Marhuľové jadrá - zdravotné prínosy a poškodenia

Marhuľa je ovocný strom rodiny Pink. Podľa jednej verzie je Arménsko považované za svoju rodnú zem. Počas jednej z jeho kampaní ho do Európy priniesol Alexander Veľký.

V súčasnosti tento ovocný strom rastie takmer vo všetkých teplých krajinách. V Ruskej federácii sa marhuľové stromy pestujú na Kaukaze av južných oblastiach Primorye. Čína a Japonsko považujú marhuľové ovocie za vlastníctvo národa. Divoká marhuľová rastlina sa nachádza v Himalájach av západnej časti severného Kaukazu.

Marhule sú nielen veľmi chutné, ale obsahujú aj mnoho užitočných látok a minerálov. Marhuľové jadrá, jedinečné svojim chemickým zložením, sú obzvlášť populárne, používajú sa v mnohých priemyselných odvetviach, ale najmä v kozmetike, medicíne a vo varení.

Olej získaný z marhuľových semien je známy už od čias čínskych cisárov dynastie Ming. Vďaka svojej schopnosti spomaliť proces starnutia bol tento produkt predtým hodnotený viac ako zlato a bol k dispozícii iba členom vládnucich rodín.

Marhuľové jadrá sa používajú ako potrava, chutia veľmi podobne ako mandle. Denná denná dávka nie je vyššia ako 20 gramov. Prekročenie uvedeného množstva môže poškodiť organizmus, pretože zrná obsahujú kyselinu kyanovodíkovú, ktorá môže spôsobiť vážne otravy osoby, dokonca aj smrť.

Jadrá sú produktom s vysokou kalorickou hodnotou, olej, ktorý ich obsahuje, je úplne absorbovaný telom, takže ľudia s nadváhou by sa mali zdržať túžby vyskúšať kosti.

Chemické zloženie

1. Tokoferoly sú látky, ktoré bránia starnutiu pokožky.
2. Karotén je silný antioxidant, ktorý znižuje škodlivé účinky voľných radikálov na organizmus, zabraňuje predčasnému starnutiu, znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a výskytu očných kataraktov.
3. Vitamíny A, B, C.
4. Vitamín B 15 (kyselina pangamová) - veľmi užitočný pre športovcov, zlepšuje metabolizmus, zvyšuje energiu, znižuje chuť na alkoholické nápoje.
5. Vitamín F - podieľa sa na vstrebávaní tukov v tele, normalizuje procesy metabolizmu tukov, odstraňuje prebytočný cholesterol, posilňuje steny krvných ciev.
6. Vitamín PP (kyselina nikotínová) - je zodpovedný za redoxné procesy v tkanivách a bunkách.
7. Kyselina kyanovodíková - obsiahnutá vo veľmi malých dávkach, ale pri nadmernej konzumácii v potrave môže spôsobiť smrteľnú otravu.
8. Vitamín B 17 - má jedinečnú vlastnosť na prevenciu rakoviny.

Stopové prvky:

1. Draslík - reguluje rovnováhu voda-soľ, upokojuje srdcový rytmus.
2. Železo - zabezpečuje saturáciu buniek kyslíkom, podporuje metabolizmus, zlepšuje činnosť štítnej žľazy.
3. Sodík - aktivuje produkciu pankreatických enzýmov.
4. Horčík - chráni srdce, upokojuje nervový systém.
5. Vápnik - normalizuje krvný tlak, podporuje zrážanie krvi.

Aminokyseliny:

1. Arginín - uvoľňuje steny krvných ciev, zmierňuje kŕče, zmierňuje záchvaty angíny.
2. Metionín je látka, ktorá zmierňuje intoxikáciu tela pri rôznych ochoreniach pečene, ako je hepatitída, cirhóza, otrava alkoholom a toxickými látkami.
3. Valín je zdrojom svalovej energie, nedostatok tejto aminokyseliny spôsobuje oslabenie imunity, narušenie pamäti a poruchy spánku.

Výhody a aplikácie

Zloženie marhúľových jadier je podobné mandľovým jadrám, preto je podľa štátneho liekopisu ZSSR možné ich použitie ako náhrady za horké mandle. Okrem toho:

