Reker - helsemessige fordeler og skader

Reker er leddyr innbyggere i dyphavet og ferskvannskroppene. I dag er det mer enn 2000 arter av krepsdyr som har forskjellig størrelse og distribusjonsområde. Reker kan nå en lengde på 30 cm, men slike prøver er ekstremt sjeldne. Reker av mellomstore eller store størrelser blir levert i butikkhyllene, og vi vil snakke om fordelene og farene deres i dag.

Sammensetningen og egenskapene til reker

Alle vet at rekekjøtt har det laveste kaloriinnholdet. Per porsjon kokt delikatesse som veier 100 g. utgjorde 86 kcal. Stekte reker kan skilte med en indikator på 240 kcal.

Kjøttet er så mørt og velsmakende at folk gjerne spiser det når som helst. I tillegg har delikatessen en imponerende liste over næringsstoffer.

Reker har mye protein, som er nødvendig for å bygge muskelfibre og styrke bein. Leddyr kan skryte av en liten brøkdel av fett, vann, umettede fettsyrer, karbohydrater i en liten mengde.

Komplekset med vitaminer får deg også til å tenke. Reker er kjent for opphopning av vitamin PP, retinol, tiamin, tokoferol, riboflavin, vitamin B5, pyridoksin i deres sammensetning. Det var ikke uten deltagelse av folsyre og vitamin B12.

Når det gjelder mineralforbindelser, inneholder reker kalium, svovel, kalsium, fosfor, natrium, magnesium og kobolt. De har også jod, jern, selen, mangan, molybden og sink.

Blant tilhengere av riktig ernæring er reker ganske vanlige, da de hjelper til med å holde vekten i god form, og er kombinert med nesten alle matprodukter.

Tallrike studier har vist at mennesker som konsumerer havcocktails og fisk lever lenger enn andre. Denne trenden er observert blant de som bor på havet eller havet.

Fordelene med reker for menn

1. Den mannlige kroppen trenger ganske enkelt å konsumere reker for alltid å holde seg i form. Dette gjelder spesielt for de som regelmessig besøker treningsstudioet og fører en aktiv livsstil.
2. For personer over 40 år vil reker bidra til å forhindre hjertesykdom. Alle vet at det er i denne alderen menn har en risiko for å utvikle hjertepatologier.
3. Reker stimulerer hannkraften, øker styrken. Hvis du har slike problemer, bør du konsumere reker med friske grønnsaker, nøtter, urter.
4. Sink er ansvarlig for seksuell aktivitet og forbedrer reproduksjonsfunksjonen. Reker er nødvendig for menn for å forbedre sædproduksjonen og øke sædens bevegelighet.
5. Innkommende mineralforbindelser, som er inneholdt i et stort volum i delikatessen, deltar i produksjonen av testosteron. Som du vet er dette det viktigste mannlige hormonet som er ansvarlig for alle viktige funksjoner.
6. Reker har lenge vært ansett som et libido-forbedrende produkt. Hvis en mann regelmessig tar dem for mat, vil attraktiviteten i øynene til det motsatte kjønn øke.

Fordelene med reker for gravide

1. Gravide jenter bør ta ansvar for å lage sitt daglige kosthold. Erfarne leger anbefaler kvinner å inkludere sjømat i kostholdet for å sikre at fosteret dannes i henhold til fristen.
2. Folsyre, som finnes i reker, er ansvarlig for kvinnenes helse og riktig svangerskapsforløp. E-vitamin er en naturlig antioksidant, det er nødvendig for å forhindre utseendet av medfødte misdannelser hos et barn.
3. Delikatessen inneholder mange vitaminer fra gruppe B, de har en gunstig effekt ikke bare på nervesystemet til moren, men også babyen. Minerale forbindelser forbedrer blodsammensetningen og dens sirkulasjon, og reduserer risikoen for hjertefeil.
4. Reker fjerner kolesterol, forbedrer utstrømningen av galle og losser leveren. Sjømat reduserer blodtrykket, bekjemper hodepine og apati under graviditeten.
5. Det er nyttig å spise en delikatesse for å normalisere fordøyelsessystemet, eliminere halsbrann og gastritt.
6. Retter med tilsetning av leddyr forbedrer stoffskiftet, samt bidrar til normalisering av vekten. Rogn med lite kaloriinnhold vil hjelpe jenter til ikke å få ekstra kilo under svangerskapet.
7. Sammensetningen inneholder jod, som gunstig påvirker skjoldbruskkjertelen og hele det endokrine systemet. Jern forhindrer forekomst av anemi (anemi) hos det ufødte barnet og moren.

