Slik brygger du mate te

I flere tiår har den unike søramerikanske kompisdrikken okkupert et ærefullt sted i hjertene og hyllene til teelskere. Denne urteinfusjonen har en unik behagelig smak, tonic effekt, og inneholder også en rekke vitaminer og biologisk aktive stoffer som styrker og støtter kroppen. Rundt bryggingen av slik te er det et helt ritual som ikke bare har kulturelle røtter, men også praktisk mening. Les mer om hvordan du kan brygge kompis.

Spesifikt kokekar

Etter tradisjonen brygges og drikkes kompis i individuelle fartøyer - calabash. Indianerne bar alltid tepotten med seg for å kunne vekke krefter og stimulere kroppen i lange kryssinger gjennom fjell og ørkener, under jordbruksarbeid og muligens også under stammeslag.

Calabash er laget av gourd gourd - en liten frukt i form av en gryte. Hjemme renses og tørkes gresskaret. Nå som produksjonen av calabash har fått industrielle proporsjoner, og tradisjonen med å drikke kompis har spredd seg over hele verden, blir fartøyene brent i ovner og dekorert på alle måter.

Du kan finne kalebas i metallfelger og "koppholdere", med gravering, hakk, alle slags indianere tegninger og ornamenter. Noen ganger er det tilfeller for fartøyer, strikket av alpakkaull. En slik enhet skaper en ekstra termoseffekt og lar deg holde varmen på drikken lenger.

Du kan også møte atypiske retter - kar til makker laget av tre og leire. Du kan ta et valg etter din smak: følg tradisjonen strengt eller brygg og drikk kompis i en praktisk rett. Imidlertid er det generelt akseptert at det er et gresskarkrus som avslører alle finessene til aromaen av te.

Et spesielt strå, bombilla, er nødvendigvis festet til kalk. Dette er et rør laget av tre eller metall, den øvre enden er smal for enkelhets skyld, som et munnstykke, og en sil er festet til bunnen. Så lenge det er en vennlig og diplomatisk tradisjon med å drikke kamerat i en sirkel, blir sølvbomber ansett som den mest hygieniske og representative.

Om ønskelig kan matten brygges i en klassisk te-ware: en fransk presse, en fordypning tekanne eller en tekanne.

Hvordan forberede makker keramikk

Derfor blir den første bryggingen gjort slik: De helter en skål med varmt vann over karet og lar det tørke. Hell mate te bladene opp til halvparten og fyll dem med varmt vann. Slik te får stå i et kar i 5-10 dager. Usøtet infusjon forverres ikke eller vandrer. Etter dette helles væsken, og beholderen vaskes grundig fra plakk og sediment. Det antas at når styrmannen har spist inn i veggene i kalket, vil hver nye teblad bedre avsløre sin aroma.

Slike retter behandles ikke med kokende vann og såpe. Forsøk å ikke starte kalebasken, vask straks etter å ha drukket te - så vil han gi deg mange porsjoner av en deilig drink.

Hvordan brygge kompis

En av hovedreglene du må overholde, er temperaturen på vannet. Uansett hvordan du tilbereder makkeren, skal væsken ikke være varmere enn 80 grader.Ved høye temperaturer blir noen parte stoffer giftige og kan ikke bare irritere slimhinnene i fordøyelsessystemet, men til og med gi kreftfremkallende effekt. Ett eller to tilfeller vil ikke skade kroppen, men regelmessig brudd på denne regelen eller misbruk av drikken kan gjøre effekten til skade, som tilfellet er for overdoser.

Det er optimalt å drikke varm kamerat 2-3 ganger i uken. Spesielle fans av te kan glede seg over den hver dag, men ikke overskride mengden på 2-3 porsjoner.

Så vi brygger kompisen trinn for trinn:

