Potet - fordeler og skade på menneskers helse

Selv tilhengere av riktig ernæring har ikke noe imot å spise pommes frites fra McDonald's, til tross for det høye kaloriinnholdet i parabolen. Potetmos, stekt, stuet - i hvilken form de ikke bruker den! Med tanke på potetens popularitet blant våre landsmenn og innbyggere i andre land, anbefales det å nevne grønnsakens nyttige og skadelige egenskaper.

Sammensetningen og egenskapene til poteter

Potet har en høy ernæringsmessig verdi, og det er grunnen til at metningen blir liggende lenge etter forbruk. Fra en porsjon på 100 gr. mer enn 30 gr. gitt til karbohydrater, 5 g. opptar kostfiber (inkludert spesiell fiber), 4,4 g. - dette er proteiner, mindre enn 0,3 gr. fett akkumuleres. Det er ikke kolesterol i poteten hvis grønnsaken ikke er stekt!

Når du tar en knoll per dag, vil du fylle 50% av det daglige behovet for vitamin C. I tillegg til askorbinsyre konsentrerer grønnsaken kalium (mer enn 22% av den daglige verdien), pyridoksin (29%), jern (10%), magnesium (13%), kalsium (3%) og andre like viktige næringsstoffer.

Poteter inneholder kolin, fosfor, folsyre, vitamin PP, sink, tiamin og tokoferol i et mindre volum. Men i rå poteter er det praktisk talt ikke natrium, det gis omtrent 12 mg., Dette er mindre enn 0,8% av det daglige behovet.

Siden den kjemiske listen over stoffer fra grønnsaken er tilstrekkelig studert, har ikke alfa-liposyre blitt ignorert. Hun er ansvarlig for å omdanne glukose til kostbar energi, ikke fettreserver på skjulte steder. I tillegg er dette elementet en naturlig antioksidant.

Noen bevis tyder på at denne veldig syren hjelper til med å senke blodsukkeret. Som kjent er denne kvaliteten verdsatt av diabetikere.

Potetknoll inneholder flavonoid quercetin, som har kraftige betennelsesdempende og bakteriedrepende egenskaper. Dette stoffet forhindrer de negative effektene av radionuklider på kroppens celler.

Når det gjelder kaloriinnhold, er 100 gr. rå grønnsaker kan skryte av 145 kcal. Det er lett å estimere kaloriinnholdet i en tallerken på 5 knoller, dette er omtrent 700 Kcal. Av så enkle grunner bør ikke overvektige mennesker misbruke grønnsaken.

I en kokt potet 145 Kcal., Stekt - mer enn 480 Kcal. Det ble bevist at 38% av russerne spiser nøyaktig stekte poteter, der det i tillegg til skadelig stivelse også er mye kolesterol.

Kaloriindeks har en tendens til maksimalt merke i forhold til hvor mange poteter som ligger. Jo eldre knoller, jo høyere er næringsverdien. Unge poteter kan med rette betraktes som en kostholdsgrønnsak.

Potet i folkemedisin

Rå poteter presterte bra når legene brant. I tillegg kan rotavlingen rense mage-tarmkanalen grundig fra giftige forbindelser og slagging.

Drikker du potetsaft sammen med gulrot og selleri, etableres fordøyelsesprosesser. Sammensetningen normaliserer surheten i magen.

