Hva er nyttig hvetegrøt for kroppen

Grøt tilberedes fra forskjellige råvarer, hvorav den ene er hvetegryn. Kilden for det er durumhvete, som gjennomgår ufullstendig sliping og knusing. Hvetegrøt er ikke bare velsmakende og tilfredsstillende, men har også mange nyttige egenskaper.

Produktets sammensetning og kaloriinnhold

De fordelaktige egenskapene til hvetegrøt skyldes sammensetningen av korn. Den inneholder følgende elementer:

• vitamin E, K, PP;
• B-vitaminer - tiamin, pantotensyre, kolin, riboflavin;
• selen;
• fosfor;
• stryke;
• magnesium;
• kalium;
• kalsium;
• natrium.

Kaloriinnholdet på 100 g hvetegryn er 329 kcal. For en lignende mengde produkt:

• 11 g protein;
• 1, 2 g fett;
• 68,5 g karbohydrater;
• 4,5 g kostfiber;
• 0,7 g aske;
• 14 g vann.

Hvetekorn inneholder også mer enn tjue essensielle og ikke-essensielle aminosyrer, mettede og umettede fettsyrer, inkludert omega-3 og omega-6.

Fordelene med hvetegrøt

På grunn av de forskjellige elementene i sammensetningen av hvetekorngrøt har den følgende nyttige egenskaper:

• generell styrking av kroppen, aktivering av immunforsvar;
• forbedring av fordøyelseskanalen;
• normalisering av kolesterol i blodet;
• forbedret syn, styrke netthinnen;
• normalisering av nervesystemet, forbedring av hjernens aktivitet;
• profylakse av trombose;
• akselerasjon av eliminering av giftstoffer, slagg, salter av tungmetaller;
• normalisering av blodtrykk;
• regulering av metabolske prosesser;
• normalisering av blodsukkeret;
• Forbedrer tilstanden til hud, hår, negler.

1. Melk - styrke bein og tenner, en positiv effekt på mage-tarmkanalen og nervesystemet, reduserer risikoen for hjerte- og karsykdommer og onkologi.
2. Honning - styrke immunitet, forebygging av forkjølelse og andre sykdommer, normalisering av stoffskifte, en positiv effekt på tarmen.
3. Smør er en energikilde, fordeler for mage-tarmkanalen, og sikrer cellefornyelse.
4. Frukt og bær - en kilde til vitaminer og masser av andre nyttige elementer, som styrker immuniteten.

Hvetegrøt er bedre å spise om morgenen. Det er ganske kalorifattig, men gir en tilførsel av energi, som er nødvendig for enhver person på dagtid. Til middag kan også hvetegrøt konsumeres, men hvis det er planlagt fysisk aktivitet eller en lang tur.

Mulig skade og kontraindikasjoner

Hvetegrøt er en veldig nyttig rett, men ikke alle mennesker kan bruke den. Et slikt produkt bør kastes for individuell glutenintoleranse. En allergi mot det er mer vanlig hos små barn, derfor er det viktig å huske den gradvise introduksjonen av nye retter i kostholdet og kontrollere reaksjonen på dem.

Det anbefales ikke å spise hvetegrøt også i følgende tilfeller:

• nedsatt surhet i magen;
• magesår;
• oppblåsthet, flatulens;
• etter operasjon i mageorganene.

Hvetegrøt kan være skadelig hvis du bruker produkter av lav kvalitet til å tilberede den. Dette kan være bortskjemt korn eller surmelk.

Hvetegrøt er en veldig sunn rett, men du bør ikke misbruke den. Kostholdet til enhver person skal være balansert, og inntaket av alle elementene som er nødvendige for kroppen, kan ikke bare gi ett produkt. Andre kornprodukter brukes også til å lage korn, så du bør veksle dem. Dette vil også diversifisere kostholdet ditt.

Sunn hvetegrøtoppskrifter

En slik rett kan tilberedes på mange måter. I tillegg til hvetegryn er væske nødvendig som base. Det kan være vann, melk, buljong. Avhengig av mengden væske, kan grøt vise seg å være flytende, tyktflytende eller tykt. Du kan tilberede en sunn tallerken med hvetegryn i henhold til en av følgende oppskrifter:

1. Grøt på vannet. Den kan brukes som en frittstående rett eller som en side rett. Gryn og vann bør tas i forholdet 1: 2. Råvarene må først vaskes i flere vann, hell deretter kaldt vann og brennes. Reduser den etter koking og kok opp retten i ytterligere 15-20 minutter, ikke glem vanlig omrøring. Etter kokingen salter du grøten. Hvis du bruker den som en uavhengig rett, kan du tilsette sukker etter smak. For å tilberede en sideskål er det godt å bruke kjøttkraft.
2. Grøt i melk. For tilberedning av dette bør korn også vaskes i flere vann. Melk skal tas tre ganger. Du kan blande det i to med vann. Melk skal kokes, og tilsett hvetegryn, salt og sukker etter smak. Etter koking, reduser du varmen til et minimum, og la grøten småkoke i 40 minutter under lokket. Det er ikke nødvendig å røre det, men velg en panne med tykke vegger til matlaging.
3. Grøt i ovnen. Tidligere ble en deilig rett skaffet ved å steke den i ovnen, men i dag har de fleste bare en standard ovn. For å lage grøt, skyll kornblandingen grundig, legg den i en mur med høy vegg, tilsett 4 ganger mer melk, salt og sukker etter smak. Sett oppvasken i en ovn forvarmet til 200 ° C, la det småkoke i 1,5 time. Den ferdige retten vil ha en deilig skorpe.