1. Kok opp vann og la det avkjøle til 80 grader. Du kan bruke mineral, våroppvarmet vann, for eksempel fra en kjøligere. Det er ikke nødvendig å koke det. Indianerne trodde på de "livgivende" kreftene fra naturlige kilder.
2. Hell mate-pulveret i kalk. Den tradisjonelle sterke maksen lages i proporsjoner på 2/3 av det tørre produktet per kalk. For de som ikke liker terte varm drikke, er det nok å fylle karet 1/3.
3. Kruset lener seg på siden, et sugerør synker ned i det dannede lumen til bunnen. Deretter legger du karet på bunnen og fyller det med halvt varmt vann (80 °). Te får svelle og suge fuktighet, hvoretter den tilsettes til toppen med varmt vann.
4. Etter 3-6 minutter kan du drikke mate te. Husk at planten gir saftene sine gradvis, jo lenger teen brygges, jo sterkere vil den bli: den kan begynne å bli bitter, en karakteristisk obsessivt søt aroma, snerpende effekt vil dukke opp. En slik mengde infusjon beregnes for 5-6 mottakelser, det vil si at det samme råmaterialet helles gjentatte ganger med vann, og styrmannen fortsetter å gi sin sunne juice. De sier at hver nye sirkel får sin egen unike smakskjerm.

Nyttige råd: tebladene vil forbli friske; det er en drink av kompis uten søtstoff og melk. Men du kan bruke tilsetningsstoffer. Mindre grønt råstoff blir lagt i en slik porsjon og kaken kastes raskt etter 1-2 brygger slik at avfallet ikke gjærer eller surt.

Kompis er vanligvis full varm i små slurker gjennom dagen, og legger gradvis varmt eller varmt vann til drikken. Du må forstå at indianerne ikke kjente til en annen stimulerende og forfriskende drink, så de spiste bare kompis. For mange var et slikt ritual vanedannende, som å røyke eller drikke kaffe. I dag er det ikke nødvendig å suge matten hele dagen. Du kan brygge en porsjon på en praktisk måte med en gang - drikken vil fortsatt avsløre sin aroma og helbredende egenskaper.

Duftende kompis med tilsetningsstoffer: hvordan lage en velsmakende drink

Kameraten har en interessant og original smak - en søtlig noe som ligner salvie eller vanilje, med en bitterhet, som sterk urtete og en lett eterisk surhet. En sterk kamerat minner noe om tobakk, og hos noen kan det til og med føre til en karakteristisk riper i nesen. Drikken er hyggelig i seg selv og vil glede elskere med rikdommen i smaken. Imidlertid kan slik te diversifiseres, noe som gjør den festlig, næringsrik og vekker oppsikt.

Sitrus kompis
En av de klassiske oppskriftene på kompis regnes som infusjon med tilsetning av glede. Tradisjonelt er det kalk, grapefrukt eller sitron, men du kan også tilsette skallet av mandariner, appelsiner og suiter etter smak. Det tørkede krydret zest blir malt og lagt til tebladene. Den resulterende drikken lar deg våkne raskere om morgenen, varme opp og ikke mope på overskyede dager, samt opprettholde handlekraft i driftsmodus.

Melkedrikk
Avslører perfekt smaken av mate og melk. Slik te vil være nyttig om morgenen på tom mage: det vil beskytte slimhinnene, ha en nærende effekt og erstatte frokosten. Du kan servere dessertkompis og ettermiddagste, spesielt barn kan like det.

For dette helles tørre teblader med varm melk. Du kan legge honning, brunt eller vanlig sukker til te. Smaken er veldig uvanlig og hyggelig.Hvis du ønsker det, kan du trygt bruke ikke kumel, men geitemelk eller sauemelk - deres spesielle smak smelter perfekt sammen med aromaen av holly.

Avslappende kamerat
For å drikke kompis om natten for normal søvn eller for å lindre tretthet etter en arbeidsdag, kan du legge til noen få blader med fersk mynte eller en klype tørkede planter i te. Også nyttig er sitronmelisse, timian, kamille, lavendel, salvie og dine andre favoritturter.

Fruktte
For elskere av eksotiske dessertblandinger er det et alternativ med tillegg av tørket frukt eller kandisert kandisert frukt. Feijoa, guava, mango, ananas og til og med grønne melonvarianter er best egnet for kompis.

tips

Krydder med makker er bedre å ikke kombinere. Drikken inneholder en stor mengde aktive stoffer og en spesifikk smak.

Oppbevar kameraten i tepannen eller andre tett forseglede beholdere, ikke la pulveret fuktes. Skadet gress bør kastes for å unngå giftige effekter på kroppen.

En overdose kompis kan føre til kvalme, kramper, hodepine, forvirring og andre tegn på rus. Kompis forårsaker ikke hallusinasjoner og brukes ikke som psykostimulant.

Prøv en ny og del opplevelsen din med kjære, fordi livet er fullt av livlige inntrykk.

Video: hvordan lage riktig rett