Čo je užitočné pre pšenicu ovsená kaša

Kaša sa pripravuje z rôznych surovín, z ktorých jednou sú pšeničné krúpy. Zdrojom je tvrdá pšenica, ktorá prechádza neúplným mletím a drvením. Pšeničná kaša je nielen chutná a uspokojivá, ale má aj veľa užitočných vlastností.

Zloženie a obsah kalórií vo výrobku

Priaznivé vlastnosti pšeničnej kaše sú výsledkom zloženia obilnín. Obsahuje tieto prvky:

• vitamíny E, K, PP;
• Vitamíny B - tiamín, kyselina pantoténová, cholín, riboflavín;
• selén;
• fosforu;
• železo;
• horčík;
• draslíka;
• vápnik;
• sodného.

Obsah kalórií v 100 g pšeničných krupíc je 329 kcal. Pre podobné množstvo produktu:

• 11 g proteínu;
• 1, 2 g tuku;
• 68,5 g uhľohydrátov;
• 4,5 g vlákniny;
• 0,7 g popola;
• 14 g vody.

Pšeničná cereálie tiež obsahuje viac ako dvadsať esenciálnych a neesenciálnych aminokyselín, nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny vrátane omega-3 a omega-6.

Výhody pšeničnej kaše

Vzhľadom na rôzne prvky v zložení ovsenej kaše z nej má nasledujúce užitočné vlastnosti:

• celkové posilnenie tela, aktivácia imunitnej obrany;
• zlepšenie zažívacieho traktu;
• normalizácia cholesterolu v krvi;
• zlepšenie videnia, posilnenie sietnice;
• normalizácia nervového systému, zlepšenie mozgovej aktivity;
• profylaxia trombózy;
• urýchlenie eliminácie toxínov, trosky, solí ťažkých kovov;
• normalizácia krvného tlaku;
• regulácia metabolických procesov;
• normalizácia hladiny cukru v krvi;
• Zlepšenie stavu pokožky, vlasov, nechtov.

1. Mlieko - posilňujúce kosti a zuby, pozitívny vplyv na gastrointestinálny trakt a nervový systém, znižujúce riziko kardiovaskulárnych chorôb a onkológie.
2. Med posilňuje imunitu, prevenciu proti prechladnutiu a iným chorobám, normalizáciu látkového metabolizmu, pozitívny vplyv na črevá.
3. Maslo je zdrojom energie, prospieva gastrointestinálnemu traktu a zaisťuje obnovu buniek.
4. Ovocie a bobule - zdroj vitamínov a masy ďalších užitočných prvkov, posilňujúci imunitu.

Pšeničná kaša je lepšie jesť ráno. Je to pomerne vysoká kalorická hodnota, ale poskytuje dodávku energie, ktorá je potrebná pre každú osobu počas dňa. Na večeru sa môže konzumovať aj pšeničná kaša, ale ak sa plánuje fyzická aktivita alebo dlhá prechádzka.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Pšeničná kaša je veľmi užitočné jedlo, ale nie všetci ju môžu používať. Takýto produkt by sa mal zlikvidovať pre individuálnu intoleranciu lepku. Alergia na ňu je častejšia u malých detí, preto je dôležité pamätať na postupné zavádzanie nových jedál do stravy a kontrolovať ich reakciu.

Neodporúča sa jesť pšeničnú kašu ani v týchto prípadoch:

• znížená kyslosť žalúdka;
• peptický vred;
• nadúvanie, plynatosť;
• po operácii na brušných orgánoch.

Pšeničná kaša môže byť škodlivá, ak na jej varenie používate výrobky nízkej kvality. Môže to byť pokazené obilné alebo kyslé mlieko.

Pšeničná kaša je veľmi zdravé jedlo, ale nemali by ste ju zneužívať. Strava akejkoľvek osoby by mala byť vyvážená a príjem všetkých prvkov potrebných pre telo nemôže poskytnúť iba jeden produkt. Na výrobu obilnín sa používajú aj iné obilniny, preto by ste ich mali striedať. Toto tiež príjemne diverzifikuje vašu stravu.

Recepty zdravej pšeničnej kaše

Takéto jedlo sa dá pripraviť mnohými spôsobmi. Okrem pšeničných krupičiek je ako základ potrebná tekutina. Môže to byť voda, mlieko, vývar. V závislosti od množstva tekutiny sa môže ovesná kaša ukázať ako tekutá, viskózna alebo hustá. Zdravú misku z pšeničných zrniek si môžete pripraviť podľa jedného z nasledujúcich receptov:

1. Kaša na vode. Môže sa použiť ako samostatný tanier alebo ako prílohu. Krúpy a voda by sa mali užívať v pomere 1: 2. Suroviny sa musia najskôr umyť vo viacerých vodách, potom naliať studenú vodu a zapáliť. Po varení ju zredukujte a pokrm varte ďalších 15 - 20 minút, nezabudnite na pravidelné miešanie. Na konci varenia nasaďte kašu. Ak ho používate ako nezávislé jedlo, môžete podľa chuti pridať cukor. Na prípravu prílohy je vhodné použiť mäsový vývar.
2. Kaša v mlieku. Pri príprave by sa obilniny mali najprv umyť vo viacerých vodách. Mlieko by sa malo odoberať trikrát. Môžete ho zmiešať na polovicu s vodou. Mlieko by sa malo uvariť a podľa chuti pridať pšeničné krúpy, soľ a cukor. Po varení znížte teplotu na minimum a kašu duste 40 minút pod vekom. Nie je potrebné miešať, ale na varenie vyberte panvicu s hrubými stenami.
3. Kaša v rúre. Predtým sa lahodné jedlo získalo varením v rúre, ale dnes má väčšina ľudí iba štandardnú rúru. Na výrobu ovsenej kaše dôkladne opláchnite obilie, vložte ho do formy s vysokou stenou, podľa chuti pridajte 4-krát viac mlieka, soli a cukru. Riad umiestnite do rúry predhriatej na 200 ° C, nechajte ju 1,5 hodiny variť. Hotové jedlo bude mať chutnú kôru.

