Agaric om sommerhonning - en beskrivelse av hvor den vokser, soppens toksisitet

Sommer honning sopp er vanlige sopp fra stropharia familien, de er kjent for en bred innbyggersirkel under slike navn som snakkere.

Denne arten har følgende karakteristiske trekk som skiller den fra andre:

1. Soppens hette i begynnelsen av veksten har en svakt konveks form, i voksne eksempler er den konveks-prostrat, med en kjedelig knoll i midten. De maksimale dimensjonene for denne delen av honningplanten er opptil 6 cm i diameter. Fargen er brun, fargeintensiteten avhenger direkte av værforholdene - den blekner i tørt vær, etter nedbør blir fargen mer mettet.
2. Synkende plater er sjeldne, klistret til hatten, fargen på platene er brun. Debatten er mørk.
3. Benet på honningplanten er brunt, overflaten er fibrøs, formen er sylindrisk, avsmalnende ved basen. Benene på honningplanter når en høyde på 80 mm, ikke mer enn 1 cm i tykkelse. Den har en karakteristisk ring av brun farge, den nedre delen av benet er dekket med små vekter.
4. Frukten av fruktkroppen er lysebrun, ganske tynn med en vannaktig struktur, aromaen er behagelig - tresy, smaken er delikat.

Distribusjon og samling

Faktisk fører denne soppen en parasittisk livsstil, fruktkroppene til honningplanten påvirker flere trær samtidig. Samtidig kan sistnevnte være av forskjellige typer (melkebelegg). Oftest vokser store klynger av snakkere på vanskelig tilgjengelige steder.

Legg merke til at i områder med et ganske mildt klima blir frukting av kalkhonahonster observert nesten hele året.

Lignende arter

Til dags dato er det kjent om flere typer sopp, som til tross for at de ser ut til å være agariske honning, likevel er uspiselige og farlige for menneskers helse og liv. Dessuten sammenfaller de ikke bare vekstforholdene, men også fruktingssesongen.

1. Galerine skjørt - en veldig farlig, giftig sopp, som ved første øyekast ser nesten den samme ut som en taler. Likevel, etter å ha møtt en slik naturgave i skogen, kan den skilles fra en spiselig sopp ved noen karakteristiske tegn. Byssens hatt med en kant er okerrød i fargen, benet er fibrøst med en gul ring, og det er ingen vekter på basen. Lukten er spesifikk - mel. Denne soppen, i motsetning til honningplanter, danner ikke skjøter, vokser på hop, men en etter en. Oftest finnes denne typen sopp i barskog.
2. Svovel gul falsk honning agaric. Hovedfargen på denne giftige arten sopp er gul med en karakteristisk gråaktig fargetone, hatten har en rødbrun topp, og platene er mørk oliven. Det er ingen ring på beinet. Denne uspiselige soppen vokser i små kolonier, fruktingssesongen er fra juli til de første frostene. Formen på en klokkeformet hatt med åpne kanter. Massen er lett med en gulaktig skjær, har en ubehagelig lukt og en veldig bitter smak. Sporene er brune.
3. Det røde mursteinsskummet skiller seg fra det spiselige motstykket i mettet oransjerød farge, bittert kjøtt med en gulaktig farge og et ben uten ring. Denne arten vokser i små grupper, hovedfruktperioden er fra juli til begynnelsen av november.Formen på hatten er rund-konveks, med utstrakte kanter, den sentrale delen er malt i en mørkere farge. Frukten av fruktkroppen er kjøttfull. Sporer er purpurbrune. Benet er smalt ved basen, ringen mangler.
4. Seroplate False Foam er en av få sopparter som er en spiselig slektning av govorushki. Sopphetten er gulaktig brun med en karakteristisk mørklegging i sentrum. Fargen på den lamellstrukturen avhenger av modningen av sporer.
5. Psatirella Candolla er en betinget giftig rekke sopp som vokser i ganske store grupper fra sen vår til midten av høsten. Formen på hatten er bjelleformet, kantene er bølgeformede. Overflaten på hetten er nesten glatt, det er små vekter, fargen er fra en gulbrun til mettet brun. Det hvite kjøttet av soppen er veldig skjør, med en karakteristisk uttalt sopparoma og smak. Benet, tyknet helt på bunnen, fargen er mer krem. Sporpulver har en brunaktig fargetone.
6. Psatirella er vannelskende - en giftig sopp; fruktingssesongen er høst. Vokser i små skjøter eller grupper. Formen på hetten, som i mange uspiselige arter, er bjelleformet; huden på fruktlegemet har en mørk brun eller brun-gul farge. Sentrum av hetten har en svak bule, kantene er sprekker. Soppens brune kjøtt er ganske tynt, strukturen er vannaktig, smaken er bitter. Benet til et slikt sopplignende utseende er hult inni, overflaten er glatt, brun.

Bearbeiding og klargjøring: hva er viktig å vurdere?

Govorushka er en deilig spiselig sopp, hvis tilberedning ikke krever obligatorisk foreløpig varmebehandling (koking er ment). For å tilberede denne typen naturlige gaver, bør du først rense soppen fra blader, gressblader og skylle godt. Etter dette kan honning sopp tilberedes på en av de valgte måtene (yngel, lapskaus, marinering).

Dessuten blir talkers ofte tørket. Hvis denne typen prosessering av sopp er valgt, bør de ikke vaskes først. Som regel er aromatisk sopppulver laget av tørket lindesopp, som er et utmerket smaksstoff for en rekke supper, saus, sauser og andre kulinariske retter.

dyrking

I dag er mange av våre landsmenn engasjert i dyrking av sommer sopp i deres lokale område, en viktig betingelse for vekst av disse soppene er tilstedeværelsen av flere stubber på stedet. Inokulering utføres ved omhyggelig overføring av flere seksjoner tre infisert med mycel for etterfølgende innføring i ferdiglagde hull i stubbene (opp til 0,8 cm i diameter). Etter at myceliet er plassert i hullene, er det dekket med mose. Den beste tiden å infisere stubbved med mycel av honning er vår eller høst. Fruktvarigheten av en slik soppplantasje er omtrent 7-8 år.

Omsorg for en hjemmet soppplantasje krever ikke spesielle krav, det viktigste er å gi effektiv beskyttelse mot direkte sollys, og det nødvendige fuktighetsnivået for full utvikling og vekst av honningplanter.

Video: honningagaric (Kuehneromyces mutabilis)