Čo je užitočné kukuričná kaša pre ľudské telo

Kukurica vstúpila do stravy obyvateľov našej krajiny po poľnohospodárskych pokusoch N.S. Chruščov a úspešne zakorenil výživu detí a dospelých. Dobré je to s rybami, hydinou, mäsom, sladkými prísadami. Správne uvarená kukuričná kaša bude vašim obľúbeným raňajkovým jedlom.

Odkiaľ pochádza kukurica v Rusku?

Táto kultúra je úplne nevhodná pre našu zemepisnú šírku, avšak oblasť práce chovateľov sa zakorenila v rozsiahlosti našej vlasti. Teraz sa však uprednostňujú odrody krmív, ktoré sa pestujú v oveľa menších objemoch. Je ich však dosť na to, aby úplne uspokojili dopyt zákazníkov. Na rozdiel od pohánky a ryže, kukuričné ​​krupice nikdy nezmiznú z regálov obchodov, takže by ste sa mali na to a jeho vlastnosti bližšie pozrieť.

Samotná rastlina je už prekvapujúca. Nepokopaný včas, klasy ticho v zime na poli, bez straty základných vlastností, čakajúce na jarné slnečné dni. Kukurica je jedinou plodinou, ktorá počas samovysevu klíčí, zrná, ktoré padli na zem, jednoducho hnijú alebo sušia do stavu kameňa. Ak chcete získať úrodu, musí byť zámerne vysadená, napojená a musí sa vykonávať preventívne ošetrenie.

Miesto narodenia kukurice je považované za územie moderného Mexika. Archeologické nálezy potvrdzujú, že obilie sa pestovalo už v roku 4250 pred Kristom. Až do 15. storočia neprekročil hranice krajiny a potom sa začal rýchlo šíriť po celom svete. Prišla do Ruska, pestuje sa v oblasti Dolného Volhy, oblasti Čiernej Zeme na severnom Kaukaze. Považuje sa za druhú najvyhľadávanejšiu pšenicu.

Vlastnosti kukuričnej drviny

• draslíka;
• železo;
• horčík;
• sodného;
• zinok;
• vápnik;
• fosforu;
• kremíka;
• disacharidy;
• vitamíny A, C, skupina B.

Celkovo je pre človeka užitočných viac ako 20 prvkov. Na rozdiel od iných druhov obilnín sa v kukurici nenachádza lepok, ale za normalizáciu hladiny cholesterolu sú zodpovedné 3 dôležité mastné kyseliny. Kaša je veľmi výživná, môžu ju konzumovať ľudia trpiaci cukrovkou, alergie, ktoré sú súčasťou detskej výživy.

Je dôležité, aby sa: obsah látok nie je vyvážený, preto nie je možné jesť kukuricu samostatne.

Výhody kukuričnej kaše

Kukurica sa často konzumuje na klase, používa sa v konzervovanej forme, ale najužitočnejšia je kaša. Jeho použitie odstraňuje toxíny a toxíny z tela, spomaľuje proces starnutia, posilňuje imunitný systém. Prínosom pre tehotné ženy je vysoký obsah kyseliny listovej, ktorá je nevyhnutná pre normálnu tvorbu plodu a pre zachovanie zdravia vlasov a zubov nastávajúcej matky. Obsah železa ovplyvňuje zloženie krvi a normalizuje hemoglobín. Kukuričná kaša povzbudzuje tým, že pôsobí ako antidepresívum vďaka tiamínu a vitamínu PP.

Pri pravidelnom začleňovaní e do ranného menu dochádza k rozpúšťaniu cholesterolových plakov, zvýšenej vaskulárnej elasticite, stabilizácii krvného tlaku, normalizácii kardiovaskulárneho systému.

Deti sa odporúčajú vstúpiť do stravy od 7 mesiacov. Najcennejšie vlastnosti pre detské telo sú:

• šetrné čistenie čriev, prevencia zápchy;
• hypoalergénne;
• výživné;
• nevyvoláva fermentačné procesy.

Jasná slnečná farba a príjemná aróma priťahujú pozornosť detí a vysoký obsah kalórií vám umožní kŕmiť svoje malé dieťa.Kremík a vápnik v kompozícii stimulujú tvorbu silnej zubnej skloviny, zvyšujú hustotu kostí, čo znižuje riziko zlomenín, pretože malé drobky sa ťažko udržujú na svojom mieste.

