gi symptomer på forgiftning. Dette er imidlertid så store doser at forgiftning for voksne er usannsynlig.

Bruksområde i kosmetikk

Blåbær har også funnet anvendelse i produksjonen av fuktighetsgivende og nærende kosmetikk. Preparater som inneholder bærekstrakt har en oppstrammende og snerpende effekt, glatter huden, fukter, mykner og styrker blodkarene. De anbefales for personer med kviser, fet hud og dårlig hudfarge. På grunn av antioksidantinnholdet reduserer blåbær aldringsprosessen.

Blåbær i matlaging

Den enkleste bruken av blåbær er å skylle bærene, strø på sukker og nyte smaken. Det er best å spise rå bær, men de er også et godt tilskudd til kaker og desserter av alle slag.

Blåbær kan brukes mens du supper, sauser, juice, kompotter, syltetøy, hermetikk. Du kan også dekorere dem med is, muffins, vafler og pannekaker. Bær kan fryses for å glede seg over dem hele året og bruke sine helbredende egenskaper som forbedrer helsen.

Kaker, desserter og blåbærsyltetøy

Blåbær er ikke bare veldig velsmakende, men også veldig sunne. La oss se på de rettene som i tillegg til deres utmerkede smak også vil være til fordel for kroppen vår.

Blåbær er de mest sunne, ferske. Det anbefalte inntaket er minst en halv standard kopp fersk frukt hver dag. Blåbær har en spesielt behagelig smak hvis de fungerer som et tillegg til is, desserter med pisket krem, frokostblandinger eller yoghurt. Når det ikke er mulig å konsumere friske bær, kan du konsumere dem i bearbeidet form. Svært ofte tilberedes gelé, juice, syltetøy eller kjøttsauser fra dem.

Her er noen interessante oppskrifter med blåbær i tittelrollen.

Blåbærpannekaker
ingredienser:

• 2 kopper melk;
• 1 kopp musserende vann;
• et halvt glass hvetemel;
• 1 egg
• 1 teskje sukker;
• 300 g blåbær;
• 4 teskjeer pulverisert sukker;
• oljen.

Tilberedningsmetode: Mel, egg, sukker, vann og melk må blandes sammen og salt. Konsistensen av deigen skal ligne på en tykk krem. Du må steke i en liten mengde olje. Dryss melis med blåbær. Smør hver pannekake og rull den opp. Hver pannekake kan fylles med kremfløte og drysses med blåbær.

Blåbærmuffins
ingredienser:

• opptil 1 kopp mel;
• bakepulver (2 ts);
• et halvt glass pulverisert sukker;
• vaniljesukker;
• en halv kube olje;
• 2 egg
• et glass melk;
• 1/2 kopp blåbær.

Blåbærsaus
ingredienser:

• 1/2 kopp stekte blåbær;
• 2 ss revet pepperrot;
• 1/2 kopp buljong eller buljong;
• 1 ts sennep;
• Salt.

Måte å lage mat på. Først må du gni blåbærene gjennom en sil, så bland med pepperrot og sennep, tilsett buljongen. Alt dette er salt eller pepper (etter smak). Server som et supplement til pastaer og pølser eller kjøtt.

Video: blåbær mot trykk