Kokosnøtt sukker - helsemessige fordeler

Sukker av denne typen er oppnådd fra kokosnøttpalmjuice. Oversatt fra portugisisk betyr ordet "soso" "ape." Kokosnøttreet fikk sitt kallenavn på grunn av de karakteristiske flekkene på overflaten av mutteren. I sine egenskaper er de noe som ligner apens ansikt. Selv om ikke alle er enige i denne uttalelsen, men faktum er et faktum. Til i dag kan ikke forskere identifisere palmetreetes sanne opprinnelse, men tror at dette fortsatt er Asia.

Kokosnøtsukkerfunksjoner

For våre landsmenn anses sukker fra presset kokosnøttpalm som et virkelig nytt produkt. Men innbyggerne i Amerika, Australia og Asia har lenge vært vant til det, så de er glade for å konsumere mat. Det er interessant at søtstoffet kan leveres til tellere i flytende form og i pulverform. Den andre typen er mer kjent for oss (kornet sukker).

Produktet er oppnådd fra blomsterjuicen. Selve samleprosessen er veldig interessant og møysommelig. Gjennom dagen blir det gjort flere kutt i blomsterstanden, gjennom hvilken juice flyter inn i beholderen som er satt opp for disse formålene i løpet av dagen. Deretter filtreres nektaren, varmebehandles til en sirup med tykk konsistens oppnås.

Når produktet tykner til ønsket merke, blir det igjen utsatt for sil. For å få granulert sukker foredles enda mer. Spesialister surr sirupen til den gjenværende væsken fordamper, hvoretter råvaren avkjøles.

Når sirupen krystalliseres, knuses den til granuler. Takket være denne fremstillingsmetoden kan vi trygt si at sluttproduktet er nyttig og naturlig. Det er verdt å nevne med en gang at det organiske produktet ikke er som rørsukker. Siden slakt kalk brukes til fremstilling av den andre typen.

Sukker sammensetning

Som en del av søtstoffet er 78% av det totale volumet sukrose, litt mindre fruktose og glukose. Siden produktet er laget av nektar av kokosblomsterstander, inneholder sammensetningen mer enn 15 aminosyrer. De er uunnværlige, derfor må de inn i menneskekroppen.

Søtstoffet kan skilte med en ansamling av inositol og glutamin. Når produktet kommer inn i blodomløpet, beroliger det øyeblikkelig nervesystemet, stimulerer hjerneneuroner. Innkommende inositol fungerer som et naturlig antibiotika og lindrer smerter.

Kostnad, smak og utgivelsesform

Søtstoffet har noen forskjeller sammenlignet med all kjent rødbetesand. Men den endelige skyggen avhenger av hvilken periode avlingen ble høstet, hvilke råvarer og type produksjon som ble brukt. Sødme kan skilte med en subtil søt aroma av karamell med noter av nøtter eller kokosnøtter.

Fargeegenskapene til de omtalte råvarene ligner på rørsukker. Nyanser kan være forskjellige, fra mørkebrun til gul eller sand. Det skal forstås at produktet ikke er så søtt som rødbeter. På grunn av den spesifikke smaken er det fornuftig å kjøpe et "søtningsmiddel" søtningsmiddel, fordi ikke alle kan like det.

Når det gjelder produksjonsformen, i det enorme hjemlandet i supermarkeder kan du finne pulverisert, presset, flytende, kornet sukker. Det kommer an på hva du er vant til å bruke, når du velger er det nødvendig å bygge videre på dette.

Prispolitikken for utenlandske råvarer er ganske stor, men ekte tilhengere av riktig ernæring og en sunn livsstil er overhode ikke redd for denne funksjonen. På grunn av kompleksiteten i produksjonsprosessen og miljøvennligheten til de anvendte råvarene per 1 kg. du må betale 400-700 rubler.

Kaloriinnhold og glykemisk indeks

Til tross for at sukker er litt underordnet rødbeter i dets søthet, er det fortsatt karbohydrater i lett fordøyelig form i sammensetningen. De presenteres i form av fruktose med glukose. På grunn av denne egenskapen er kaloriinnholdet i produktet ganske stort, det er 378 Kcal. med forventning om å servere 0,1 kg.

Til tross for dette, til tross for dette aspektet, overskrider den glykemiske indeksen for råvarer ikke merket på 35 enheter. Derfor kan slikt kornet sukker spises av pasienter med diabetes. Ikke bli ført bort, men noen ganger kan du konsumere komposisjonen.

Du må være forsiktig når du inntar et søtningsmiddel, da det ikke er så søtt som stokk eller rødbeter. Følgelig er det nødvendig å legge til et produkt mange ganger mer.