Mali by ste vedieť: pri varení kaše sa zachovávajú prospešné látky, pretože sú vo forme odolnej voči vreniu.

Diétne kukuričné ​​krupice

Ak je cieľom zníženie hmotnosti, vzniká logická otázka o prítomnosti rôznych obilnín v potrave. Podľa všeobecného presvedčenia prispievajú k zvyšovaniu telesnej hmotnosti. V prípade kukurice sa vytvoril paradox. Na jednej strane je to veľmi výživné a vysoko kalorické, na druhej strane vysoký obsah vlákniny vyvoláva rýchlu saturáciu s malým množstvom a účinnú prácu s črevnou motilitou, ktorá vykonáva jej účinné čistenie. Výsledkom je, že kukuričná kaša pomáha znižovať telesnú hmotnosť v krátkom čase. Prítomnosť veľkého množstva vitamínov a prospešných prvkov neumožňuje telu zažiť nepríjemné pocity počas diéty.

Dni nalačno na kukuričnej kaši vám umožnia stratiť až 1 kg za deň v dôsledku odstránenia prebytočnej tekutiny a vyčistenia čriev. V tento deň je povolené jesť 200 g. ovsená kaša, 2 jablká, 400 ml. nízkotučné kefír. Jesť v rovnakých dávkach každé 3 hodiny. Zvláštnosťou výživy je použitie veľkého množstva tekutiny, najmenej 2 litre denne, vrátane bylinkových odvarov, čaju. Vylúčené sú sýtené nápoje, džúsy a vývary.

Ak chcete dosiahnuť pôsobivejší výsledok, musíte jesť kašu 4 dni na raňajky, obedy a večere. Jedálny lístok môžete pestovať pomocou paradajok, uhoriek, kuracieho prsníka, ovocia a nápojov bez cukru. Kaša na tieto účely sa varí vo vode bez cukru a masla, za kus môžete pridať trochu medu, sušené marhule, hrozienka alebo sušené slivky.

Obmedzenia a kontraindikácie

Generické produkty neexistujú. Pri plánovaní prípravy lahodnej zlatej kaše je potrebné zvážiť, že sa neodporúča pre:

• exacerbácia peptického vredu žalúdka a dvanástnika;
• individuálna intolerancia;
• nechutenstvo;
• tromboflebitída;
• ochorenie obličiek;
• zvýšená koagulácia krvi.

Pri cukrovke by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Tajomstvá chuti

Každé jedlo pripravené majstrom v súlade s receptom sa bude pripomínať pre jeho vynikajúcu chuť a arómu. Krupa je perfektný ako príloha a samostatný tanier. Ak chcete, aby sa ústa okamžite naplnili slinami, keď uvidíte kukuričnú kašu, oplatí sa pár receptov.

1. Nalejte obilie do vriacej vody tenkým prúdom za stáleho miešania. Varte 15 - 20 minút. na miernom ohni. Pred vypnutím pridajte cukor alebo med, maslo a nechajte ho 10 minút variť. Pomer vody k obilninám je 250 \ 100 g. Jedná sa o klasické varenie.
2. 180 g mlieka nalejte do hrnca alebo hlbokého skla, pridajte 2 lyžice. polievkové lyžice stredne veľkých kukuričných zŕn, cukru, sušeného ovocia, kúsok masla a dusíme v rúre pol hodiny. Potom premiešajte a dajte ďalších 15 minút. Deti budú mať túto kašu radi, najmä ak ju položíte na tanier a nakreslíte na ňu vtipnú tvár sirupom.
3. Pôvodná chuť sa získa, ak sa 3 minúty pred pripravenosťou pridajú do kaše 2 strúhané jablká bez šupky.
4. Na ozdobu sa ovsená kaša varí v slanej vode a odstráni sa o niečo skôr, aby sa dostala pod tesné veko.

Okrem varenia sa obilniny a ďalšie časti rastliny používajú v kozmetike a tradičnej medicíne. V vyváženej strave obsadzujú kukuričné ​​jedlá hodnotné miesto, dodávajú telu užitočné látky a dodávajú rozmanitosť arómy. Raňajky s kukuričnou kašou dodajú silu a dobrú náladu.

Video: kukuričná kaša - najužitočnejšie zo všetkých obilnín!