Potetfordeler

1. Sammensetningen av massen av mineraler, som kalsium, magnesium, fosfor, etc. Alle er nødvendige for benkomprimering. Regelmessig og dosert inntak av poteter reduserer sannsynligheten for brudd, smører leddene og forhindrer mange plager i dette miljøet.
2. Sink i kombinasjon med jern og fosfor er ansvarlig for produksjonen av kollagenfibre.Som du vet er det kollagen som gjør huden stram og elastisk, og tar også del i dannelsen av et sterkt muskel- og skjelettsystem. Imidlertid bør du være forsiktig, misbruk av fosforprodukter fører til manifestasjon av osteoporose.
3. Verdien av potetknoller er påvist for personer som lider av høyt blodtrykk. En vasodilaterende effekt reduserer ytelsen, lindrer hodepine og hyppige migrene og undertrykker tretthet og svimmelhet.
4. Poteter stimulerer hjerneuroner. Denne funksjonen fører til forbedret mental aktivitet, hukommelse og konsentrasjon. En potet må legges inn på menyen til folk som jobber fysisk, da det øker tilgangen på styrke og bekjemper tretthet.
5. Grønnsaken justerer fordøyelsessystemet, fjerner lunger, smører veggene i spiserøret. Poteter bør spises med forstyrrelser i avføringen, oppblåsthet, forstoppelse.
6. Til tross for høyt kaloriinnhold og stivelsesinnhold, kan unge poteter spises under slanking. Det vil mette kroppen i lang tid, gjøre opp for det daglige behovet for nødvendige elementer og vitaminer. Du kan kontrollere appetitten og samtidig ta fra grønnsaken alle kaloriene som trengs for å få energi.
7. Ikke uten de verdifulle egenskapene til potetknoller for immunforsvaret. C-vitamin i stort volum (mer enn halvparten av den daglige normen) er nødvendig for å undertrykke virusinfeksjoner under spredningen. Poteter bør konsumeres av de som ofte er syke eller vanskelige å tåle utenom sesongen siden barndommen.
8. Grønnsaken er bra for hjertemuskelen. Den inneholder kalium med magnesium, pyridoksin, tiamin og andre vitaminer i B-gruppen. Alle av dem påvirker tettheten til blodkanalene og dets sirkulasjon, og reduserer også sannsynligheten for hjertefeil.
9. Rå potetsaft er mye verdsatt, og det samme er knollen. Drikken har en betennelsesdempende, immunostimulerende, slimløsende effekt. Potetsaft gjør at celleveggene er tykke, beroliger det menneskelige nervesystemet og er ansvarlig for karbohydratmetabolismen.
10. Mange forsøk med poteter har bekreftet verdien av denne grønnsaken i kampen mot kreft. Grønnsaker og juice basert på den forhindrer kreft ved å blokkere blodstrømmen til ondartede neoplasmer. Svulsten løses rett og slett opp.
11. De fordelaktige egenskapene til potetknoller påvirker alle vitale organer og systemer til en person. Grønnsaken øker metabolske prosesser, på grunn av hvilken assimilering av mat, mental aktivitet og det psyko-emosjonelle miljøet etableres. Det er nyttig å drikke potetsaft til de som lider av søvnløshet.
12. Rå grønnsaker har funnet anvendelse innen kosmetologi. Det er nok å male knollen på et rivjern og lage en ansiktsmaske. Noen jenter tørker huden med potetjuice for å redusere sannsynligheten for bretter og fine rynker. Potet bleker huden fra pigmentering og fregner.

Potetskader

1. Det er forbudt å spise en rotavling som ikke har modnet eller grodd. Disse fruktene inneholder det giftige stoffet solanin. Studier har vist at enzymet påvirker luftveiene og sirkulasjonssystemet negativt. Ofte er det alvorlig hodepine, diaré og muskelkramper.
2. Tenk på at hvis du koker poteter ved en temperatur over 120 grader, begynner det skadelige kjemiske stoffet akrylamid å bli frigjort i fruktene. Et slikt reagens er en del av plast, sigarettrøyk, lim og fargestoffer. Stoffet fører til utvikling av kreftceller.
3. Akrylamid provoserer en nevrotoksisk effekt på kroppen. Det skadelige stoffet etterlater et skadelig avtrykk på reproduksjonsfunksjonen og menneskets gener. Alle slags stekte poteteretter har et maksimalt akrylamid i sammensetningen. Stoffet er til stede i bordsalt og fett. Derfor er det verdt å forlate slike komponenter.
4. Potetforbruket må reduseres på grunn av det høye kaliuminnholdet. Denne tilstanden gjelder personer som tar medisiner som betablokkere parallelt. I slike preparater er det en høy konsentrasjon av kalium. Ikke mist synet av en slik kontraindikasjon. Ellers fører en glut av kalium til utvikling av patologier i leveren og nyrene.
5. Nyresvikt fører som regel til at indre organer ikke er i stand til å passere gjennom seg selv en høy konsentrasjon av kalium. Som et resultat kan en sykdom være dødelig. Sørg derfor for å følge en diett som inkluderer en rekke produkter. Snart vil kroppen kunne komme seg helt.
6. Poteter er farlige produkter som provoserer utviklingen av diabetes. Derfor anbefaler eksperter sterkt å redusere forbruket av rotvekster før du planlegger graviditet. En høy konsentrasjon av stivelse i poteter fører til utvikling av svangerskapsdiabetes.
7. Opprinnelig var forskningen basert på det faktum at alle stekte poteteretter provoserer utviklingen av diabetes. I løpet av mange observasjoner ble noe annet klart. Eventuelt misbruk av poteter utvikler sykdommen. Forskere har funnet ut at det er stivelse som provoserer en sykdom. Grønnsaker er spesielt farlig i svangerskapsperioden.

Potet har positive egenskaper. Hovedbetingelsen er fortsatt at rotavlingen må være riktig forberedt og inkludert i kostholdet i begrensede mengder. Har ikke store forhåpninger for grønnsaken. Hvis du har kontraindikasjoner, må du ta kontakt med legen din. Det anbefales også å bruke poteter eksternt. Du kan behandle hudlesjoner og tilberede alle slags masker og verktøy for å gjenopprette strukturen i håret.

Video: hvordan behandles med potetsaft