Soyasaus - fordeler og skader for menn og kvinner

I 10 år vant kongen av det orientalske kjøkkenet - soyasaus - russernes kjærlighet. Fordelene og skadene ved det er lenge blitt studert i Asia. Men i vårt land så langt er det få eksperter på verdi og mulige negative konsekvenser av å spise det. Vi skynder oss å fylle dette hullet i kunnskapen din, og vi vil fortelle de mest kjente fakta i dag.

Hva er skadelig soyasaus

Som du vet, har denne væsken en uttalt salt smak. Og dette er ingen tilfeldighet. Sammensetningen av soyasaus, mørk eller lys, inneholder en stor mengde vanlig salt. Derfor bør bruken av den begrenses.

Generelt ble sausen opprinnelig oppfunnet som et tilsetningsstoff til hovedretten, som om krydder og skyggelegger for smaken. Våre landsmenn gikk lenger: De skjenker det absolutt overalt og bokstavelig talt i liter. Det er ikke overraskende at senere "kulinarisk" forventer:

• gikt
• hypertensjon
• hjerteinfarkt
• gikt
• artrose
• nyresykdom

Men hvor mange problemer kan gi ubegrenset saltinntak? Men det er ikke alt. Soyasaus, tilberedt i samsvar med alle regler, inneholder mye protein. Derfor kan det føre til en allergisk reaksjon, spesielt hos barn. Barneleger anbefaler sterkt å tilsette brun væske i maten til barn som er minst 5 år gamle.

En annen fare ligger i nærvær av østrogen. Hormoner kommer kvinner til gode, men bare hvis de ikke er en fremtidig mamma. Fordi kroppen til en gravid kvinne allerede er fylt med hormoner, og deres overflod truer det ufødte barnet med forskjellige hjernepatologier.

Av samme grunn må du ikke misbruke soyasaus for mennesker som har patologier i det endokrine systemet. Spesielt med sykdommer i skjoldbruskkjertelen. Hvem vet hvordan hormoner i kroppen oppfører seg?

Hva er soyasaus bra for?

Høyt antioksidantinnhold blir spesielt verdsatt. Disse stoffene, oppdaget av vitenskapen relativt nylig, har allerede brakt menneskeheten mange hyggelige øyeblikk. Takket være dem begynner kroppen å eldes veldig sent. Og alle organer fungerer nesten som i ungdom. I tillegg viste mange laboratorietester av forskjellige grupper mennesker at regelmessig kompetent bruk av soyasaus betydelig reduserer risikoen for kreft.

Den positive effekten av soyasaus på kvinnekroppen er veldig bemerkelsesverdig. På grunn av tilstedeværelsen av kraftige naturlige fytoøstrogener:

• rynker vises senere
• smertefull menstruasjon er lettere å tolerere
• redusert risiko for postklimatisk osteoporose
• overgangsalder symptomer blir glatt ut
• redusert risiko for brystkreft
• overgangsalderen i seg selv er mye lettere å bære

Derfor anbefaler til og med noen gynekologer sterkt at kvinner over 35 år begynner å gradvis inkludere en liten mengde soyasaus i kostholdet.

Et så viktig protein

Proteiner er en viktig komponent i ernæring fra mennesker. Uten dem er normal funksjon av alle kroppssystemer umulig. Hva skal jeg gjøre med de menneskene som "blir tildelt" av naturen med individuell intoleranse mot animalsk proteiner? Tross alt reproduserer kroppen ikke slike stoffer. Den må ta imot dem utenfra, med matinntak.

Soyasaus vil bidra til å løse dette problemet delvis. Når det gjelder proteininnholdet i sammensetningen, er det faktisk bare nest etter kjøtt og egg.Selvfølgelig betyr ikke dette at denne kunnskapen lar deg begynne å slurpe saus i bøtter. Men som dressing til hovedretter er dette ganske alternativ.

Forresten, vegetarianere og veganere bruker denne funksjonen i sausen med makt og hoved. Som som kjent ikke får i deg nok protein med mat. Tross alt er det sjelden at noen planter kan skryte av et så høyt innhold av et nyttig stoff.

Council. Noen mennesker har eliminert salt helt fra kostholdet sitt, og erstattet det med soyasaus. De har definitivt ikke en proteinmangel i kroppen.

