Les avantages et les inconvénients de la poitrine de poulet pour le corps

Il est peu probable qu'ils soient en mesure de trouver un produit diététique plus populaire que la poitrine de poulet. Une concentration élevée en protéines et un minimum de glucides sont un vrai cadeau pour ceux qui adhèrent à une alimentation saine ou veulent résoudre le problème de l'excès de poids. Essayons de considérer les avantages et les inconvénients des poitrines de poulet, ainsi que de comprendre pourquoi ce type de viande est élevé au rang de podium.

Caractéristiques de la composition

100 grammes de viande blanche de poulet contiennent environ 113 calories. La grande majorité sont des protéines (23,4 g), les graisses sont significativement moins (1,9 g) et pratiquement pas de glucides (0,4 g).

Cependant, après le traitement thermique, la valeur nutritive de ce produit et la teneur en calories, soit dit en passant, changent également quelque peu. Pendant la cuisson, la graisse est bouillie dans un liquide, les calories diminueront à environ 95 kilocalories. Mais le sein cuit par friture, au contraire, est plus calorique en raison de la graisse dans laquelle il est cuit.

Les vitamines et les minéraux du poulet blanc sont abondants. 200 grammes du produit peuvent se vanter du contenu de la norme quotidienne de vitamine PP, fournir 50% des besoins de B6. De plus, il y a beaucoup de phosphore, de magnésium, de vitamine B3.

Aucun autre produit n'a cette quantité de cobalt. De plus, la viande de poulet blanche est riche en soufre, chrome, zinc, choline, vitamines A, H, PP.

Qu'est-ce que la poitrine de poulet utile

Grâce aux micro et macro éléments existants, aux vitamines et autres composants biologiquement actifs, la viande de poulet blanche n'est pas seulement un produit diététique, mais aussi un régal très utile.

Un bouillon fabriqué à partir de ce produit est utilisé pour traiter le rhume. Il tonifie les propriétés protectrices du corps, aide à renforcer le système immunitaire. Boire est autorisé dans n'importe quel volume, il ne peut pas nuire au corps, car il contient très peu de graisse.

La poitrine de poulet, ainsi que le bouillon cuit sur sa base, sont d'excellents médicaments pour les pathologies du canal gastro-intestinal. Pour digérer un tel produit, aucun coût énergétique spécial n'est requis. Une fois dans l'estomac, son enveloppement doux se produit. En raison de la teneur en vitamine PP du produit, le canal digestif est normalisé.

Grâce à la poitrine de poulet, il est possible de fournir au corps humain la majorité des vitamines B. B1 participe aux processus métaboliques impliquant les graisses et les glucides, augmente le métabolisme et est responsable de la régulation du fonctionnement du système digestif. Le B6 participe également aux processus métaboliques des glucides. Avec la participation de B2, l'oxydation biologique est réalisée, l'énergie est générée de manière plus intensive. Grâce à ce composant, le globe oculaire se concentre mieux sur les objets situés à distance.

La teneur en potassium a un effet bénéfique sur le fonctionnement du muscle cardiaque. Par conséquent, les cardiologues recommandent d'inclure de la viande de poulet blanche dans le menu pour tous ceux qui souffrent de pathologies du cœur et des vaisseaux sanguins. Ce produit précieux est capable de réduire le cholestérol sanguin et est également responsable de la stabilisation de la pression artérielle.

La choline, notée dans le produit, est capable de stimuler le fonctionnement des reins et des glandes surrénales, s'assure que le foie n'est pas surchargé.

L'inclusion systématique d'une telle viande dans le menu se reflète bien dans l'apparence. La peau prend une apparence saine, devient lisse, les boucles sont épaisses et rayonnantes et les ongles ne se cassent pas tellement.

Il est préférable de faire bouillir la poitrine de poulet. Pour rendre la viande blanche agréable et savoureuse, il est recommandé d'ajouter d'autres ingrédients (carottes, céleri, oignons, etc.) pendant la cuisson.Vous pouvez également cuire de la viande blanche au four, vous obtenez un plat juteux et riche.

La poitrine de poulet est-elle nocive

La viande de poulet blanche est un produit spécial qui ne peut pratiquement pas nuire au corps humain.

Il convient de noter seulement qu'une telle délicatesse ne convient pas entièrement aux personnes qui ont principalement un travail physique. S'il y a de lourdes charges dans la vie d'une personne, il est conseillé de manger de la viande non grasse mais grasse.

La peau de poulet est formée principalement de graisse seule, donc ceux qui adhèrent au régime doivent la retirer.
Important! Pendant la friture, la peau de poulet devient cancérigène!

Avant de manger, le filet de poulet doit subir un bon traitement thermique, car il est susceptible d'attraper la salmonellose ou la toxoplasmose.

Les inconvénients de la viande de poulet blanche incluent la probabilité d'un excès de protéines. Des quantités excessives de poulet dans l'alimentation peuvent surcharger les reins et le foie et entraîner des conséquences indésirables.

Comment choisir la poitrine de poulet

S'il n'est pas possible d'acheter un produit naturel dans le village, vous ne pouvez vous débarrasser de la grande majorité des produits chimiques que par une cuisson minutieuse.

Lorsque vous envisagez d'acheter de la poitrine de poulet dans un magasin, vous devez faire attention à son apparence. Le produit doit être réfrigéré, de couleur rose, sans ecchymose et dissémination. Il est préférable de ne pas prendre de gros morceaux, très probablement, un tel poulet a été suralimenté en hormones. Il est important de faire attention à la date de fabrication: vous pouvez conserver la poitrine de poulet pendant 5 jours maximum.

La poitrine de poulet est la principale composante d'une alimentation idéale. Non seulement vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux à partir de ce produit, mais c'est également un excellent moyen de restaurer la santé et de développer les muscles.

Vidéo: sur les dangers et les avantages des poitrines de poulet