Kaper - fordeler og skader på kroppens helse

Kapers er blomstrende knopper som spirer på en stuntet kapersbusk. Noen mennesker tror feilaktig at kapers er en slags frukt eller tilhører et visst utvalg av bær, men dette er ikke slik. Kappe er spesifikke, ikke hatt tid til å blomstre knopper av stikkende og har mange medisinske egenskaper i bushen, som kalles kaper.

Denne planten er mye brukt i medisin under behandlingen av forskjellige sykdommer og forbedrer metabolismenivået i kroppen. Det kan også brukes som en av hovedingrediensene under tilberedningen.

Umarkede knopper av høst høstes for hånd, tidlig på morgenen, til de har tid til å blomstre og skaffe seg en nyanse av rosa og hvit. Etter prosedyren for å samle opp knoppene til denne planten, vaskes de grundig og får tørke i åpen sol, vanligvis i 2-3 timer. Etter tørking legges kapersene i sterile krukker og helles med eddik, til det ekstra olivenolje og en liten mengde salt tilsettes. Klassifiseringen av kapers før deres salg tar hensyn til størrelsen på knoppene. Samtidig skal det bemerkes at jo mindre plantens knopp, jo mer blir det verdsatt.

Hva er denne planten nyttig for?

Caper-blomsterstand inneholder en liten mengde kalorier (23 kalorier per 0,1 kg produkt). Imidlertid er det i knoppene til denne planten et stort utvalg av antioksidanter, vitaminkomplekser og phytonutrients som styrker kroppens immunforsvar og som har en positiv effekt på helsetilstanden generelt.

Nettet i kaperen inneholder også et stoff som kalles rutin. Dette stoffet har en gunstig effekt på tilstanden til kapillærer, og bidrar til at de styrkes. Rutin kan også føre til normal blodsirkulasjon i kapillærene og forhindre dannelse av blodpropp i karene. I medisin blir rutin noen ganger brukt under behandlingen av plager som hemoroider eller åreknuter.

På grunn av det faktum at kapers er inneholdt i store mengder i nappene til kaper, reduseres mengden av LDL-kolesterol i kroppen betydelig etter inntaket. I tillegg er det i knoppene til denne planten slike stoffer og vitaminkomplekser som:

• Quercetin.
• A-vitamin
• Vitamin K.
• Riboflavin.

På grunn av det faktum at kapers inneholder et stoff som kalles quercetin, er de i stand til å utøve en antibakteriell, betennelsesdempende og også smertestillende effekt på hele kroppen. Det skal også bemerkes at kapper anses som en plante som har kreftfremkallende egenskaper og er en veldig kraftig antioksidant.

I de fleste tilfeller brukes ikke-blomstrende kapselknopper i alternativ medisin for å eliminere uttalt revmatiske smerter. Også de saltede knoppene til denne planten er mye brukt for å stimulere menneskelig appetitt, eliminere følelsen av tyngde i mageområdet og intens flatulens.

Knoppene og blomsterstanden til denne planten kan brukes aktivt i behandlingen av alvorlige brannskader eller små sår. Bruk av knopper lar deg raskt eliminere indre blødninger, så vel som sykdommer som kan oppstå på grunn av funksjonsfeil i skjoldbruskkjertelen. Det brukes også aktivt under behandlingen av forskjellige typer nyresykdommer.

Det er verdt å merke seg at i kapselknoppene er det i store mengder mineraler som Cu, Ca, Na og Fe.Ofte brukes knoppene til denne planten til å behandle og forhindre en slik sykdom som sklerose eller for å styrke veggene i blodkarene. Essensielle oljer i nyrene til kapers har en gunstig effekt på hudens og hårets tilstand.

Caper Health Harm

Til tross for at planten som heter kapers er helt trygg, men i noen tilfeller, bør du likevel begrense eller stoppe bruken.

1. Først av alt, denne planten anbefales ikke til behandling eller spising for kvinner som er gravide.
2. Kapselknopper kan heller ikke brukes som hovedingrediens for forebygging og behandling av sykdommer for de menneskene som har gjennomgått kirurgisk inngrep i ulik grad av kompleksitet. Et slikt forbud forklares med det faktum at kaper etter bruk begynner å tynne blodet aktivt, og for en person som har gjennomgått kirurgi med kirurgisk inngrep, er dette fult med utseendet til blødning.
3. I tillegg bør denne planten unngås av mennesker som lider av ulik grad av gastritt eller magesår. På grunn av det faktum at kaper inneholder en stor mengde rutin, kan det forårsake en allergi hos en person. Tross alt, som du vet, er rutin et veldig sterkt allergen. Derfor anbefales det ikke å bruke denne planten som hovedingrediens under matlaging eller i behandling og forebygging av forskjellige slags sykdommer for personer utsatt for alvorlige allergiske reaksjoner.

Hvordan bruke: tips

Marinade er den mest passende måten som tillater langsiktig lagring av kapers. Som et alternativ kan du i stedet for marinade bruke den mest vanlige saltingen. Knoppene til denne planten bør tilsettes forskjellige retter direkte på sluttfasen av forberedelsen. På grunn av dette forblir et stort antall vitaminkomplekser, næringsstoffer og essensiell olje i kapers.

Kapris bør ikke misbrukes sterkt når du lager mat. Ellers, med overdreven bruk, kan oppkast eller oppblåsthet oppstå. For å forbedre appetitten, må du spise et par kapers 30 minutter før du spiser hovedmåltidet.

Metoder for å tilberede forskjellige retter ved hjelp av kapers

1. Kapsknoppsaus. Oppskriften på sausen fra denne planten er veldig enkel. For å gjøre dette, ta rød paprika, hakk den tynt og stek den i olje sammen med godt hakket eller knust hvitløk. Da må du ta hermetisk tunfisk, elte det godt og legge til den stekte pepper. I sluttfasen av matlagingen må du tilsette godt hakket basilikum og 1 ss kapers til pepper og tunfisk.
2. Kappe knopper salat. For å tilberede salaten må du ta en boks tunfisk og bland den med en godt hakket løk. Deretter må en liten mengde hakket ruccola og revet parmesan tilsettes den resulterende blandingen. I sluttfasen av tilberedningen tilsettes noen spiseskjeer kapers, et par spiseskjeer olje og noen dråper balsamicoeddik til salaten.

Video: nyttige egenskaper til kapers