Soyasaus for hjertet og blodkarene

Nyere uavhengige studier har vist at kompetent regelmessig bruk av soyasaus har en positiv effekt på tilstanden i det kardiovaskulære systemet. For eksempel gir bare noen få dråper asiatisk krydder et delikat løft for den generelle blodsirkulasjonen. Videre påvirker den rike sammensetningen av soyasaus gunstig:

• vaskulær elastisitet
• deres renhet fra sklerotiske plaketter
• styrke det vaskulære systemet som helhet

Dette er en indikator på at bruk av soyasaus i mat er en delvis forebygging av hjerteinfarkt og trombose.

Ingen steder uten aminosyrer

Idrettsutøvere ignorerte ikke soyasaus. Tross alt vet de at normal funksjon av muskelvev og dens vekst er umulig uten aminosyrer. Drivstoff kan kalles en mester når det gjelder innhold.

Selv leger anbefaler å bruke asiatisk krydder regelmessig for personer med alvorlig utmattelse og muskeldystrofi. For i seg selv vet ikke menneskekroppen hvordan man syntetiserer aminosyrer. Og uten dem mister kroppen raskt muskelmasse, eldes og begynner å gjøre vondt.

Med alt dette er soyasaus en av de laveste kalori-matvarene. Derfor kan den trygt brukes av mennesker som følger en figur, sitter på diett eller driver med kraftig fysisk anstrengelse. Fettlaget vokser ikke, og muskelvev fungerer utmerket.

Vitaminer og mineraler

Noen kilder hevder at vitaminets mineralsammensetning ikke har noen innvirkning på menneskekroppen. Si at det er for lite brukt drivstoff per dag. Tilt til å være uenig i denne uttalelsen.

Ingen tvil om at den gjennomsnittlige personen spiser litt soyasaus per dag. Men hvis du spiser det regelmessig, kan det hende at kroppen får den nødvendige mengden:

• B-vitaminer
• kobber
• C-vitamin
• sink
• Vitamin A
• kjertel

Du må innrømme at i den nåværende næringskulturen kan til og med ubetydelige milligram nyttige stoffer spille en stor rolle i arbeidet med hele organismen. Dette gjelder spesielt i den kalde årstiden og tidlig på våren, når det ikke er friske urter og de fleste grønnsaker.

Interessante fakta

På grunn av den økte verdensomspennende populariteten til soyasaus, har mange forfalskninger av dette eksepsjonelle produktet dukket opp på markedet. For eksempel tjener skruppelløse produsenter på uvitende mennesker, og sklir dem en surrogat under dekke av et naturlig produkt. For ikke å legge svindlere i lommen, må du alltid lete etter ordet "gjæret" på emballasjen til soyasaus. Og husk at et kvalitetsprodukt ikke kan koste tre øre, som selges på hvert hjørne.

Alle vet at den berømte asiatiske krydderingen smaker veldig salt. Likevel, når det gjelder natrium, er det underordnet noen, til og med det mest fantastiske saltet. Dette er veldig relevant i lys av natriumfrie dietter. Tross alt anbefales noen å begrense natriuminntaket av strenge medisinske årsaker.

Og sjelden lykkes noen med å raskt endre matvanene. Derfor kommer soyasaus til unnsetning. Det er lite natrium i det, men smaken på retten forblir salt. Hva er ikke frelse for elskere av gluttony?

Indirekte skader fra soyasaus kan oppstå fra råvarene den ble laget av. En gang i pressen blusset opp selv soyaskandale. Dette skjedde på grunn av det høye innholdet av kreftfremkallende stoffer i den ferdige sausen.Dessuten ble den laget av genomisk modifisert soya, noe som ikke gir mer nytte av en slik bandasje.

Forresten anbefales soyasaus til bruk av mennesker med sykdommer i nervesystemet. Det høye innholdet av B-vitaminer bidrar til kompetent arbeid av nerver, lindrer depressive tilstander og blir kvitt søvnløshet. Migrene og hodepine vil også omgå fans av østlig påkledning.

Gjennomgå flasken nøye når du kjøper. Selv en tykk mørk saus bør være helt ren, uten urenheter, sediment og rare flak i bunnen. Og les komposisjonen. Naturlig soyasaus lagres perfekt i omtrent 2 år uten tilsetning av konserveringsmidler.

Her er en så fantastisk soyasaus. Fordelene og skadene ved det, som ethvert produkt, vil provosere evig debatt. Vi håper at informasjonen vår vil gi deg ny kunnskap. Og å bruke dem uten å skade deg selv og husholdningen din er din oppgave. Husk at saus ikke er en uavhengig mat, men bare et tilsetningsstoff til den. Og ikke vær syk.

Video: hva vil skje hvis du drikker mye soyasaus