Artikkelinnhold
Hvis du regelmessig bruker en appelsin, kan det snart normalisere fordøyelsessystemet, i tillegg til å hjelpe mennesker som lider av vitaminmangel. Sitrus takler magekramper og regulerer dens bevegelighet.
Orange syltetøy: en klassiker av sjangeren
- appelsiner (skrellet) - 1 kg.
- sukker - 850 gr.
- bordvann - 1250 ml.
- Send de tilberedte fruktene til pannen med en tykk bunn. Hell i den nødvendige mengden vann som er angitt i ingrediensene. Send beholderen med produktet til komfyren, vent til det koker. Dekk appelsinene, stek i ca 50 minutter.
- Sil buljongen med en sil. Hakk sitrus i små biter i tilfeldig rekkefølge. Fjern frøene fra frukten, legg dem i en gasbindduk, bind en tråd. Bland sammen buljongen og sukkeret i en kjele.
- Slå på minimal varme, vent til sanden løses opp. Fjern skum om nødvendig. Legg sitrusskiver og frø i en pose i varm sirup. Rør produktet, kok i 35 minutter. Slå av brenneren, ta den fra komfyren.
- Du trenger ikke en pose med oransje groper lenger, bli kvitt den. Ha syltetøyet i glassene eller avkjøl og server. Også behandlingen kan konsumeres varm etter tilberedning.
Syltetøy fra appelsiner og fersken
- vann - 460 ml.
- kornsukker - 3,9 kg.
- sitron - 4 stk.
- valnøtter (skrellet) - 180 gr.
- appelsiner - 6 stk.
- fersken (hard) - 3,7 kg.
- Hell fersken med kokende vann, fjern skallet, fjern frøene. Hakk frukten i små biter. Vask appelsinene, rasp platen på et fint rivjern. Fjern eventuelt frøene. Skjær frukten i skiver.
- Hakk valnøttene med en kniv, vask sitronene, fjern platen, hakk. Skjær kjøttet i små biter. Kombiner frukt og sitrusskall i et metallbasseng, hell vann. Send komponentene til komfyren.
- Kok ingrediensene til fersken blir myk. Manipulasjonstiden vil være en halv time. Ikke glem å røre ingrediensene. Smelt ovnen til 140 grader på samme tid. Plasser sukker i en passende beholder i ovnen.
- Sukker skal bare varme opp litt. Når fersken har nådd ønsket tilstand, tilsett sand. Ikke stopp med å røre komponenter. Når sukkeret har løst seg, tilsett knuste nøtter.
- Kok godbiten over middels varme til den er tyknet. I dette tilfellet må komponentene omrøres kontinuerlig. Operasjonstiden vil være ca 10-13 minutter. Rull ferdig syltetøy på tradisjonell måte.
Syltetøy fra appelsiner i en multikoker
- store appelsiner - 4 stk.
- sitron - 0,5 stk.
- sukker - 450 gr.
- Fjern skallet fra en halv appelsin og 1 sitron. Før rasen gjennom en blender. De resterende fruktene skal skrelles og hakkes i små biter. Send tilberedt frukt og sitrusoppslemming til en vanlig beholder.
- Hell i drikkevann slik at væsken dekker frukten fullstendig. La innholdsbeholderen være på et kjølig sted i omtrent 20 timer. Etter tid, tøm vannet, klem frukten litt.
- Plasser skiver av sitron og appelsiner i en flerbolle, tilsett glød og kornsukker. Rør maten. Sett programmet "Slukking" på kjøkkenutstyret, vent til komposisjonen koker opp.
- Etter dette åpner du ventilen for å fjerne damp, la det småkoke i ca. 35 minutter. Etter utløpet av multikokeren må overføres til "Baking" -modus. Vent til slutten av manipulasjonen, rull opp syltetøyet ved hjelp av klassisk teknologi.
Grapefrukt Orange Jam
- oransje - 3 stk.
- kalk - 1 stk.
- grapefrukt - 1 stk.
- drikkevann - 475 ml.
- sitron - 1 stk.
- kornet sukker - 1,5 kg.
- Skyll frukten grundig, fjern overflødig fuktighet med vaffelhåndklær. Bruk en skarp kniv, kutt forsiktig et tynt lag med glød fra appelsiner og grapefrukt. Legg råvarene til side.
- Fjern hvitt kjøtt og frø fra sitrusene. Hakk separat tynne skiver av kalk og sitron, mens plagen ikke trenger å fjernes. Legg alle sitrusene i en ildfast beholder, hell vann. Slå på komfyren.
