Svart nattskjerm - helsemessige fordeler

Svart nattskjerm refererer til årlige planter som tilhører nattskjermfamilien. Dette kan for eksempel også omfatte en tomat. Denne familien inkluderer et stort antall representanter, hvorav det er mer enn 2600 arter. Det er ennå ikke mulig å si nøyaktig hva slags hjemland det er på nattskjerm.

Noen ganger kan en plante nå en høyde på en meter. For ham en karakteristisk stilk med oppreist stilling. Den har et stort antall grener som har en blå-lilla farge. Bladene er mørkegrønne med takkantede kanter. Blomstene er semi-paraplyer. Diameteren på moden frukt når 1 cm. De er strålende, med en tynn hud. Den utpregede originaliteten kjennetegnes ved deres smak, der det er en liten bitterhet. Planten har andre populære navn, for eksempel kalles den heksens bær.

Kalorikomponenter og indikatorer

Planten er preget av en unik næringsverdi. Kaloriverdier er null med fullstendig fravær av fettstoffer og proteiner. En veldig liten mengde inneholder karbohydrater. Bær kan spises så mye du vil, men det er usannsynlig å bli fett av dette. Mange nyttige stoffer er konsentrert inne i bæret:

1. Rutin. Under hans innflytelse er det en avslapning av blodkar, tidligere utsatt for krampe. Det er i stand til å redusere indikatorer, både arteriellt og intrakranielt trykk. Rutin gir stabilisering av hjerterytmen og eliminering av tegn på betennelse. Under påvirkning hemmes prosessene der histamin produseres i.
2. Karoten. Det er en avmatning i aldersrelaterte endringer. Det forhindrer forekomst av ondartede neoplasmer og fremmer dannelsen av beinvev.
3. Askorbinsyre. Dens rolle i å styrke immuniteten er uten tvil. Deltar i oksidasjons- og reduksjonsreaksjoner.
4. Kalsium. Det er hovedkomponenten i strukturen i beinvevet. Det deltar i stabilisering av impulsledning, fører til normalisering av muskelkontraksjon.
5. Magnesium. Under hans påvirkning, som en klokke, fungerer utskillelsessystemet og fordøyelsen. I samarbeid med kalsium er det med på å styrke inert vev.
6. Mangan. Dette mineralet stabiliserer lipid-karbohydrat metabolisme. Under hans innflytelse forbedrer skjoldbruskkjertelen arbeidet.

Dette er en ufullstendig liste over nyttige komponenter i svart nattskjerm. Andre stoffer er inkludert i sammensetningen:

1. Sukker. Form kroppens energireserver. Imidlertid kan de også føre til en økning i blodsukkernivået.
2. Glykoalkaloider. De har en uttalt bedøvelses- og beroligende effekt. De hjelper til med å øke blodkoagulasjonen. Imidlertid er det mulig at med deres inntak rus kan utvikle seg. De inkluderer farlig gift, kalt solanin. Men den er bare til stede i umodne bær. Når de modnes, skjer ødeleggelsen.
3. Representanter for serien organisk syre. De sikrer det normale løpet av prosesser assosiert med hematopoiesis. Med deres inntreden i kroppen øker egenskapene til karveggenes styrke, oppløsningen av skadelig kolesterol, fjerner giftstoffer. Men akkumulering av dem i kroppen er fulle av utviklingen av svimmelhet og uønskede manifestasjoner fra fordøyelseskanalen.
4. Tanniner. De har snerpende og betennelsesdempende effekter. Under deres påvirkning avtar tarm- og gastrisk bevegelighet. 10% av planten inneholder tannin.
5. Glykosider. Handlingen deres er basert på utvidelse av blodkar.En handling er å forbedre ekspektorering av sputum. Under deres innflytelse blir reproduksjonen av patogen mikroflora hemmet. Saponiner finnes i store mengder.

Det farligste stoffet som finnes i svart nattskjerm er dulcamarin. På den ene siden øker det kroppens forsvar, og på den andre kan det provosere utviklingen av en tilstand assosiert med respirasjonssvikt.