1. Pri varení zrná nahrádzajú mandle, pridávajú sa do rôznych cukroviniek.
2. Používa sa ako súčasť športovej výživy - zdroj dodatočnej energie.
3. Podľa štátneho liekopisu ZSSR je mandľové mlieko vytlačené zo semien, ktoré má príjemnú chuť a používa sa vo vegetariánskej strave. Neobsahuje cholesterol a laktózu - je vhodný pre ľudí, ktorí neznášajú kravské mlieko.
4. Obsahujú veľa oleja používaného na liečebné účely ako rozpúšťadlo pre lieky, ako je gáfor, na prípravu injekcií, ako základ pre mastné masti.
5. V kozmetike sa marhuľový olej používa ako súčasť pleťových krémov, krémov a balzamov proti starnutiu.
6. Mandľová voda sa vyrába z horkých semien a používa sa pri liečbe bronchitídy, čierneho kašľa a astmy.
7. Rozdrvené marhuľové jadrá sa používajú ako peeling na čistenie pokožky odumretých buniek.
8. Spálené zrná sa používajú na výrobu jatočných tiel.
9. V Číne dlho používam marhuľové jadrá ako prostriedok na upokojenie silného kašľa.
10. Majú histogénny účinok, ničia a odstraňujú parazity z tela.
11. Bylinný čaj s marhuľovými jadierkami je užitočný pre ľudí so srdcovými a cievnymi ochoreniami. Pri pravidelnom používaní posilňuje steny krvných ciev, bráni tvorbe krvných zrazenín.
12. Marhuľové kosti zlepšujú a čistia krv, pomáhajú bojovať proti anémii, chorobám kĺbov.
13. Lieči sa plynatosť, dysbióza, gastrointestinálne choroby.
14. Znížte hladinu cukru v krvi pri cukrovke 2. typu.
15. Majú preventívny účinok v prípade očných chorôb.
16. Znížte intoxikáciu tela otravou drogami a alkoholom.
17. Posilniť imunitný systém, zvýšiť vitalitu tela.
18. Vďaka obsahu vitamínu B 17 sa aktívne používa na liečenie rakoviny. Kyanid, ktorý je v nich obsiahnutý, má po požití nepriaznivý vplyv na atypické bunky.

recepty

Marhuľové jadrá sa konzumujú surové, vyprážané na panvici alebo v rúre. Po tepelnom spracovaní sa množstvo kyseliny kyanovodíkovej vo výrobku výrazne znižuje a jadrá sú takmer neškodné.

1. Pri silnom kašle sa odporúča jesť až 12 gramov denne. produktu. Látky v ňom obsiahnuté pomáhajú riediť a odstraňovať hlien z pľúc.
2. Na vylúčenie červov a giardií sa tiež používajú surové kosti.
3. Tinktúra pomôže pri chorobách kĺbov. Na jej prípravu je potrebné rozdrviť 1 šálku jadier a naliať 0,5 litra. alkohol. Nalejte do fľaše, pevne uzatvorte vekom a položte na slnečnú stranu. Po 21 dňoch je suspenzia pripravená. Použite na trenie a obklady.
4. Pri cukrovke pomôže fytóza zo semien - uvarí 6 - 8 kusov vriacej vody a pije dvakrát denne po jedle.
5. Marhuľový popol čistí krv - vyčistia sa 2 šálky zrna, škrupina sa suší v peci, rozdrví sa a vyberie sa 1 čajová lyžička jedenkrát denne pred jedlom. Samotné jadrá musia byť mleté ​​a naparené v 200 ml vriacej vody.
6. Na celkové posilnenie tela, zvýšenie imunity a zvýšenie vitality sa používa marhuľové mlieko - 200 gramov. Zrná ponorte do 600 ml vody na 3 hodiny. Keď jadrá napučia, vymeňte vodu, porazte mixérom. Nápoj prefiltrujte a zjedzte.

V Dagestane sa varí urbec - marhuľové jadrá, maslo a med sa zmiešajú v rovnakých pomeroch. Zmes sa zahrieva v parnom kúpeli, kým nezhustne, ochladí sa a zje sa ako dezert. Urbek je veľmi užitočný pre:

• znížená imunita v chladnom období;
• pomáha zlepšovať trávenie;
• normalizuje metabolizmus;
• obnovuje kožné tkanivo;
• zlepšuje fungovanie srdca a krvných ciev;
• pozitívny vplyv na potenciu.

kontraindikácie

Najmä nejedzte horké a staré zrná. Stupeň horkosti závisí od množstva obsahu B 17 a dlhotrvajúce jadrá majú schopnosť akumulovať kyselinu kyanovodíkovú.

Príznaky otravy kyanidom sú:

• nevoľnosť;
• suchosť a bolesť hrdla;
• celková slabosť v tele;
• bolesť hlavy.

Ak zistíte vyššie uvedené stavy, mali by ste okamžite vyhľadať lekársku pomoc.

Okrem nebezpečenstva otravy sa neodporúča jesť marhuľové jadrá v týchto prípadoch:

• pri akútnych a chronických ochoreniach pečene;
• s problémami so štítnou žľazou;
• počas tehotenstva a laktácie;
• s individuálnou neznášanlivosťou na liečivo.

Pacienti s cukrovkou by mali konzumovať ovocné jadrá prísne pod dohľadom ošetrujúceho lekára.

Video: užitočné vlastnosti marhúľových jadier