- Kok produktene på svak varme i omtrent 30 minutter etter koking. Fjern kjelen fra komfyren, la stå i romtemperatur i 10-12 timer. Hell deretter sukker i pannen, send til brenneren.
- Kok ingrediensene i ca 1 time. Konsistensproduktet skal ligne gelé. Rør innholdet gjennom hele prosessen, ellers vil komposisjonen brenne. Send det ferdige syltetøyet til glassene, kork.
Appelsin syltetøy med glede
- vann - 950 ml.
- sitroner - 2 stk.
- appelsiner - 6 stk.
- sukker - 970 gr.
- Skyll appelsinene, fjern platen fra dem, skjær skallet i tynne strimler. Hakk kjøttet i små biter. Fjern filmen fra frukten. Utfør en lignende manipulasjon med sitroner. Kombiner fruktkjøttet og sitrus i en langpanne.
- Hell i vann slik at den dekker frukten. La komponentene ligge i bløt i en dag. Etter en stund, tøm vannet, hell i det granulerte sukkeret, bland ingrediensene, send til bålet. Kok fruktblandingen i 45 minutter. Rull opp.
Cinnamon Orange Jam
- appelsiner (kjøttfulle) - 970 gr.
- sitroner (middels) - 2 stk.
- kornet sukker - 1 kg.
- malt kanel - 10 gr.
- drikkevann - 1 l.
- sitronsyre - 8 g.
- Forbered sitrus med klassisk teknologi. Hakk appelsiner i små terninger. Fjern kjolen fra 2 appelsiner. Legg massen i en tykkbunnet panne, hell sukker over den. Rør om komponenter, bløtlegg i 4 timer.
- Press ut saften fra sitronene etter utløpet. Hell i den oransje blandingen. Ta stewpan, legg sitronskallet i det, tilsett 1 liter. drikkevann. Kok opp produktet til det er mykt.
- Sil buljongen gjennom ostekluten, hell væsken i den oransje tykke. Hell i malt kanel og sitronsyre, bland ingrediensene, kok opp i 2 timer på svak varme. Så snart massen har oppnådd en tykk konsistens, slå av ovnen og avkjøl.
- Fang sitrusskiver, pass gjennom en blender. Sett den resulterende slurry tilbake i pannen. Også til den totale massen du trenger for å legge til det tidligere avsatte zest. Hakk den fint.
- Kok opp komponentene etter koking i ytterligere 12 minutter. Fordel syltetøy på sterile beholdere, kork. Oppbevares i kjøleskapet når det er mulig. En appelsinbit kan konsumeres dagen etter.
Syltetøy fra appelsiner med konjakk
- sitron - 1 stk.
- kornsukker - 550 gr.
- kalk - 2 stk.
- agar-agar - 12 gr.
- vann - 600 ml.
- appelsiner - 3 stk.
- cognac - 85 ml.
- Skyll frukten på vanlig måte. Fjern plagen fra sitrusene, hakk i strimler. Fjern det hvite laget og film fra frukten. Skjær kjøttet i små skiver, kast frøene.
- Send alle de tilberedte produktene sammen med plassen, hell i vannet. Dekk pannen, la ingrediensene ligge i en dag. Etter at tiden er gått, sil du væsken, tilsett sukker. Sett beholderen på komfyren, kok frukten 30 minutter etter koking.
- Hæld 120 ml et kvarter før slutten av agar-agar-manipulasjonen. rent vann. Vent 10 minutter, kok opp i en egen beholder. Konsistensen av sammensetningen skal være lik gelé. Hell blandingen i det ferdige syltetøyet, bland godt.
- Når sitrusbehandlingen er klar, må du legge til alkohol i den. Rør produktet, hell i prosesserte glass. Rull opp, etter avkjøling, lagre på bakrommet.
Orange ingefærsyltetøy
- appelsiner - 2 kg.
- sukker - 1,9 kg.
- sitron - 3 stk.
- malt ingefær - 12 gr.
- Forbered sitruser, tørr. Riv platen på et rivjern, fjern det hvite laget. Hakk kjøttet i biter, fjern steinen og skallet.
- Send frukt til en tykkvegget panne, hell sukker. Rør ingrediensene grundig, send til sakte brann. Kok produktene i en halv time, 10-12 minutter før slutt, hell ingefærpulver.
- Bland ingrediensene igjen, pakk syltetøyet i glassene. Når sammensetningen er avkjølt, send den til kjøleskapet.
Det er ingen hemmelighet at appelsinen inneholder C-vitamin, så frukten skal spises under forkjølelse. Sitrusyltetøy bør imidlertid ikke misbrukes, ellers kan det oppstå allergi.
Video: hvordan lage appelsinsyltetøy
å sende