Plantegevinster

Spis bare fullmodne bær. Men for medisinske formål brukes umodne frukter, løvfellende og rotdeler av planten. De gunstige egenskapene til planten kommer til uttrykk i følgende kvaliteter:

1. På grunn av den beroligende effekten utføres normalisering av nervøs aktivitet.
2. Hjertets arbeid kommer i orden. Takykardi elimineres, stabilisering av hjerterytmen observeres.
3. Planten har en uttalt antimikrobiell effekt. Den er effektiv mot bakteriell og viral mikroflora, og er aktiv mot visse sopp.
4. Det har en moderat vanndrivende effekt.
5. Fremmer økt svette, på grunn av hvilken temperaturen synker.
6. Eliminerer problemer forbundet med spasmer i luftveiene.
7. Eliminerer tegn på betennelse, forstyrrer utviklingen av celle malignitetsprosesser.
8. Reduserer indikatorer assosiert med perifert blodtrykk, hemmer utviklingen av aterosklerotiske fenomener.
9. Lindrer smerter assosiert med revmatisme og leddgikt.
10. Eliminerer rhinitt og kronisk bihulebetennelse.
11. Det har en koleretisk effekt, fører til stimulering av produksjonen av enzymstoffer som er nødvendige for det normale fordøyelsesforløpet.

Kontra

Ikke spis umodne bær. Jo lavere graden av modenhet er, jo høyere er innholdet av giftige stoffer i dem. Mild forgiftning er ledsaget av mindre symptomer assosiert med sår hals, hypersalivering og symptomer assosiert med diaré. Mer alvorlig forgiftning ledsages av alvorlige symptomer, som til tider blir livstruende. I dette tilfellet er øyeblikkelig legehjelp nødvendig.

Bruk av frukt av nattskygge svart er kontraindisert under følgende forhold:

• Kronisk leverpatologi og bukspyttkjertel.
• Fenomenene flatulens, en manifestasjon av en tendens til diaré.
• Ikke spis bær hypotonisk.

Siden produktet er en uttalt provokatør av allergier, bør det ikke brukes av personer som er utsatt for allergiske reaksjoner.

Hvordan bruke?

Bærplukking er ikke vanskelig, ettersom deres vekst innebærer tilstedeværelse av klaser. De begynner å samle dem midt på sommeren og fortsetter å gjøre det til sent på høsten. Pedikler bør fjernes fordi de er giftige. Du kan tilberede bær for fremtiden. De er tørket, de lager syltetøy eller lager kompoter. Tørket frukt kan beholde sine gunstige egenskaper i opptil 8 år.

Svart nattskygge kake

Som vanlig må du først tilberede deigen. Men dette alternativet innebærer litt forskjellige handlinger. Begynn med fyllingen. Bruk utelukkende modne bær til matlaging. De må blandes med sukker i forholdet 1: 1. Et kvarter tåler eksponering. Dette er nødvendig for tildeling av juice. Blandingen kokes ved bruk av sakte brann. I dette tilfellet må bærene røres kontinuerlig. Ellers brenner de rett og slett. Sammensetningen får en lilla farge og ligner noe på blåbærsyltetøy.

Forbered deretter deigen. Den er laget på kefir. For å forberede det trenger du:

• mel - 3 kopper;
• vegetabilsk olje - en femtedel av et glass;
• kefir - 1 kopp;
• baker gjær - 1 pose;
• salt og sukker - i samsvar med smakspreferanser.

Making Canadian Jam

Sirup tilberedes av to kilo sukker. Den tilberedes ikke med vann, men med saften av en sitron. Etter at sirupen er klar, legges rene nattskjærbær i den i mengden to kilo. Når sammensetningen koker, fjernes den fra varmen og avkjøles helt. Kok deretter tilbake. Dette gjøres 4-5 ganger. Den siste akkorden er å tilsette saften av to sitroner. Til slutt legger du til et par mynteblader.

Avslutningsvis vil jeg igjen minne om at det bare skal spises fullmodne bær. Ellers kan problemer ganske enkelt ikke unngås.

Video: svart nattskjerm (Solánum nígrum)