Divoká ryža je dobrá a zlá. Ako variť divú ryžu

Každá hostiteľka má svoj vlastný zoznam produktov, ktorých zásoby musia byť určite v dome. Medzi nimi je hlavná na zozname ryža. Jedná sa o najobľúbenejšiu obilninu, z ktorej sa pripravujú rôzne jedlá, predjedlá, šaláty a prílohy. Len málo ľudí však na farme používa divú ryžu, aj keď to významne zvyšuje výživovú hodnotu a množstvo vitamínov. Divoká ryža je základom zdravej a vyváženej stravy. Dnes budeme hovoriť o divej ryži - jej zložení, užitočných a liečivých vlastnostiach, kontraindikáciách a vlastnostiach.

V skutočnosti divá ryža vôbec nie je ryža, ale iba semená divej trávy, ktoré sa konzumujú. Ryžový výrobok je pomenovaný kvôli podobnosti s obyčajnou bielou ryžou. Zloženie divej ryže je veľmi rozsiahle. Obsahuje vitamíny PP a B6, dôležité stopové prvky - fosfor, horčík, zinok, meď, nikel, zirkónia, bór. Divoká ryža je bohatá na rôzne aminokyseliny. To všetko robí produkt neuveriteľne cenným a výživným, najmä pre tých, ktorí sledujú jeho postavu.

Divoká ryža na chudnutie

Vo všeobecnosti sa o divej ryži často dozvieme iba v prípade chudnutia a odstránenia prebytočného tuku. Všeobecne platí, že dokonca aj biela ryža sa často používa v strave - je dobre vstrebávaná, s nízkym obsahom kalórií dáva pocit sýtosti na dlhú dobu. Divoká ryža v týchto ukazovateľoch niekoľkokrát vyhrá. Po prvé, výrobok má nízkokalorickú hodnotu - iba 100 kcal na 100 gramov varenej ryže. Malo by sa pamätať na to, že obsah kalórií v bielej ryži je viac ako dvojnásobný. Po druhé, čierna ryža obsahuje veľa vlákniny, ktorá čistí črevá, odstraňuje z nej toxíny a toxíny, zmierňuje zápchu a absorbuje prebytočnú tekutinu. Dietická vláknina divej ryže je veľmi užitočná pre tých, ktorí chcú schudnúť. Po tretie, dokonca aj malá časť ryže môže kompenzovať nedostatok mnohých stopových prvkov a vitamínov, čo je veľmi užitočné pri potravinových obmedzeniach. Po štvrté, veľké množstvo bielkovín a mastných kyselín robí tento produkt jedinečným - pomáha budovať svalovú hmotu a súčasne stimuluje spaľovanie tukov.

Divoká ryža je základom mnohých diét. Na divej ryži bez soli a čistej vody môžete urobiť pôst dní, ktoré vám pomôžu odstrániť prebytočnú tekutinu z tela a zbaviť sa opuchov. Čierna ryža sa hodí k mäsu, rybám, zelenine a dokonca aj k bielej ryži. Ak potrebujete pomalé uhľohydráty, ktoré dávajú pocit plnosti, nezabudnite si vybrať divú ryžu. Koniec koncov, je nielen zdravá, ale aj neuveriteľne chutná.

Užitočné vlastnosti divej ryže

Keď ryža pevne vstúpila do stravy športovcov a strácala ženy, zistilo sa, že zrná majú jedinečné prospešné vlastnosti, ktoré majú pozitívny vplyv na celé telo.

1. Vitamín PP a horčík majú priaznivý vplyv na stav ľudských kostí. Pravidelná konzumácia ryže je vynikajúcou prevenciou osteoporózy, ktorá je obzvlášť dôležitá pre ženy. Ryža prispieva k rýchlemu zotaveniu tkanív po výronoch, modrinách, zraneniach. Toto je skvelý liek na zdravé kĺby.
2. Veľký a rozmanitý obsah výživných látok v ryži vám umožňuje používať tento produkt ako imunomodulátor. V zime a na jar, keď nedostatok vitamínu dosiahne svoj vrchol, ryža pomôže chrániť telo pred prechladnutím a exacerbáciou chronických chorôb. Jedzte aspoň raz týždenne, aby ste podporili obranu svojho tela.
3. Ryža je veľmi užitočná pre nervový systém.Jedzte hrsť bielej a divej ryže a potom porovnajte účinky týchto potravín na organizmus. Po bielej ryži bude človek chcieť spať, stane sa letargickým a rozptyľujúcim. Naopak, po divej ryži sa naopak pamäť a koncentrácia zlepšia, výkon sa zvýši.
4. Divoká ryža je veľmi užitočná pri znižovaní hladiny cholesterolu v krvi. Pravidelné pridávanie ryže do stravy vám umožní zbaviť sa aterosklerózy, koronárnych chorôb, znižuje riziko srdcového infarktu.

Divoká ryža dokonale uspokojuje hlad, dáva človeku všetky potrebné minerály a vitamíny. Toto je jeden z mála produktov, ktoré sa dajú použiť v mono-diétach a nie sú vyčerpané.