Ako prílohu možno pšeničnú kašu zmiešať s rôznymi druhmi zeleniny, šampiňónov. Vybrané ingrediencie sa najlepšie vyprážajú alebo dusia samostatne a potom sa zmiešajú s veľkým množstvom. Môžete si pripraviť jedlo s mäsom alebo kuracím mäsom.

Z včerajšej hustej kaše môžete pripraviť kotlety. K tomu pridajte vajíčko a malé množstvo krupice, všetko zmiešajte a vytvorte guľôčku. Smažte ich na horúcej panvici pomocou zeleniny alebo masla.

Ako nezávislá miska môže byť ovsená kaša ochutená maslom. Cukor je užitočné nahradiť medom, ovocím, bobuľami.

Pšeničná kaša na výživu

Toto jedlo možno zahrnúť do diéty na chudnutie. V takom prípade by sa pšeničná kaša mala variť na vode. Pridanie cukru je vylúčené, soľ je tiež nežiaduca. Ako doplnkové látky je povolené ovocie, bobule a sušené ovocie.

Pšeničná kaša poskytuje rýchlu saturáciu, prísun energie, normalizuje metabolické a tráviace procesy. Takéto jedlo by sa malo konzumovať iba ráno. Ak nie sú kontraindikácie, je povolené používať pšeničnú kašu ako základ pre stravu, ale nie dlhšie ako týždeň. Ďalej môžete jesť nízkotučný tvaroh, akúkoľvek zeleninu (okrem zemiakov), rastlinné oleje.

Užitočná pšeničná kaša pre deti

Detská strava s takýmto jedlom sa dá diverzifikovať už vo veku 9 mesiacov, ak sa pred tým úspešne zaviedla ryžová kaša a pohánka. Dieťa môže najskôr uvariť pšeničnú kašu iba vo vode. Hotová miska by mala mať tekutú konzistenciu.

Pšeničná kaša sa podáva deťom bez korenia. Môžete k nej pridať rôzne druhy ovocia, bobúľ, medu, ak ich dieťa už pozná a dobre reaguje.

Prvýkrát stačí lyžička pšeničnej kaše. Jej dieťa by malo byť podané pred obedom. Ak nedôjde k negatívnej reakcii, môže sa podiel postupne zvyšovať.Pšeničná kaša môže byť v detskej strave prítomná 1 až 2-krát týždenne.

Ako si vybrať obilniny pre zdravú ovsenú kašu?

Pšeničné krúpy nájdete takmer v každom obchode s potravinami. Vzhľad výrobku je možné posúdiť, iba ak je v priehľadnom obale. Krúpy by mali byť suché - prítomnosť zlepených hrčiek naznačuje ich nesprávne uloženie. Farba surovín sa môže líšiť - od tmavožltej po sivohnedú. Hustota produktu, pleseň, nepríjemný zápach nie sú povolené.

Pri nákupe je potrebné venovať pozornosť dátumu výroby obilnín a dátumu spotreby. Tieto informácie sú uvedené bez problémov bez ohľadu na typ balenia.

Pšeničné krupice môžu byť rôznych druhov - Artek a Poltava. V prvom prípade sú suroviny menšie, a preto sú vhodnejšie na výrobu obilnín. Poltavské krúpy sú väčšie, pretože sa zvyčajne používajú na prílohu.

Bulgur sa niekedy označuje aj ako odroda pšeničných obilnín. Na svoju výrobu sa pšenica upraví vriacou vodou, vysuší sa a rozdrví. Hotové suroviny sa používajú dokonca aj v detskej a diétnej potrave.

Ďalšou možnosťou je arnautka. Na získanie týchto obilnín sa používa odroda pšenice Arnautsky. Suroviny sú vysoko kvalitné, ale môžete si ich kúpiť odkiaľkoľvek.

Správne skladovanie pšeničných krupíc

Neodporúča sa uchovávať produkt dlhšie ako 10 - 12 mesiacov, a to ani vtedy, ak výrobca uvedie dlhšie obdobie. Aby si pšeničné krúpy zachovali svoje prospešné vlastnosti, je potrebné na ich skladovanie zvoliť suché a dobre vetrané miesto. Je lepšie skladovať suroviny v sklenených obaloch s pevnými viečkami. Ak chcete znížiť riziko chýb v cereáliách, môžete do nádoby vložiť bobkový list.

Pšeničná kaša je zdravé jedlo obsahujúce rôzne vitamíny a množstvo ďalších prvkov potrebných pre ľudské telo. Aby ste získali maximálny úžitok, je dôležité zvoliť kvalitné suroviny a správne ich skladovať. Zdravú ovsenú kašu môžete variť rôznymi spôsobmi a rôzne prísady vám umožňujú diverzifikovať jedlo.

Video: ako a koľko variť ovsenú kašu?