Hvordan lage kokosmelk hjemme

I økende grad blir mennesker møtt med retter basert på eksotiske frukter. Imidlertid er det få som vet at melk av høy kvalitet kan fås fra kokosnøtt. Væsken har en lett smak og en behagelig aroma. Produktet brukes som et alternativ til animalsk melk. Bakverk tilberedes også ut fra det. I Europa og asiatiske land brukes kokosmelk til å lage første og andre kurs, søte og salte sauser. Ved å bruke dette produktet i hverdagen beriker du kroppen med en masse nyttige elementer og vitaminer.

Husholdningsapparater for tilberedning av melk

• fin sil;
• en enhet for å blande komponenter;
• liten kapasitet;
• emaljert panne;
• matprosessor;
• skarp kniv;
• en hammer;
• skjærebrett.

Metode nummer 1. Sublimert kokosmelk

1. Få en pakke revet kokosnøtt. Når du velger, aksepterer produktets naturlighet, det skal ikke inneholde søte tilsetningsstoffer og krydder. Oftest selges bulkkomposisjon i supermarkeder på en vanlig hylle med bakevarer.
2. Basert på massen av kjøpte chips, 300 gr. sammensetningen vil tilberede 550 ml. kokosmelk. Hell riktig mengde produkt i blenderen. Gjør en beregning av hvor mye kokosmelk du kan konsumere i løpet av dagen, siden holdbarheten til produktet i kjøleskapet ikke overstiger 24 timer.
3. På 300 gr. kokosflak tatt 600 ml. filtrert vann. Hell væsken i en emaljepanne, basert på hvor mye melk du vil ha. Kok den nødvendige mengden vann. Tilsett deretter kokende vann i beholderen med kokosnøtt. Bland ingrediensene godt.
4. Dekk kokekaret og slå på kokeplaten med full kraft. Oppnå en jevn sammensetning. Hold dekselet til enheten forsiktig. På grunn av den høye temperaturen på vannet, kan det plutselig åpne seg.
5. Ta en sil, om nødvendig, dekk den med gasbind, sil sammensetningen i en passende beholder. Melk skal ikke inneholde partikler kokosnøtt. Ta en gasbindduk og klem den godt. Sil om nødvendig blandingen igjen.
6. Kokosmelk skal lagres i en glassbeholder med tett lokk. Hell komposisjonen fra beholderen i krukken, send til kjøleskapet. Med langvarig sedimentasjon begynner melken å skilles, fettet skilles fra vannet, og danner en krem. Rist før bruk.

Metode nummer 2. Klar kokosmelk

1. Få riktig mengde kokosnøtt. Bland med vann eller soyamelk i like store mengder.
2. Kombiner den samme mengden flis og væske i en kjele. Send varmebestandige containere til sakte brann. Stew blandingen i 4 minutter, og unngå utseendet av bobler.
3. Hell etter dette komposisjonen i en sil med et gasbindfor. Sil melken i en passende beholder, klem kluten med flis grundig. Produktet er klart til å spise.
4. Oppbevar melk på et kjølig sted i en glassbeholder. Pakk glasset på forhånd med tykt papir, hell væske i det og lukk lokket. I denne tilstanden er holdbarheten for behandlingen ikke mer enn 45 timer. Produktet kan også fryses.

Metode nummer 3. Ferske kokosnøtt chips

1. Gni kokosnøttmassen i en passende beholder, og send den deretter til en foodprosessor. Hell den nødvendige mengden kokende vann, basert på proporsjonene: 2 deler av væsken utgjør 1 del av råvaren.
2. Lukk lokket på oppvasken, kvern blandingen til en homogen masse.Hvis du ønsker det, kan du bruke en blender. Kast deretter produktet på en sil, hell deretter melken i en glassbeholder. Bruk som du ønsker.

Metode nummer 4. Hel kokosmelk

1. Få en hel nøtt på dagligvaremarkedet. Når du velger, fokuser du på tunge prøver med tilstedeværelse av kokosnøttvann. Integriteten til de 3 mørke hullene på mutteren må ikke kompromitteres.
2. For å åpne kokosnøtten, plasser frukten på det skjære kjøkkenbordet. Hold produktet med den ene hånden, ta en kniv i den andre. Bruk et punkt, snitt området rundt øyet. Du kan også slå frukten med en kniv på ett sted til skallet sprekker.
3. Følg fremgangsmåten til lokket skreller av, som lett kan fjernes. Bruk en kniv med et godt skjerpet blad for å forhindre negative effekter. Et flott verktøy for å skjære kjøtt eller fisk er egnet.
4. Kokosnøtt kan også åpnes på en annen måte. For å gjøre dette, pakker du frukten med et bomullshåndkle, legg den på en flat overflate (skjærebrett, kjøkkenbord, etc.).
5. For enkelhets skyld må du først bore et hull i skallet, tappe kokosvæsken og deretter fortsette med fremgangsmåten. Ta en hammer, treff øyestikkene. Manipulasjoner utføres til mutteren er delt i to.
6. Etter å ha åpnet mutteren, må du sørge for at den er fersk. Bestem kvaliteten på kokosnøttmasse etter lukt og utseende. Råvarer skal ikke være fargeløse, tørre og ha fremmed lukt. Hell kokosnøtt vann rett i blenderen.
7. Fjern alt kjøtt av nøtten på en måte som passer deg. Fjern den mørke strukturen som ligner en skall. Send den resulterende oppslemmingen til en blender.
8. Oppnå en homogen masse ved å blande masse og kokosnøtt vann. Hell så massen i et glass, nyt. Om ønskelig blir kokosmelk kombinert med fruktkjøttet av sitrusfrukter.

Når du velger kokosnøtt, bør du foretrekke eksempler uten å tilsette urenheter. Hvis det er mulig, bestemme hvor tørket det er. Jo saftigere produktet, jo smakligere er melken. Når du kjøper en fersk mutter på markedet, må du stole på den tunge vekten for relativt små størrelser. Evaluer eksternt om kokosnøtten har mekaniske defekter. Lytt til om det er vann i den.

Video: hvordan lage kokosmelk