Pass på forfalskninger

I det moderne markedet er det både samvittighetsfulle produsenter og forfalskere som vil selge varer av lav kvalitet for fantastiske penger. Ikke kjøp til en oppblåst pris som tydelig ikke er verdt pengene. Før du kjøper, les anmeldelser, råder folk produkter som allerede er testet.

Vær oppmerksom på kolonnen med komposisjonen, som vanligvis er plassert på siden eller på baksiden av pakningen. Sukker skal ikke inneholde kjemiske forbindelser eller andre ukjente komponenter. Ta hensyn til utløpsdatoen.

Det er AH Herb, som er ansvarlig for kvaliteten på produktene som tilbys. Hvis produktet ikke oppfyller de angitte kriteriene, slutter selskapet umiddelbart samarbeidet med leverandøren.

Holdbarheten er 24 måneder fra produksjonsdato, ikke åpning. For at ikke sukker skal bli dårligere, må du ikke utsette det for å være i et for fuktig rom med høy temperatur.

Fordeler med kokosnøtt sukker

1. Et helt naturlig produkt oppnådd fra en tropisk nøtteblomst regnes som det beste søtningsstoffet som er tilgjengelig. Fordelen med slikt sukker er at det har en lav fordeling av karbohydrater. Dette tillegget tillates inkludert i diabetes, så vel som for de som følger det glykemiske kostholdet.
2. Rødbetsukkerindeksen er omtrent 67 enheter, og kokosnøtt sukker omtrent 34 enheter. Slike indikatorer oppnås på grunn av den gradvise, sakte strømmen av glukose inn i sirkulasjonssystemet. Som et resultat lider bukspyttkjertelen ikke på noen måte. Det er heller ingen kraftige økninger i sukker. Takket være dette kan diabetes type 2 unngås.
3. Tallrike studier har vist at et slikt produkt har en positiv effekt på aktiviteten til hjerte-, hjerne- og nervesystemet. Systematisk inntak av sukker unngår utvikling av nevrotiske lidelser. Den besettende tilstanden forsvinner. En positiv effekt oppnås takket være et spesielt stoff - inositol.
4. Ernæringsfysiologer hevder at å bytte ut klassisk sukker med kokosnøtt vil bidra til å redusere utviklingen av patologier som oftest oppstår på grunn av raffinerte karbohydrater. I tillegg er glutamin til stede i kokosnøtt sukker. Det presenterte enzymet anses som uunnværlig for rask regenerering av vev. Du kan lett takle forskjellige skrubbsår og brannskader.
5. Tallrike studier har også vist at glutamin er effektivt i behandlingen av ondartede svulster.I tillegg gjenoppretter stoffet den normale aktiviteten til det endokrine systemet. Produktet inneholder en tilstrekkelig mengde inulin, som bremser nedbrytningen av glukose. Pluss, fordøyelsesprosesser normaliseres.

Kokosnøtsukker

1. I kulinarisk industri bruker erfarne kokker kokosnøtt sukker i absolutt hvilken som helst tallerken. Et slikt produkt vil lett bli et alternativ til hvitt. Husk at et kokosnøttprodukt bør tilsettes 10 ganger mer. For eksempel vil raffinert sukker kreve 1 g., Og kokosnøtt 10 g.
2. Ettersmaken av sukker kan være nøtteaktig eller karamell. Denne funksjonen avhenger av produksjonsteknologien til produktet. Derfor vil sukker være en utmerket komponent i tilberedningen av konfekt. En god kombinasjon regnes som naturlig kaffe og kokosnød søtning.

Skad kokosnøtsukker

1. Ikke anta at kokosnøtt sukker kan bli en fullverdig organisk erstatning. Misbruk av produktet vil uunngåelig føre til en rask økning i total kroppsvekt, synes karies. En predisposisjon for sykdommer utvikler seg også. Tror ikke at bare på grunn av den lave glykemiske indeksen kan du holde vekten normal. Vær forsiktig.
2. Hvis du er utsatt for overvekt, bør det daglige sukkerinntaket ikke overstige mer enn 40 gram. Det er også verdt å ta spesiell forsiktighet med diabetes. Rådfør deg med en spesialist på forhånd slik at han setter en individuell norm for deg. Ikke inkluder produktet i kostholdet for barn under 3 år.
3. Vurdere mulig individuell intoleranse og utviklingen av en allergisk reaksjon. Som et trygt alternativ anbefaler eksperter også å vurdere lønnesirup, agave nektar eller stevia. Slike komponenter av naturlig opprinnelse er praktisk talt ufarlige for mennesker.

Fra alt det ovennevnte kan vi konkludere med at granulert sukker basert på blomsterstander i kokosnøttpalmen er et reelt funn for PP-tilhengere. Produktet er kjent for sin lave glykemiske indeks og 100% naturlighet. Men det er verdt å ta hensyn til ikke bare verdifulle kvaliteter, men også potensielle kontraindikasjoner.

Video: Kokosnøtt sukker