Kontraindikácie použitia divej ryže

Zrná divo rastúcich bylín sú také výživné a užitočné, že ak konzumujete produkt mierne, nemajú prakticky žiadne kontraindikácie. Môžete jesť najviac 300 gramov varenej divej ryže denne. Prebytok ryže môže viesť k zápche, črevnej kolike a obštrukcii čriev. Pamätajte, že efektívne chudnutie ryže by sa malo spájať s obmedzením škodlivých produktov a fyzickej aktivity. Inak nemôžete dosiahnuť žiadne chudnutie. Ďalšou nevýhodou divej ryže sú jej značné náklady. Faktom je, že kultúra nerastie všade, potrebuje určité poveternostné podmienky. Okrem toho sa divá ryža zbiera ručne, čím sa produkt stáva oveľa drahším. Ak cena nie je pre vás prekážkou, nezabudnite vymeniť bielu ryžu za divú.

Ako správne variť divú ryžu

Divoká ryža varí o niečo dlhšie ako jej biely náprotivok. Preto je čierna ryža namáčaná 2-3 hodiny, najmenej hodinu pred varením. Veľmi chutná a drobivá ryža sa získava v pomalom sporáku. Po ryži naloženej vo vode sa musí dôkladne umyť a vložiť do viacvrstvovej misky naplnenej vodou v pomere 1: 3, pridať trochu rastlinného oleja a soľ. Ak pripravujete chudnutie, soľ a olej by sa mali zlikvidovať. Nastavte režim „Obilniny“ alebo „Obloha“ (v závislosti od modelu technológie) a nastavte dobu varenia asi 40 - 45 minút. Je veľmi užitočné zmiešať divú ryžu s bielou. To znižuje náklady na produkt, robí ho chutným a zaujímavejším vzhľadom. Ak budete postupovať podľa obrázku, môžete kombinovať divú ryžu so zeleninou - paradajkami, paprikou, uhorkami. Ak sa vám zdá, že jedlo je chudé - ochutte ho počas varenia s koriandrom, kardamómom, kurkumou. Korenie nepridáva kalórie a dostanete výživnú, chutnú a ľahkú večeru. Tu je niekoľko zdravších a chutnejších receptov na čiernu ryžu.

1. Karbonátky. Varte divú ryžu, nasekanú zeleninu pridajte do mlynčeka na mäso - mrkva, kapusta, cibuľa, zemiaky a cesnak. Pridajte k hmote surové vajíčko, trochu múky a všetko dôkladne premiešajte. Tvorte kotlety a opražte v rastlinnom oleji. Toto je skvelé jedlo pre vegetariánov.
2. Chlieb. Čierna ryža zvyšuje nutričnú hodnotu chleba, robí ho nezvyčajným a chutným. Nalejte hrsť varenej divej ryže do hotového droždového cesta, všetko dôkladne premiešajte a cesto vložte do formy. Posypeme ryžou.
3. Role ryže a mäsa. Je to jednoduché a neuveriteľne chutné občerstvenie, ktoré určite ozdobí a spestrí váš stôl. Z hotového lístkového cesta alebo kysnutého cesta (nie sladkého) musíte skúmavky formovať a piecť. Mleté mäso opečieme s cibuľou a zmiešame s varenou divou ryžou. Pridajte náplň do hotových skúmaviek, ozdobte bylinkami.
4. Roll. Toto je ďalšie vynikajúce občerstvenie, ktoré určite poteší vašich hostí. Kysnuté cesto zamiesime na rožku - nie také sladké ako pizza, necháme uvariť a povariť. Pripravte náplň - nakrájaný losos, uvarenú ryžu, nastrúhaný syr, vajce, jemne nakrájanú cibuľu. Zmiešajte všetky ingrediencie a položte na rolovanú vrstvu cesta, ktorá bola predtým namazaná rastlinným olejom.Rolu vložte do rúry na pečenie a potom si vychutnajte jej slabú a pikantnú chuť.

Recepty môžu byť veľmi rozmanité, pretože ryža sa pridáva do prvého a druhého jedla, šaláty, občerstvenie a dokonca aj zákusky. Využite predstavivosť a doprajte svojim blízkym lahodnú divú ryžu.

Na svete existujú 4 odrody divej ryže. Keď dozrievajú, zrná menia svoju farbu - zo zelenej na tmavohnedú a čiernu. Zitsaniya, ako sa tiež hovorí divá ryža, rastie v Severnej Amerike a východnej Ázii. Divoká ryža bola po mnoho tisícročí hlavnou stravou Indiánov a bola do Európy dodávaná ako „ryža indiánska“. Možno práve vďaka takémuto jedlu domorodé obyvateľstvo Ameriky žilo dlho a nevedelo o zdravotných problémoch pred starnutím. Konzumujte divú ryžu tak často, ako je to možné, využite silu a dar prírody!

Video: divoká ryža so sójovou omáčkou