Fordelene med reker for barn

1. Moderne barneleger har dannet en enighet om barnas bruk av reker. De anbefaler å innføre sjømat i babyens kosthold fra og med 3 år gammel. Naturligvis er delikatessen ferdigkokt.
2. Foreldre bør nøye overvåke helsen til barnet, ved det minste tegn på en allergi, slutte å behandle barnet mot reker. Prøv å introdusere et nytt produkt i kostholdet litt senere.
3. Til å begynne med vil barnet ha nok porsjoner på 40-50 g. Gradvis kan mengden økes (forutsatt at det ikke er noen allergi). Barn trenger å få reker dyrket naturlig i havmiljøet.
4. Angående hyppigheten av sjømatkonsum, behandle barnet med en delikatesse 1-2 ganger i uken. Et fullt balansert vitamin-mineralkompleks har en positiv effekt på alle viktige systemer i kroppen.
5. Fordelene med reker oppnås takket være opphopning av protein. Muskelvev dannes hos barnet, bein blir tettere, sannsynligheten for brudd og utviklingen av karies reduseres.
6. Reker forbedrer fordøyelsesprosessene, så de bør tas med forstoppelse. Mineraler har en positiv effekt på hjertemuskelen og forbedrer bloddannelsesprosessene.

Fordelene med reker for vekttap

1. Mennesker som er på god ernæring eller konstant er i dietter, savner ikke muligheten til å spise reker. Og dette er riktig beslutning. Sjømat er involvert i å styrke metabolismen, så vekten går naturlig uten stress for kroppen.
2. Sjømat med lite kaloriinnhold gjør at folk kan spise reker uten noen begrensninger. Proteinet, som er en del av sammensetningen, fremmer muskelvekst (relevant for de som er involvert i treningsstudioet).
3. Reker inneholder mer enn 30 gram protein, nesten ikke fett og karbohydrater. Delikatesse øker metabolismen, fjerner kolesterol, forbedrer hudtilstanden og forhindrer strekkmerker med et kraftig vekttap.
4. I tillegg inneholder reker B-gruppe-vitaminer, som reflekteres positivt på sentralnervesystemet. Folsyre forbedrer produksjonen av serotonin, slik at en person alltid er i godt humør under et kosthold.
5. Innkomne skjønnhets vitaminer, som retinol og tokoferol, støtter hår og hudtilstand. For å få resultatet, må du spise 250-350 gr. reker (kokt) per dag. Du må kombinere delikatessen med grønnsaker, frokostblandinger, bønner.
6. Ikke glem å drikke diett. Hvis du bruker mindre enn 2 liter. vann per dag, overflødig vekt vil "fryse" og slutte å forlate. Ta også vare på friske grønnsaker og sesongbaserte bær.

Reke Harm

1. Sjømat forårsaker av og til en forverring av helsen, som vanligvis utvikler seg på bakgrunn av allergier eller individuell intoleranse. Derfor bør bekjentskap med reker begynne med små porsjoner.
2. Ikke spis reker stekt, fordi de mister all nytten. Hvis delikatessen er krydret med krydder, kan det også forårsake halsbrann.
3. På grunn av opphopning av protein i et stort volum, er det en belastning på leveren og nyrene. Derfor, med misbruk, kan du merke komplikasjoner i arbeidet med disse indre organene. Ellers er rekene ekstremt sunne. Det viktigste er å kjenne tiltaket.

Tips om reker

1. Reker skal ikke spises rå. Den sikreste og enkleste måten å tilberede dem er matlaging. Med denne behandlingsmetoden bevares maksimalt nyttige stoffer.
2. Ikke fordøy delikatessen, ellers blir den gummi. Vann må først kokes og saltes, deretter sendes inn i rekene.
3. Varigheten av varmebehandlingen avhenger av størrelsen. Vanligvis tilberedes delikatessen til leddyr flyter til overflaten. Nok i 3-6 minutter.
4. Etter å ha stekt må du ikke skynde deg å trekke ut rekene, la dem svette i pannen i ytterligere 10 minutter. Fjern, strø over olivenolje (kan være kremet).
5. Les etikettene nøye. Hvis du kjøpte reker i butikken, kan de allerede være kokt og skrellet. I dette tilfellet må sjømaten senkes ned i varmt vann for oppvarming i 1 minutt.
6. Frosne reker trenger ikke foreløpig tining. I denne formen blir de umiddelbart nedsenket i vann og kokt i den nødvendige mengden tid. Husk at rekene i skallet varer lenger.
7. Krepsdyr trenger ikke lage mat for fremtiden. Kok så mye du kan spise om gangen. Reker mister raskt smaken hvis de ligger kokte og ikke frosne i kjøleskapet.
8. Reker er et proteinprodukt, så spis dem bedre om morgenen. Noen ganger tilsettes kokte delikatesser til salater og tas til middag.

Visst er reker viktig for menneskekroppen. De vil komme menn og kvinner, barn, eldre til gode. Delikatesse bør introduseres i kostholdet til gravide jenter for å sikre riktig utvikling av fosteret.

Video: fordelene og skadene ved reker