Krabbekjøtt - fordeler og skader på kroppen

Moderne supermarkeder og butikker er fulle av nye produkter. For rundt 10 år siden ble krabbepinner populære på grunn av den lave prisen og smaken. I dag regnes salat med krabbepinner som en av de mest populære, etter olivier og sild under en pels. Men de færreste vet at det ikke er krabbe i krabbepinner, de består av bearbeidet fisk, konserveringsmidler og fargestoffer. Et produkt er koblet med en krabbe, bortsett fra i en form - pinnen ligner en krabbeklo. Mange tilfører krabbepinner til forskjellige salater og retter, uten selv å innse at dette bare er en etterligning av krabbekjøtt. Men ekte krabbekjøtt har en høy næringsverdi og gunstige egenskaper. I dag skal vi snakke om naturlig krabbekjøtt - hvordan få det, hvordan det er verdifullt og til hvem det er kontraindisert.

Nyttige egenskaper til krabbekjøtt

I naturen finnes det et stort antall varianter av krabbe, og noen individer kan nå en størrelse på 2 meter og vekt på 2-3 kg. Sammensetningen av krabbekjøtt inneholder en enorm mengde vitamin A og hele gruppen av vitaminer B. Den har også sporstoffer - kalsium, jod, kobber, fosfor, selen, kalium og jern. Det er mange aminosyrer og fettsyrer i kjøtt - omega-3 og omega-6. Noen mennesker sammenligner krabbekjøtt med et sunt, men mye mindre smakfullt produkt som fiskeolje. Fordelene med krabbekjøtt kan ikke overvurderes, det er slik produktet påvirker menneskekroppen.

Et stort antall omega-3 fettsyrer og askorbinsyre i produktet gjør krabbekjøtt uunnværlig i kampen for immunitet, noe som er spesielt sant i influensa og den kalde årstiden.

Krabbekjøtt regnes som et kostholdsprodukt, veldig mykt og lett fordøyelig, det er nødvendigvis inkludert i rehabiliteringsdietten til pasienter etter alvorlige sykdommer. I tillegg er kjøtt nyttig for fordøyelsessystemet, det lindrer forstoppelse, oppblåsthet og flatulens.

Krabbe er veldig nyttig for hjertets arbeid, blodkar. Hvis du bruker kjøtt regelmessig, hjelper det å senke kolesterolet, forbedrer funksjonen i hjertet og hele det kardiovaskulære systemet.

Hele spekteret av B-vitaminer påvirker positivt nervesystemets funksjon. Innføringen av en kjøttdiett lar deg bli kvitt frykt, stress, depresjon og angst. Samtidig forbedrer menneskelig ytelse, stressmotstand øker.

Krabbekjøtt er veldig nyttig for det hormonelle systemet, forbedrer skjoldbruskkjertelen. En stor mengde jod gjør at produktet kan brukes i forebygging av jodmangel og struma dannelse.

Krabbekjøtt har lite kalorier, så det brukes ofte i prosessen med å gå ned i vekt. Krabbekjøtt er faktisk et rent protein som ikke lagres i fett, men som bidrar til muskelbygging. Krabbekjøtt er alltid inkludert i kostholdet til idrettsutøvere og kroppsbyggere. I tillegg forlater kjøtt i lang tid en person full.

En stor mengde vitamin A og omega-3 fettsyrer gjør krabbekjøtt utrolig bra for synet. Overraskende nok lider innbyggere i kystområder som spiser sjømat konstant, veldig sjelden av synsproblemer.

Sammensetningen av krabbekjøtt inneholder antioksidanter som stimulerer cellefornyelsesprosesser, som bremser aldring av vev, hud, hår osv.

Det antas at krabbekjøtt er et ganske kraftig afrodisiakum, noe som påvirker mannlig styrke gunstig. I tillegg reduserer regelmessig forbruk av krabbekjøtt risikoen for å utvikle adenom og prostatakreft.

Alle disse fordelaktige egenskapene til produktet gjør krabbekjøtt til en uunnværlig kilde til naturlig protein. Men for å få maksimal utbytte av krabben, bør den være riktig forberedt.

Hvordan velge og koke krabbekjøtt

Når du kjøper krabbekjøtt må du kjenne til noen få nyanser. Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en levende krabbe, velg sunne og store individer, uten tegn på sykdom og mørkhet på skallet. Treg krabbe kan være syk eller den har lenge blitt fanget, og den har blitt lagret på disken i veldig lang tid. Ikke velg for store individer - kjøttet av store krabber er ganske tøft og grovt. Når du kjøper, er det bedre å foretrekke menn - de har mer kjøtt. Det er ikke vanskelig å skille en kvinne fra en hann - hunnene har en stor og bred hale. Hvis du kjøper frosset krabbekjøtt, må du være oppmerksom på mengden is i pakken - det skal være så lite is som mulig.

Skjær krabaten forsiktig for ikke å flate ut eller skade det myke kjøttet. Krabbekjøtt finnes i bena, klørne og på ryggen. Produktet har en delikat smak og lett fiskearoma. Krabben går bra med grønnsaker, ris og andre sideretter. Krabbekjøtt kan tilberedes, grilles, dampes. Kjøttet serveres som en frittstående rett eller brukes som en del av salaten. Krabbekjøtt er inkludert i oppskriftene på tradisjonelle japanske retter - det legges til rundstykker og sushi.

Kontraindikasjoner for krabbekjøtt

Noen mennesker er allergiske mot fiskeprotein, men ikke bare mot krabbekjøtt, men for all sjømat. Dette er den viktigste kontraindikasjonen for bruk av delikatesse. Ellers kan krabbekjøtt av høy kvalitet betraktes som et helt trygt, verdifullt og utrolig velsmakende produkt. Spis ekte krabbekjøtt og vær sunn i årene som kommer!

Video: Krabbe kjøtt salat oppskrift