Syltet hvitløk - helsemessige fordeler

Hvitløk er en kjent grønnsak som er populær i mange land i verden. Data om bruk i mat er forankret i antikken. Helt i begynnelsen, da den begynte å bli brukt til ernæring, ble den konsumert bare i frisk form. Mye senere begynte hvitløk å bli brukt i tørket og syltet form.

Hvis produktet er ferskt, er det preget av en skarp spesifikk lukt. Men i syltet hvitløk er det mildere. Det forblir den samme sprø, men den har ikke en skarp lukt i denne formen. Til tross for det faktum at hvitløk blir utsatt for ytterligere behandling, blir alle næringsstoffene i den lagret i nesten fullt volum.

struktur

Komponentkomposisjonen av hvitløk presenteres i et bredt utvalg. Naturen skippte tydeligvis ikke når den ga denne grønnsaken forskjellige kjemiske elementer. De finnes ikke bare i feddene selv, men også i den grønne delen av planten. Noen elsker bare de syltede pilene med hvitløk, og supplerer dem med forskjellige retter.

Alle stoffene i hvitløk er representert av følgende grupper:

1. Flyktige. Oh, og de liker ikke sine forskjellige skadelige mikrober. Mengden phytoncides i hvitløk er så stor at det i denne forbindelse kanskje bare løk kan konkurrere med det. Ved å bruke representanter for denne gruppen av stoffer, skaper hvitløk en pålitelig barriere mot infeksjoner. Det er ikke for ingenting at det i perioden med influensaepidemien anbefales at finhakket hvitløk på en tallerken plasseres i rom. Disse stoffene er flyktige og vil fylle luften i rommet. I en slik atmosfære vil ikke mikroorganismer sameksistere. Sprøyting i luften, de har en irriterende effekt på slimhinnen i synsorganet. Dette forklarer det faktum at når en person begynner å skjære hvitløk eller løk, gråter han. Et annet kontaktpunkt er mageslimhinnen. Han har en irriterende effekt på henne. Derfor bør hvitløk være begrenset eller helt ekskludert fra kostholdet for personer som har problemer med fordøyelseskanalen.
2. Vitaminer. Hvitløk inneholder en stor mengde vitaminstoffer. De ligner de som er til stede i andre grønnsaker, og er nødvendige for kroppen å normale fysiologiske reaksjoner. Et vitaminsett med syltet hvitløk vil forbedre synet og styrke immuniteten.
3. Mineralsett. Uten tvil kan vi si at den er representert i hvitløk med det bredeste spekteret. Ikke oppgi navnet på sporstoffer som er til stede i hvitløk. Det er lettere å si hva som ikke er her. Denne grønnsaken er spesielt rik på jern, mangan og sink.

Fordel og skade

Å spise hvitløk påvirker hjernens aktivitet. Hvis en for stor mengde kommer inn i hvitløklegemet, kan en nedgang i mental aktivitet observeres. I USA er det for eksempel et offisielt forbud mot bruk av hvitløk av piloter før du flyr. Samtidig blir reell hjelp gitt til hvitløklegemet, siden det fungerer som en kraftig antioksidant.Inhibering av dannelse av frie radikaler skjer, på grunn av hvilken aldringsprosessene på det intracellulære nivået bremses.

Ved å bruke hvitløk kan du kvitte barnas kropp med helminths. Men du bør ikke gi hvitløk til kjæledyr for dette formålet. Det er et giftig produkt for dem.

Hvitløk og hjerte

Denne grønnsaken har en positiv effekt på hjerteaktiviteten. Aplicin fungerer på en slik måte at det kan øke blodstrømmen. Reduserer belastningen på veggene i blodkar betydelig. Hvitløk forstyrrer prosesser der kolesterol med lav molekylvekt blir avsatt på karveggen. Grønnsaker kan forårsake epileptiske anfall, selv om årsaken til dette fenomenet ikke har blitt forstått helt. De som lider av epilepsi, bør ikke spise hvitløk.

Hvitløk og graviditet

Spørsmålet om hensiktsmessigheten av bruk av hvitløk av gravide kvinner er strengt individuelt. Det er mange positive poeng, men det er også en bakside til mynten. Under graviditet risikerer enhver kvinne å bli forkjølet. Dette er ekstremt uønsket for det normale svangerskapsforløpet. Da vil hvitløk komme til unnsetning. Fytoncider inneholdt i det vil bli et hinder for infeksjon.

Under en interessant situasjon endres en kvinnes blodsammensetning. Det får en tykkere karakter. Ingen blir tiltrukket av utsiktene til å lure med blå ben, som ble slik på grunn av blodpropp. Hvitløk er i stand til å tynne blodet. Derfor vil han i denne forbindelse fungere som en pålitelig assistent. Men derimot kan hvitløk for en gravid kvinne være skadelig:

1. Halsbrann kan forekomme.
2. På grunn av irritasjon i mageslimhinnen, kan det oppstå problemer fra sin side.
3. Hvitløk kan forårsake tørst. En kvinne begynner å konsumere en stor mengde væske, noe som kan forårsake ødem.
4. Grønnsaker øker appetitten. Denne omstendigheten er tydelig negativ, siden appetitten på dette tidspunktet som regel allerede er økt. Dette kan lett føre til et sett med ekstra unødvendige kilo.
5. Hvitløk fører til økt aktivitet og tone i livmoren. Derfor anbefales det ikke i første halvdel av svangerskapet å bruke det på grunn av trusselen om muligheten for spontanabort.

Hvis sjelen sterkt ba om syltet hvitløk, er det sannsynligvis fortsatt noe lov å spise den. Tross alt har denne grønnsaken mange nyttige egenskaper. For eksempel, hvis det er en virkelig trussel om å bli forkjølet, ville det være klokere å velge hvitløk fremfor å svelge piller. I alle fall skal alt være i moderasjon, og før du bruker det, bør du absolutt konsultere legen din.

Video: Fordelene med syltet hvitløk