Som en side rett kan hvetegrøt blandes med forskjellige grønnsaker, sopp. De valgte ingrediensene blir best stekt eller stuet hver for seg, og deretter kombinert med bulk. Du kan tilberede en rett med kjøtt eller kylling.

Fra gårsdagens tykke grøt kan du lage koteletter. For å gjøre dette, tilsett et egg og en liten mengde semulegryn, bland alt og form en køball. Stek dem i en varm panne med grønnsaker eller smør.

Som en uavhengig rett kan hvetegrøt smakes med smør. Sukker er nyttig å erstatte med honning, frukt, bær.

Hvetegrøt til diett

Denne retten kan inkluderes i dietten på en diett for vekttap. I dette tilfellet bør hvetegrøt tilberedes på vann. Tilsetning av sukker er ekskludert, salt er også uønsket. Som tilsetningsstoffer er frukt, bær, tørket frukt tillatt.

Hvetegrøt gir rask metning, energiforsyning, normaliserer metabolske og fordøyelsesprosesser. En slik rett bør konsumeres bare om morgenen. I mangel av kontraindikasjoner er det tillatt å bruke hvetegrøt som grunnlag for en diett, men ikke mer enn en uke. I tillegg kan du spise kesam med lite fett, grønnsaker (unntatt poteter) og vegetabilske oljer.

Nyttig hvetegrøt til barn

Et barnekosthold med en slik tallerken kan diversifiseres allerede i 9-måneders alder, hvis risgrøt og bokhvete ble introdusert før dette. Til å begynne med kan et barn koke hvetegrøt bare i vann. Den ferdige retten skal ha en flytende konsistens.

Hvetegrøt gis til barn uten krydder. Du kan legge til forskjellige frukt, bær, honning til det, hvis barnet allerede er kjent med dem og reagerer godt.

For første gang er en teskje hvetegrøt nok. Barnet hennes skal gis før lunsj. I mangel av en negativ reaksjon, kan delen økes gradvis.Hvetegrøt kan være til stede 1-2 ganger i uken i et barns kosthold.

Hvordan velge korn til sunn grøt?

Hvetegryn finnes i nesten hvilken som helst dagligvarebutikk. Produktets utseende kan bare vurderes når det er i en gjennomsiktig pakke. Grynene skal være tørre - tilstedeværelsen av klistrede klumper indikerer at det er feil lagring. Fargen på råvarene kan være forskjellig - fra mørk gul til gråbrun. Produktets miskunnhet, mugg, ubehagelig lukt er ikke tillatt.

Når du kjøper, må du ta hensyn til datoen for produksjon av korn og utløpsdatoen. Denne informasjonen er indikert uten feil, uavhengig av emballasjetype.

Hvetegryn kan være av forskjellige typer - Artek og Poltava. I det første tilfellet er råvarene mindre, derfor mer egnet til å lage korn. Gryn av Poltava er større, fordi det vanligvis brukes til side retter.

Bulgur er også noen ganger referert til som hvete frokostblandinger. For sin fremstilling blir hvete behandlet med kokende vann, tørket og knust. Ferdige råvarer brukes selv i baby- og diettmat.

Et annet alternativ er arnautka. For å få tak i slike kornblandinger, brukes Arnautsky forskjellige hvete. Råvarer er av høy kvalitet, men du kan kjøpe det langt fra hvor som helst.

Riktig lagring av hvetegryn

Det anbefales ikke å oppbevare produktet i mer enn 10-12 måneder, selv om produsenten indikerer en lengre periode. For at hvetegryn skal beholde sine gunstige egenskaper, bør det velges et tørt og godt ventilert sted for lagring. Det er bedre å lagre råvarer i glassbeholdere med tette lokk. For å redusere risikoen for feil i kornblandingen, kan du legge et laurbærblad i en krukke med det.

Hvetegrøt er en sunn rett som inneholder forskjellige vitaminer og en rekke andre elementer som er nødvendige for menneskekroppen. For å få maksimal utbytte er det viktig å velge råvarer av høy kvalitet og lagre dem riktig. Du kan tilberede sunn hvetegrøt på forskjellige måter, og forskjellige tilsetningsstoffer lar deg diversifisere retten.

Video: hvordan og hvor mye skal du koke hvetegrøt?